Caroline A.
Verifizierte KundenbewertungVraiment top
Sublime pour une grande occasion. Sec comme il faut, jamais agressif. Je note 5 étoiles sans hésiter.
Carbon
Bugatti Millésime 2002 75cl
Intensiv goldenes Kleid mit bernsteinfarbenen Reflexen, durchzogen von feinem, seidigem Schaum mit beispielhafter Persistenz. In der Nase eine sich entwickelnde Komplexität: gebutterte Brioche, Akazienhonig, kandierte Zitrusschale, dann ein leichter Hauch von gerösteter Haselnuss und Kreide. Im…
LES CUVÉES DE LA MAISON CARBON
324,00 €
TTC
Victime de son succès
1
Notes & dégustation
L'avis des experts
Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
90
/100
Profil aromatique
La structure de ce champagne
Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Frische
Die Grand Cru Chardonnay-Dominante und die natürliche Säure des Jahrgangs 2002 liefern eine gemeißelte Lebendigkeit, unversehrt nach 15 Jahren Reifung.
Rundheit
Eine lange Reifung in Eichenfässern gefolgt von einer verlängerten Lagerung hat eine cremige Fülle mit Noten von Brioche und Akazienhonig entwickelt.
Kraft
Der heiße Sommer und die kühlen Nächte von 2002 boten eine außerordentliche Dichte und aromatische Fülle, unterstützt durch den Pinot Noir als Zusatz.
Länge im Gaumen
Der Abgang hat eine bemerkenswerte Persistenz, getragen durch Noten von gerösteter Haselnuss, kandierter Zitrusfrucht und einer feinen, kreideartigen Mineralität.
LA DÉGUSTATION
Intensiv goldenes Kleid mit bernsteinfarbenen Reflexen, durchzogen von feinem, seidigem Schaum mit beispielhafter Persistenz. In der Nase eine sich entwickelnde Komplexität: gebutterte Brioche, Akazienhonig, kandierte Zitrusschale, dann ein leichter Hauch von gerösteter Haselnuss und Kreide. Im Gaumen ist der Antrunk üppig und cremig, die Struktur elegant und straff, mit einer außergewöhnlichen Länge, die die ganze Majestät eines außergewöhnlichen Jahrgangs offenbart.
Assemblage & terroirs
La composition
Découvrez l'ADN de ce vin
7g/LDosage
90%Chardonnay
10%Pinot Noir
Terroirs
Grand Cru Assemblage mit Chardonnay-Dominante von der Côte des Blancs, ergänzt um 10 % Pinot Noir, um Struktur und Dichte zu verleihen. Der Jahrgang 2002 — von der Branche einstimmig gelobt — profitierte von einer Abfolge warmer Tage und kühler Nächte, die eine langsame Reifung und ein selten erreichtes Zucker-/Säure-Gleichgewicht gewährleisteten.
À propos de cette maison
Gegründet 2011 von Alexandre Méa nach vier Jahren Forschung und Entwicklung, wurde Champagne Carbon aus einer kühnen Überzeugung geboren: die anspruchsvollste Champagner-Tradition mit hochmoderner Technologie zu verbinden, die echte Kohlefaser-Beschichtung. Jede Flasche wird zu einem außergewöhnlichen Objekt, das den Wein vor Licht schützt und gleichzeitig einen radikal zeitgenössischen Stil behauptet.
Auf seinen 15 Hektar züchtet das Haus seine Champagner in traditionellen Eichenfässern, täglich umgewälzt und gepflegt von einem einzigen Kellermeister. In diesem Geist präziser Handwerkskunst unterzeichnete Carbon 2018 eine offizielle Partnerschaft mit Bugatti in Molsheim, zwei Häuser vereint durch die gleiche Leidenschaft für absolute Perfektion.
À table
L'accord parfait
Entre le champagne et son plat
Aperitif
Die mineralische Feinheit des Grand Cru Chardonnay wird durch heiße Käse-Windbeutel wunderbar gesteigert, deren geschmolzener Käse elegant auf die cremige Rundheit des Champagners antwortet.
Vorspeise
Die Fülle und Komplexität dieses außergewöhnlichen Jahrgangs korrespondieren ebenbürtig mit der samtig weichen Textur und Intensität einer Gänseleber.
Hauptgang
Die Eleganz des in Nussbuttersauce gebratenen Langustenschwanzes antwortet auf die Fülle und Länge dieses über 15 Jahre gereiften Champagners.
La maison Carbon
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Verifizierte Bewertungen
Kundenbewertungen zur Cuvée „Bugatti Millésime 2002“ des Hauses Carbon
5.0/5 · 7 Bewertungen
Aurélien K.
Verifizierte KundenbewertungJe recommande
Ouvert pour notre réveillon. Beaucoup de fraîcheur, sans jamais être acide. Devenu mon champagne de référence.
Jean B.
Verifizierte KundenbewertungUne merveille
Prévu pour Noël, réussi. De la finesse et beaucoup de charme. Colis reçu plus vite que prévu. Chapeau à toute l'équipe.
Elisaveta D.
Verifizierte KundenbewertungUn sans-faute
Pris pour célébrer une bonne nouvelle. Effervescence délicate et arômes subtils. Coup de cœur assuré.
Iryna B.
Verifizierte KundenbewertungFidèle client
Première commande, et pas la dernière. Belle longueur et une pointe minérale. Un site sérieux et bien fait. Que du bonheur.
Virginie M.
Verifizierte KundenbewertungBelle bouteille
Reçu très rapidement. Bulles persistantes et nez expressif. Emballage premium, ça fait plaisir. Une valeur sûre.
Julie V.
Verifizierte KundenbewertungUn régal
Coup de cœur immédiat. Une cuvée pleine de peps et de caractère. Mes invités ont adoré.
