Tiefes Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen; die Perlage ist nach achtzehn Jahren Hefelager cremig geworden. Die Nase vereint Honigbirne, reife Pfirsiche und gebutterte Brioche, mit jener Note von Rauch und gerösteten Mandeln, die lange Kellerjahre verleihen. Der Gaumen ist üppig, verführerisch —…
DIE CUVÉES DES HAUSES LAURENT-PERRIER
Tiefes Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen; die Perlage ist nach achtzehn Jahren Hefelager cremig geworden. Die Nase vereint Honigbirne, reife Pfirsiche und gebutterte Brioche, mit jener Note von Rauch und gerösteten Mandeln, die lange Kellerjahre verleihen. Der Gaumen ist üppig, verführerisch — 2006 war ein warmes Jahr mit reichen Trauben —, doch das Degorgieren im Mai 2025 hat den Wein neu belebt: Die dezente Dosage von 6 g/L lässt das Finale klar ausklingen, mit Noten von gebackenem Apfel und Haselnuss. Servieren Sie ihn zwischen 10 und 12 °C in großen Gläsern zu einem Essen; in der Magnumflasche kann er noch mehrere Jahre warten.
Ein kontrastreicher Jahrgang: kalter Winter ohne Schäden, milder Frühling, hochsommerlicher und gewittriger Juli, grauer und regnerischer August, dann eine Lese, die sich vom 7. bis 25. September erstreckte, reichlich, mit guter, aber uneinheitlicher Reife — daher die Bedeutung der Selektion. Der Wein verbindet zu gleichen Teilen den Chardonnay der Côte des Blancs (Chouilly, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger) und den Pinot Noir der Montagne de Reims (Verzy, Verzenay, Mailly, Louvois, Bouzy); von diesen Lagen fließt nur die Cuvée, der erste Most aus der Presse, in die Assemblage ein. Ausschließlich in Magnumflaschen abgefüllt, ruhte er fast achtzehn Jahre auf der Hefe, bevor er am 15. Mai 2025 degorgiert und mit 6 g/L dosiert wurde. Er wird in seiner individuellen Holzkiste geliefert, versehen mit der Aufschrift „Reserve: Jahrgang 2006“.
Laurent-Perrier wurde 1812 in Tours-sur-Marne gegründet und ist bis heute ein unabhängiges Familienhaus geblieben, seit 1939 getragen von der Familie de Nonancourt. Bernard de Nonancourt, der das Haus ab 1948 leitet, prägt seinen Stil — Frische, Eleganz — und drei Kompetenzen, die es bis heute auszeichnen: die Assemblage der Reserveweine, die Mazeration des Pinot Noir und der undosierte Ausbau, mit dem Ultra Brut bereits ab 1981.
Laurent-Perrier bringt selten Jahrgangschampagner heraus — seltener als jedes zweite Jahr, während der Markt in mehr als drei von vier Jahren einen Jahrgang herausbringt. Dieser 2006er gehört zu einem Trio von Magnumflaschen, zusammen mit den Jahrgängen 2002 und 2004, die das Haus bis zum Frühjahr 2025 auf der Hefe in seinen Kellern gelagert hat, bevor es sie degorgierte: eine seltene Gelegenheit, einen millésimé von Laurent-Perrier mit dem Abstand von fast zwei Jahrzehnten zu verkosten.
Die Brioche- und Röstmandelnoten eines achtzehn Jahre alten Champagners treffen auf den warmen Comté der Gougère.
Die cremige Textur des Weins verschmilzt mit der des Risottos; die Waldbodennoten der Morcheln setzen jene des langen Ausbaus fort.
Ein fülliger, reifer Wein mit Haselnuss-Finale: Das getrüffelte Geflügel ist die passende Begleitung zu einem großen, gereiften Champagner.
Philippe B.
Verifizierte KundenbewertungEin 2006er in perfekter Reife
Im Mai 2025 degorgiert, im September geöffnet: Es war der richtige Moment. Brioche, Birne, eine ganz cremige Perlage und ein klares Finale. Zu Geflügel mit Morcheln serviert, war die Magnum bei einem Abendessen zu sechst leer. Die Holzkiste ist sehr schön.
Anne-Laure G.
Verifizierte KundenbewertungDie Magnum für große Anlässe
Gekauft zum 20. Geburtstag meiner Tochter, Jahrgang 2006. Reifer, reicher Champagner, Honig und geröstetes Brot, der alle mit seiner Frische überrascht hat. Tadellose Verpackung.
Thomas V.
Verifizierte KundenbewertungSelten und üppig
Diesen Jahrgang findet man nicht mehr leicht, erst recht nicht als kürzlich degorgierte Magnum. Üppiger, fleischiger Wein, vielleicht etwas opulent für den Aperitif, aber bei Tisch ein Wunder. Preis durch die Seltenheit gerechtfertigt.
