Caroline A.
Verifizierte KundenbewertungWirklich großartig
Hervorragend für einen besonderen Anlass. Genau richtig trocken, niemals aufdringlich. Ich vergebe ohne zu zögern 5 Sterne.
Carbon
Bugatti Millésime 2002 75cl
Intensiv goldenes Kleid mit bernsteinfarbenen Reflexen, durchzogen von feinem, seidigem Schaum mit beispielhafter Persistenz. In der Nase eine sich entwickelnde Komplexität: gebutterte Brioche, Akazienhonig, kandierte Zitrusschale, dann ein leichter Hauch von gerösteter Haselnuss und Kreide. Im…
DIE CUVÉES DES HAUSES CARBON
324,00 €
inkl. MwSt.
Leider ausverkauft
1
Notizen & Verkostung
Das Urteil der Experten
Entdecken Sie die Bewertung dieser Cuvée
Präsentation
Geschmack
Originalität
Preis-Leistung
90
/100
Aromatisches Profil
Die Struktur dieses Champagners
Vier Dimensionen, die sein Gleichgewicht erfassen
Frische
Die Grand Cru Chardonnay-Dominante und die natürliche Säure des Jahrgangs 2002 liefern eine gemeißelte Lebendigkeit, unversehrt nach 15 Jahren Reifung.
Rundheit
Eine lange Reifung in Eichenfässern gefolgt von einer verlängerten Lagerung hat eine cremige Fülle mit Noten von Brioche und Akazienhonig entwickelt.
Kraft
Der heiße Sommer und die kühlen Nächte von 2002 boten eine außerordentliche Dichte und aromatische Fülle, unterstützt durch den Pinot Noir als Zusatz.
Länge im Gaumen
Der Abgang hat eine bemerkenswerte Persistenz, getragen durch Noten von gerösteter Haselnuss, kandierter Zitrusfrucht und einer feinen, kreideartigen Mineralität.
DIE VERKOSTUNG
Intensiv goldenes Kleid mit bernsteinfarbenen Reflexen, durchzogen von feinem, seidigem Schaum mit beispielhafter Persistenz. In der Nase eine sich entwickelnde Komplexität: gebutterte Brioche, Akazienhonig, kandierte Zitrusschale, dann ein leichter Hauch von gerösteter Haselnuss und Kreide. Im Gaumen ist der Antrunk üppig und cremig, die Struktur elegant und straff, mit einer außergewöhnlichen Länge, die die ganze Majestät eines außergewöhnlichen Jahrgangs offenbart.
Assemblage & Terroirs
Die Zusammensetzung
Entdecken Sie die DNA dieses Weins
7g/LDosage
90%Chardonnay
10%Pinot Noir
Terroirs
Grand Cru Assemblage mit Chardonnay-Dominante von der Côte des Blancs, ergänzt um 10 % Pinot Noir, um Struktur und Dichte zu verleihen. Der Jahrgang 2002 — von der Branche einstimmig gelobt — profitierte von einer Abfolge warmer Tage und kühler Nächte, die eine langsame Reifung und ein selten erreichtes Zucker-/Säure-Gleichgewicht gewährleisteten.
Über dieses Haus
Gegründet 2011 von Alexandre Méa nach vier Jahren Forschung und Entwicklung, wurde Champagne Carbon aus einer kühnen Überzeugung geboren: die anspruchsvollste Champagner-Tradition mit hochmoderner Technologie zu verbinden, die echte Kohlefaser-Beschichtung. Jede Flasche wird zu einem außergewöhnlichen Objekt, das den Wein vor Licht schützt und gleichzeitig einen radikal zeitgenössischen Stil behauptet.
Auf seinen 15 Hektar züchtet das Haus seine Champagner in traditionellen Eichenfässern, täglich umgewälzt und gepflegt von einem einzigen Kellermeister. In diesem Geist präziser Handwerkskunst unterzeichnete Carbon 2018 eine offizielle Partnerschaft mit Bugatti in Molsheim, zwei Häuser vereint durch die gleiche Leidenschaft für absolute Perfektion.
Zu Tisch
Die perfekte Harmonie
Zwischen dem Champagner und seinem Gericht
Aperitif
Die mineralische Feinheit des Grand Cru Chardonnay wird durch heiße Käse-Windbeutel wunderbar gesteigert, deren geschmolzener Käse elegant auf die cremige Rundheit des Champagners antwortet.
Vorspeise
Die Fülle und Komplexität dieses außergewöhnlichen Jahrgangs korrespondieren ebenbürtig mit der samtig weichen Textur und Intensität einer Gänseleber.
Hauptgang
Die Eleganz des in Nussbuttersauce gebratenen Langustenschwanzes antwortet auf die Fülle und Länge dieses über 15 Jahre gereiften Champagners.
Das Haus Carbon
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Verifizierte Bewertungen
Kundenbewertungen zur Cuvée „Bugatti Millésime 2002“ des Hauses Carbon
5.0/5 · 7 Bewertungen
Aurélien K.
Verifizierte KundenbewertungIch empfehle
Wir haben ihn an unserem Silvesterabend genossen. Sehr frisch, ohne jemals säuerlich zu wirken. Er ist mittlerweile zu meinem Lieblingschampagner geworden.
Jean B.
Verifizierte KundenbewertungEin Wunderwerk
Für Weihnachten vorgesehen, gelungen. Raffinesse und viel Charme. Das Paket kam schneller als erwartet an. Ein großes Lob an das gesamte Team.
Elisaveta D.
Verifizierte KundenbewertungEine fehlerfreie Leistung
Ideal, um eine gute Nachricht zu feiern. Zarte Perlage und subtile Aromen. Ein garantierter Favorit.
Iryna B.
Verifizierte KundenbewertungTreuer Kunde
Meine erste Bestellung, und sicherlich nicht die letzte. Schöne Länge und eine mineralische Note. Eine seriöse und gut gestaltete Website. Einfach eine Freude.
Virginie M.
Verifizierte KundenbewertungEine schöne Flasche
Sehr schnell geliefert. Anhaltende Perlage und ausdrucksstarkes Bouquet. Hochwertige Verpackung – das freut mich. Eine sichere Wahl.
Julie V.
Verifizierte KundenbewertungEin Genuss
Auf den ersten Schluck ein echter Favorit. Ein Wein voller Schwung und Charakter. Meine Gäste waren begeistert.
