André Chemin

Die Farbe ist leuchtend bernsteinfarben mit feinen, persistenten Perlen – Zeichen einer langen Reifung. Die Nase vereint gebutterte Brioche, kandierte Birne und Zitrusfrüchte mit einer subtilen jodigen Signatur, geprägt durch die Unterwasserreifung in 60 Metern Tiefe im Atlantik. Der Gaumen ist…

Die Struktur dieses Champagners

DIE VERKOSTUNG

Die Farbe ist leuchtend bernsteinfarben mit feinen, persistenten Perlen – Zeichen einer langen Reifung. Die Nase vereint gebutterte Brioche, kandierte Birne und Zitrusfrüchte mit einer subtilen jodigen Signatur, geprägt durch die Unterwasserreifung in 60 Metern Tiefe im Atlantik. Der Gaumen ist zugleich voll und angespannt, mit einer kreideähnlichen und salzigen Mineralität von seltener Eigenart, mit einem langen salzigen Abgang, getragen durch ein Extra-Brut-Dosage von 4,6 g/L.

Die Zusammensetzung

Über dieses Haus

Gegründet 1948 von André und Micheline Chemin, Pionieren der Champagnerproduktion in Sacy, bewirtschaftet das Haus 6,5 Hektar Premier-Cru-Reben auf der Montagne de Reims. Mit den Zertifizierungen Haute Valeur Environnementale (HVE) und Nachhaltige Weinbaupraxis produziert es etwa 55.000 Flaschen pro Jahr in rigoros handwerklichem Geist.

Eva und Sébastien Chemin, dritte Generation, führen das Weingut zu beispiellosen Experimenten – darunter dieses atlantische Eintauchen in 60 Metern Tiefe – um neue Ausdrucksformen des familiären, kreidigen Terroirs zu enthüllen und die Zeit selbst als Vinifizierungsvariable zu hinterfragen.

Die perfekte Harmonie

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des Hauses André Chemin