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Eleonore Ambigramme
90/100

Eleonore

Ambigramme

Colore dorato con riflessi verdi di una limpidezza cristallina. Profumo delicato e preciso: fiori bianchi, limone candito, gesso umido e un tocco di mandorla fresca. Al palato, l’attacco è vivace e minerale; la consistenza si arricchisce grazie all’affinamento sur lies, per poi lasciare spazio a un…

LE CUVÉE DELLA CASA ELEONORE
36,55 € IVA inclusa Vittima del proprio successo
1
Note e degustazione

Il parere degli esperti

Scopri il punteggio assegnato a questa cuvée
Presentazione
Sapore
Originalità
Rapporto qualità/prezzo
Main tenant une coupe de champagne
90 /100
Profilo aromatico

La struttura di questo champagne

Quattro dimensioni per capire qual è il tuo equilibrio
Freschezza
Vivace e ben definita, caratterizzata da un’acidità naturale preservata grazie all’assenza di fermentazione malolattica.
Rotondità
Una consistenza setosa ottenuta grazie a una lunga maturazione sur lies, senza mai appesantire il gusto.
Potenza
Un’espressione misurata, orientata alla precisione minerale piuttosto che al volume.
Persistenza in bocca
Finale slanciato e persistente con note di gesso umido e scorza di agrumi, il tratto distintivo dell'Oger Grand Cru.

LA DEGUSTAZIONE

Colore dorato con riflessi verdi di una limpidezza cristallina. Profumo delicato e preciso: fiori bianchi, limone candito, gesso umido e un tocco di mandorla fresca. Al palato, l’attacco è vivace e minerale; la consistenza si arricchisce grazie all’affinamento sur lies, per poi lasciare spazio a un finale persistente con note di agrumi e quella caratteristica consistenza gessosa tipica della Côte des Blancs.

Assemblaggio e terroir

La composizione

Scopri l'essenza di questo vino
Gravure grappe de raisin
8g/LDosage
100%Chardonnay

Terroirs

Proveniente esclusivamente da vigneti classificati Grand Cru a Oger, nel cuore della Côte des Blancs — un terroir di puro gesso che caratterizza lo stile deciso e minerale dell’Ambigramme — e arricchito da appezzamenti a Mesnil-sur-Oger e Avize, altri due gioielli dello Chardonnay della Champagne.

Eleonore

Informazioni su questa casa

Champagne Éléonore nasce a Oger nel 1965, quando Bernard Dzieciuck pianta i primi ceppi nella Côte des Blancs, partendo da soli 5 are di vigneto. Vignaiolo indipendente, ha costruito con pazienza una tenuta artigianale rinomata per la purezza dei suoi Blancs de Blancs Grand Cru, vinificati senza fermentazione malolattica per preservare tutta la freschezza del terroir.

Oggi, Didier Dzieciuck porta avanti l’eredità di famiglia, affiancato dalla fine del 2020 da sua nipote Anastasia Tranchard, che infonde visione e modernità. Il nome Éléonore rende omaggio a una figura femminile ancestrale; quanto all’ambigramma — leggibile in entrambi i sensi, come suggerisce il nome stesso — incarna l’arte dell’equilibrio tra tradizione vitivinicola e audacia creativa.

A tavola

L'accordo perfetto

Tra lo champagne e il piatto
Aperitivo

Aperitivo

Le sue bollicine fini e la sua spiccata mineralità esaltano le gougères dorate, il cui formaggio fuso si sposa perfettamente con la rotondità dello Chardonnay.

Entrata

Entrata

La vivacità agrumata del Blanc de Blancs di Oger si sposa perfettamente con gli agrumi e le erbe aromatiche del gravlax, esaltando la consistenza setosa del salmone.

Piatto

Piatto

La consistenza cremosa del risotto e la freschezza vegetale degli asparagi si sposano perfettamente con l'eleganza calcarea della cuvée, senza sovrastarne la mineralità.

La casa Eleonore

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Recensioni dei clienti

Le recensioni dei clienti sulla cuvée “Ambigramme” della maison Eleonore

4.8/5 · 16 recensioni

Ludovic S.

Recensione cliente verificata

Un successo

Viene consegnato in una bella confezione. Ha una bella persistenza e un retrogusto minerale. Un servizio davvero impeccabile. Il tipo di bottiglia che mette tutti d’accordo.

Sylvie F.

Recensione cliente verificata

Una prestazione impeccabile

Me lo aspettavo davvero bene. Note di brioche e mineralità al rendez-vous. Spedizione impeccabile, come al solito. Gli do 5 stelle senza esitare.

Serge M.

Recensione cliente verificata

Ottimo

Cercavo uno champagne davvero buono. Al palato è corposo ed equilibrato, semplicemente fantastico. Mi ha conquistato, questo è certo.

Alison L.

Recensione cliente verificata

Delizioso

Sono un cliente affezionato da diversi ordini. Vivace all'attacco, corposo al palato. Sito chiaro e facile da usare. Da regalare o per concedersi un piccolo piacere.

Nicolo P.

Recensione cliente verificata

Conquistato

Non c'è proprio niente da dire, un prodotto impeccabile. Potente ma allo stesso tempo delicato. Ordine semplice e pagamento sicuro. Ti piacerà di sicuro.

Zidane S.

Recensione cliente verificata

Senza intoppi

Primo ordine, e non sarà l’ultimo. Una bella vivacità e un gusto fruttato brillante. L’ordine è arrivato proprio in tempo per l’occasione. Niente da dire, proprio niente.

Grégory C.

Recensione cliente verificata

Complimenti

Fantastico per un’occasione speciale. Ha una bella profondità, degna delle grandi case. È diventato il mio champagne preferito.

Olivier P.

Recensione cliente verificata

Molto soddisfatto

L'ho ricevuto in un batter d'occhio. È davvero raffinato ed elegante. Il pacco è arrivato prima del previsto. Da ripetere, senza dubbio.

Terje K.

Recensione cliente verificata

Fantastico

Mi ha conquistato, e non me ne pento affatto. Elegante e raffinato, un vero capolavoro. Da consigliare senza riserve.

Justine K.

Recensione cliente verificata

Bella bottiglia

Ottima qualità, proprio come promesso. Un vino piacevole, goloso e raffinato. Una bella sorpresa, grazie.

Jane F.

Recensione cliente verificata

Sublime

Perfetto per una cena tra amici. Giustamente secco, mai troppo forte. Spedizione veloce, niente da dire. Sono rimasto soddisfatto, tornerò.

Karlye S.

Recensione cliente verificata

Lo consiglio

Mi ha conquistato subito. Un'effervescenza cremosa, davvero piacevole. Proprio quello che cercavo.

Sébastien A.

Recensione cliente verificata

Impeccabile

Confezionato con cura, perfetto da regalare. Profumo espressivo, al palato setoso, finale salino. Grazie per questa bella scoperta.

Anne-Julie L.

Recensione cliente verificata

Il migliore

Questo Ambigramme è fantastico. Ha una bella freschezza e un bel retrogusto persistente. Lo consiglio a occhi chiusi.

Carly M.

Recensione cliente verificata

Un valore sicuro

Davvero all'altezza della sua fama. Freschezza, note fruttate e tanta eleganza. Ricevuto nei tempi previsti. Una vera gioia.

Fanny B.

Recensione cliente verificata

Qualità al top

L'ho assaggiato ieri sera. Bollicine fini ed eleganti, un vero piacere. Confezione regalo davvero curata. Rapporto qualità-prezzo imbattibile.