Arnaud Moreau

Robe dorée aux reflets cuivrés, légèrement rosée, animée d'un perlage fin et persistant. Le nez est expressif et gourmand : cerise, framboise éclatante, pain d'épices et zeste d'orange se fondent en un ensemble complexe. La bouche est tendue et saline, portée par une minéralité crayeuse distinctive,…

La structure de ce champagne

LA DÉGUSTATION

Robe dorée aux reflets cuivrés, légèrement rosée, animée d'un perlage fin et persistant. Le nez est expressif et gourmand : cerise, framboise éclatante, pain d'épices et zeste d'orange se fondent en un ensemble complexe. La bouche est tendue et saline, portée par une minéralité crayeuse distinctive, et s'achève sur une longue finale vibrante aux notes d'épices et d'agrumes.

La composition

À propos de cette maison

Arnaud Moreau est un vigneron de Bouzy qui a repris en 2007 le domaine familial fondé par son père René et son grand-père François, après une première carrière dans l'informatique. Pleinement aux commandes depuis 2015, il rebaptise le domaine à son nom et opte pour une viticulture raisonnée et des dosages volontairement bas, afin de laisser parler la pureté des terroirs Grand Cru.

Son vignoble de 4 hectares, entièrement classé 100 % Grand Cru, s'étend principalement sur Bouzy et quelques parcelles d'Ambonnay. Sept cuvées confidentielles témoignent de cette ambition artisanale : exprimer l'identité profonde d'un terroir d'exception, avec rigueur et sans artifice.

L'accord parfait

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