Marion V.
Verifizierte KundenbewertungImpeccable
Pris pour célébrer une bonne nouvelle. Une belle vivacité et un fruité éclatant. Rien à redire, tout simplement.
Eleonore
Wagnis 22 75cl
Goldenes Kleid mit kupferfarbenen Reflexen, feines und ausdauerndes Perlage. Komplexe und entwicklungsfähige Nase: schwarzer Trüffel, frische Butter, Pomelo, dann Bergamotte und kandierte Noten mit zunehmender Belüftung. Präziser und dichter Gaumen, getragen von einer schneidenden Säure und…
LES CUVÉES DE LA MAISON ELEONORE
38,70 €
TTC
En stock
1
Notes & dégustation
L'avis des experts
Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
88
/100
Profil aromatique
La structure de ce champagne
Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Frische
Die blockierte malolaktische Gärung bewahrt eine lebendige und präzise Säure, Signatur der Grands Crus aus Kreide der Côte des Blancs.
Vollmundigkeit
Ohne Malolaktik und minimales Dosage von 3,9 g/L, bleibt die Vollmundigkeit bewusst zurückhaltend — es ist die mineralische Spannung, die dominiert.
Kraft
Der teilweise Ausbau in großen Holzfässern verleiht Dichte und konzentrierte Substanz, gestützt durch sechs Jahre Lagerung auf der Hefe.
Länge
Der salzige und jodierte Abgang, verstärkt durch eine feine charakteristische Bitterkeit, verlängert die aromatische Persistenz bemerkenswert.
LA DÉGUSTATION
Goldenes Kleid mit kupferfarbenen Reflexen, feines und ausdauerndes Perlage. Komplexe und entwicklungsfähige Nase: schwarzer Trüffel, frische Butter, Pomelo, dann Bergamotte und kandierte Noten mit zunehmender Belüftung. Präziser und dichter Gaumen, getragen von einer schneidenden Säure und konzentrierter Substanz, die durch einen salzigen Abgang beendet wird, leicht jodiert, verstärkt durch einen Hauch von Bitterkeit als elegante Signatur.
Assemblage & terroirs
La composition
Découvrez l'ADN de ce vin
4g/LDosage
100%Chardonnay
Terroirs
Ausschließlich aus den Grands Crus der Côte des Blancs stammend, verbindet diese Assemblage Le Mesnil-sur-Oger (58 %) mit Oger (42 %) — zwei auf reiner Kreide erbaute Dörfer, Garanten für kristalline Mineralität und außergewöhnliches Lagerpotenzial.
À propos de cette maison
Gegründet 1965 von Bernard Dzieciuck in Oger, bewirtschaftet Maison Éléonore heute 13,30 Hektar Reben in Grand Cru an der Côte des Blancs. Das Haus bleibt entschieden familiär: Die Kinder von Bernard, Didier im Keller und Carole, hießen Ende 2020 Anastasia Tranchard willkommen, um ein neues Kapitel zu schreiben.
Das Haus hat sich eine seltene Disziplin auferlegt: nur Blancs de Blancs Grand Cru ohne malolaktische Gärung herzustellen, mit teilweisem Ausbau in Holzfässern. Ein angespannter, mineralischer Stil mit Lagerpotenzial, der Geduld fordert — und die belohnt.
À table
L'accord parfait
Entre le champagne et son plat
Aperitif
Sein feines Perlage und sein leicht holziger Charakter machen ihn zu einem raffinierten Aperitif-Champagner, ideal zu goldbraun gebackenen Gougères.
Vorspeise
Die schneidende Säure und die jodierte Mineralität dieses Blanc de Blancs passen perfekt zu einem Carpaccio von Wolfsbarsch mit Pfeffer.
Hauptgericht
Die holzige Kraft und die aromatische Tiefe des Gageure 22 verbinden sich natürlicherweise mit den erdigen und umami-Aromen eines Risottos mit Morcheln.
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Verifizierte Bewertungen
Kundenbewertungen zur Cuvée „Wagnis 22“ des Hauses Eleonore
4.7/5 · 6 Bewertungen
Terenty M.
Verifizierte KundenbewertungUne réussite
Parfait pour un anniversaire. Rondeur et vivacité s'équilibrent à merveille. Parfait, rien à redire.
Marie-Pierre D.
Verifizierte KundenbewertungFidèle client
Je cherchais un beau champagne. Un pur régal, du début à la fin. Un site sérieux et bien fait. Je recommande les yeux fermés.
Rumel C.
Verifizierte KundenbewertungFormidable
Franchement bluffé par cette cuvée. Des arômes de brioche et de pomme mûre. Expédition rapide, rien à redire. Bref, une adresse à garder.
Frederic G.
Verifizierte KundenbewertungBravo
Excellent du début à la fin. De la finesse et beaucoup de charme. Merci pour cette belle découverte.
Bianca W.
Verifizierte KundenbewertungUn pur plaisir
Impeccable pour marquer le coup. Un équilibre parfait entre puissance et finesse. Un service vraiment sérieux. Un achat que je ne regrette pas.
