Arnaud Moreau

La robe est dorée et chatoyante, animée d'une effervescence fine et persistante. Le nez généreux s'ouvre sur des fruits mûrs, des agrumes frais et de discrètes touches de cuir, puis évolue vers la poire juteuse, le biscuit frais et les fleurs séchées. En bouche, l'attaque est ample et charnue ; la…

La structure de ce champagne

LA DÉGUSTATION

La robe est dorée et chatoyante, animée d'une effervescence fine et persistante. Le nez généreux s'ouvre sur des fruits mûrs, des agrumes frais et de discrètes touches de cuir, puis évolue vers la poire juteuse, le biscuit frais et les fleurs séchées. En bouche, l'attaque est ample et charnue ; la finale est tonique, portée par une acidité éclatante et soulignée d'une fine amertume de rhubarbe et de zeste d'orange.

La composition

À propos de cette maison

Champagne Arnaud Moreau est un domaine familial de quatre hectares implanté à Bouzy et Ambonnay, deux des dix-sept villages classés 100 % Grand Cru en Champagne. Après une première carrière d'ingénieur informatique, Arnaud Moreau reprend en 2007 le flambeau de son père René et de son grand-père François, perpétuant trois générations de passion champenoise sur un vignoble entièrement Grand Cru.

Le domaine pratique une viticulture raisonnée avec vendanges manuelles et une approche parcellaire rigoureuse. Sept cuvées émergent de cet héritage — de la Tradition à la parcellaire Érynn —, dans une philosophie qui privilégie les méthodes naturelles et les dosages minimaux pour révéler la pureté et la finesse des terroirs crayeux de Bouzy et d'Ambonnay.

L'accord parfait

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