Marion V.
Verifizierte KundenbewertungVorbildlich
Getrunken, um eine gute Nachricht zu feiern. Eine schöne Lebendigkeit und eine strahlende Fruchtigkeit. Einfach nichts zu beanstanden.
Eleonore
Wagnis 22 75cl
Goldenes Kleid mit kupferfarbenen Reflexen, feines und ausdauerndes Perlage. Komplexe und entwicklungsfähige Nase: schwarzer Trüffel, frische Butter, Pomelo, dann Bergamotte und kandierte Noten mit zunehmender Belüftung. Präziser und dichter Gaumen, getragen von einer schneidenden Säure und…
DIE CUVÉES DES HAUSES ELEONORE
38,70 €
inkl. MwSt.
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Notizen & Verkostung
Das Urteil der Experten
Entdecken Sie die Bewertung dieser Cuvée
Präsentation
Geschmack
Originalität
Preis-Leistung
88
/100
Aromatisches Profil
Die Struktur dieses Champagners
Vier Dimensionen, die sein Gleichgewicht erfassen
Frische
Die blockierte malolaktische Gärung bewahrt eine lebendige und präzise Säure, Signatur der Grands Crus aus Kreide der Côte des Blancs.
Vollmundigkeit
Ohne Malolaktik und minimales Dosage von 3,9 g/L, bleibt die Vollmundigkeit bewusst zurückhaltend — es ist die mineralische Spannung, die dominiert.
Kraft
Der teilweise Ausbau in großen Holzfässern verleiht Dichte und konzentrierte Substanz, gestützt durch sechs Jahre Lagerung auf der Hefe.
Länge
Der salzige und jodierte Abgang, verstärkt durch eine feine charakteristische Bitterkeit, verlängert die aromatische Persistenz bemerkenswert.
DIE VERKOSTUNG
Goldenes Kleid mit kupferfarbenen Reflexen, feines und ausdauerndes Perlage. Komplexe und entwicklungsfähige Nase: schwarzer Trüffel, frische Butter, Pomelo, dann Bergamotte und kandierte Noten mit zunehmender Belüftung. Präziser und dichter Gaumen, getragen von einer schneidenden Säure und konzentrierter Substanz, die durch einen salzigen Abgang beendet wird, leicht jodiert, verstärkt durch einen Hauch von Bitterkeit als elegante Signatur.
Assemblage & Terroirs
Die Zusammensetzung
Entdecken Sie die DNA dieses Weins
4g/LDosage
100%Chardonnay
Terroirs
Ausschließlich aus den Grands Crus der Côte des Blancs stammend, verbindet diese Assemblage Le Mesnil-sur-Oger (58 %) mit Oger (42 %) — zwei auf reiner Kreide erbaute Dörfer, Garanten für kristalline Mineralität und außergewöhnliches Lagerpotenzial.
Über dieses Haus
Gegründet 1965 von Bernard Dzieciuck in Oger, bewirtschaftet Maison Éléonore heute 13,30 Hektar Reben in Grand Cru an der Côte des Blancs. Das Haus bleibt entschieden familiär: Die Kinder von Bernard, Didier im Keller und Carole, hießen Ende 2020 Anastasia Tranchard willkommen, um ein neues Kapitel zu schreiben.
Das Haus hat sich eine seltene Disziplin auferlegt: nur Blancs de Blancs Grand Cru ohne malolaktische Gärung herzustellen, mit teilweisem Ausbau in Holzfässern. Ein angespannter, mineralischer Stil mit Lagerpotenzial, der Geduld fordert — und die belohnt.
Zu Tisch
Die perfekte Harmonie
Zwischen dem Champagner und seinem Gericht
Aperitif
Sein feines Perlage und sein leicht holziger Charakter machen ihn zu einem raffinierten Aperitif-Champagner, ideal zu goldbraun gebackenen Gougères.
Vorspeise
Die schneidende Säure und die jodierte Mineralität dieses Blanc de Blancs passen perfekt zu einem Carpaccio von Wolfsbarsch mit Pfeffer.
Hauptgericht
Die holzige Kraft und die aromatische Tiefe des Gageure 22 verbinden sich natürlicherweise mit den erdigen und umami-Aromen eines Risottos mit Morcheln.
Das Haus Eleonore
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Verifizierte Bewertungen
Kundenbewertungen zur Cuvée „Wagnis 22“ des Hauses Eleonore
4.7/5 · 6 Bewertungen
Terenty M.
Verifizierte KundenbewertungEin Erfolg
Ideal für einen Geburtstag. Rundheit und Lebendigkeit sind wunderbar ausgewogen. Perfekt, nichts zu beanstanden.
Marie-Pierre D.
Verifizierte KundenbewertungTreuer Kunde
Ich war auf der Suche nach einem hervorragenden Champagner. Ein wahrer Genuss, von Anfang bis Ende. Eine seriöse und gut gestaltete Website. Ich kann sie uneingeschränkt weiterempfehlen.
Rumel C.
Verifizierte KundenbewertungGroßartig
Ich bin ehrlich gesagt von diesem Wein sehr beeindruckt. Aromen von Brioche und reifen Äpfeln. Schneller Versand, nichts zu beanstanden. Kurz gesagt: eine Adresse, die man sich merken sollte.
Frederic G.
Verifizierte KundenbewertungBravo
Von Anfang bis Ende hervorragend. Voller Finesse und Charme. Vielen Dank für diese schöne Entdeckung.
Bianca W.
Verifizierte KundenbewertungEin reines Vergnügen
Ideal, um einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen. Eine perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse. Ein wirklich erstklassiger Service. Ein Kauf, den ich nicht bereue.
