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Christophe Dechannes Perle Noire
88/100

Christophe Dechannes

Perle Noire

Colore dorato con riflessi ramati, che preannuncia la ricchezza del Pinot Nero. Al naso, pan di zenzero, miele e mirabelle mature compongono un profilo aromatico elegante e preciso. Al palato prevale la freschezza, sostenuta da note di mirabelle cotte e da una bella acidità che sfocia in un lungo…

LE CUVÉE DELLA CASA CHRISTOPHE DECHANNES
25,00 € IVA inclusa Vittima del proprio successo
1
Note e degustazione

Il parere degli esperti

Scopri il punteggio assegnato a questa cuvée
Presentazione
Sapore
Originalità
Rapporto qualità/prezzo
Main tenant une coupe de champagne
88 /100
Profilo aromatico

La struttura di questo champagne

Quattro dimensioni per capire qual è il tuo equilibrio
Freschezza
L'Extra Brut a 4 g/L si distingue per un'acidità vivace e minerale, tipica dei terreni argilloso-calcarei di Les Riceys.
Rotondità
Il Pinot Nero conferisce una maturità fruttata che attenua la secchezza del basso dosaggio senza mai appesantire il palato.
Potenza
La struttura tipica del Pinot Nero della Côte des Bar conferisce al vino un bel corpo e una vera presenza al palato.
Persistenza in bocca
Il retrogusto si protrae con note di fichi secchi e spezie dolci, che emergono grazie a un affinamento di 36 mesi sui lieviti.

LA DEGUSTAZIONE

Colore dorato con riflessi ramati, che preannuncia la ricchezza del Pinot Nero. Al naso, pan di zenzero, miele e mirabelle mature compongono un profilo aromatico elegante e preciso. Al palato prevale la freschezza, sostenuta da note di mirabelle cotte e da una bella acidità che sfocia in un lungo finale speziato con sentori di fichi secchi.

Assemblaggio e terroir

La composizione

Scopri l'essenza di questo vino
Gravure grappe de raisin
4g/LDosage
100%Pinot Noir

Terroirs

Ottenuto al 100% da Pinot Nero coltivato sui terreni argilloso-calcarei di Les Riceys, nella Côte des Bar, questo champagne esprime il carattere profondo e fruttato di uno dei terroir più singolari della denominazione, famoso per la sua maturità e il suo potenziale minerale.

Christophe Dechannes

Informazioni su questa casa

La casa Dechannes Père et Fils ha sede dal 1956 a Les Riceys, l’unico villaggio in Francia a vantare tre denominazioni controllate: Champagne, Rosé des Riceys e Coteaux Champenois. Fu Roland Dechannes che, nel 1973, decise di produrre i propri champagne su questo terroir d’eccezione.

Oggi, Christophe Dechannes, affiancato dalla moglie Christine e dai figli Roland e Laura, coltiva con cura i suoi 9 ettari di vigneti sui terreni argilloso-calcarei della Côte des Bar. Un’azienda a misura d’uomo dove il savoir-faire si tramanda di padre in figlio, nel rispetto assoluto dei metodi tradizionali della Champagne.

A tavola

L'accordo perfetto

Tra lo champagne e il piatto
Aperitivo

Aperitivo

Le sue bollicine delicate e la sua spiccata mineralità lo rendono il compagno ideale delle gougères al formaggio, servite appena sfornate.

Entrata

Entrata

L'acidità ben definita di questo Extra Brut si sposa perfettamente con la salinità naturale dell'ostrica, esaltandone il gusto iodato senza sovrastarlo.

Piatto

Piatto

La freschezza e la mineralità del Pinot Nero esaltano un pesce alla griglia, le cui note leggermente affumicate si sposano perfettamente con le spezie del vino.

La casa Christophe Dechannes

Altri champagne
di casa Christophe Dechannes

In vendita su questo sito
Millésime 2015
88 100
Christophe Dechannes
Millésime 2015
35,10 €
Recensioni dei clienti

Le recensioni dei clienti sulla cuvée “Perle Noire” della maison Christophe Dechannes

4.4/5 · 8 recensioni

Loïc K.

Recensione cliente verificata

Molto soddisfatto

Voglia di fare un regalo, e ci sei riuscito alla grande. Un’effervescenza cremosa, davvero piacevole. Ordine fatto la sera, spedito il giorno dopo. Un servizio impeccabile, complimenti.

Mathieu J.

Recensione cliente verificata

Bella bottiglia

Viene consegnato in una bella confezione. Una vera delizia, perfettamente equilibrata. Proprio quello che cercavo.

Rachel M.

Recensione cliente verificata

Delizioso

Cercavo uno champagne di qualità. Uno champagne che abbia classe. Te lo consiglio vivamente.

Jérôme H.

Recensione cliente verificata

Fantastico

Che bella scoperta questo champagne! Un ottimo equilibrio tra vivacità e morbidezza. Gestione dell'ordine impeccabile. I miei ospiti l'hanno adorato.

Joseph T.

Recensione cliente verificata

Che bella scoperta!

Perfetto per un compleanno. Tanta raffinatezza ed eleganza. Fantastico dall’inizio alla fine.

Fernando S.

Recensione cliente verificata

Un successo

Mi ha conquistato, e non me ne pento affatto. Un vino elegante e di bella persistenza. La bottiglia è arrivata in perfette condizioni. Ti piacerà di sicuro.

Florian V.

Recensione cliente verificata

Davvero fantastico

Pensato per Natale, un vero successo. Aromi complessi e una bella vivacità. Da consigliare senza riserve.

Aly K.

Recensione cliente verificata

Perfetto

L'abbiamo aperto per la nostra cena di Capodanno. Ha una bella vivacità e un gusto fruttato brillante. Ordine semplice e pagamento sicuro. Grazie per questa bella scoperta.