Armand de Brignac
As Brut Gold im Beutel
Die goldene Flasche verbirgt einen großzügigen Champagner. Die Nase öffnet sich mit warmem Brioche, reifem Steinobst und Zitrusblüte. Am Gaumen entfalten sich aufeinanderfolgende Schichten: Pfirsich, Aprikose, Zitronenzeste, Vanille und Akazienhonig. Reichhaltig, aber ausgewogen, endet er in schöner…
DIE CUVÉES DES HAUSES ARMAND DE BRIGNACDas Urteil der Experten
Die Struktur dieses Champagners
DIE VERKOSTUNG
Die goldene Flasche verbirgt einen großzügigen Champagner. Die Nase öffnet sich mit warmem Brioche, reifem Steinobst und Zitrusblüte. Am Gaumen entfalten sich aufeinanderfolgende Schichten: Pfirsich, Aprikose, Zitronenzeste, Vanille und Akazienhonig. Reichhaltig, aber ausgewogen, endet er in schöner Frische und großer Länge. Bei 8 bis 10 °C zu servieren; er kann sieben bis zehn Jahre gelagert werden.
Die Zusammensetzung
Terroirs
Armand de Brignac wird in Chigny-les-Roses, in der Montagne de Reims, von der Familie Cattier hergestellt. Der Brut Gold vereint Pinot Noir, Chardonnay und Meunier, die hauptsächlich aus Grands und Premiers Crus stammen, sowie drei Jahrgänge: Die Hälfte stammt aus dem Erntejahr, die andere Hälfte aus zwei älteren Reserveweinen. Dosage von 9 g/L, 12,5 % vol. Jede Flasche wird metallisiert und anschließend von Hand mit Etiketten aus französischem Zinn versehen. Diese Version wird in einem schwarzen Samtbeutel geliefert, anstelle der lackierten Geschenkbox.
Über dieses Haus
Die Familie Cattier baut seit 1763 Reben in Chigny-les-Roses an; Jean-Jacques Cattier und sein Sohn Alexandre stellen heute Armand de Brignac her. Die Marke wurde 2006 mit Shawn „Jay-Z" Carter neu lanciert, der sie 2014 übernahm; seit 2021 hält Moët Hennessy die Hälfte der Anteile und vertreibt sie weltweit.
Der Brut Gold, das „Pik-Ass", ist die Cuvée, die das Haus bekannt gemacht hat: eine unverwechselbare goldene Flasche, ein Verschnitt aus drei Jahrgängen und eine maßvolle Dosage. In seinem Samtbeutel ist er die einfachste Art, ihn zu verschenken.
Die perfekte Harmonie
Aperitif
Eine vom Haus empfohlene Kombination: Die Brioche- und Honignoten des Brut Gold treffen auf die gerösteten Noten eines lange gereiften Comté.
Vorspeise
Die Zitrusblüte und die Frische des Abgangs korrespondieren mit der jodigen Note, wie es das Haus vorschlägt.
Hauptgericht
Der in Butter pochierte Hummer, eine Empfehlung des Hauses: Die Fülle des Weins verbindet sich mit dem Fleisch, seine Länge verlängert die Butter.
Weitere Champagner
des Hauses Armand de Brignac
