Caroline A.
Geverifieerde klantbeoordelingEcht top
Geweldig voor een speciale gelegenheid. Precies goed droog, nooit te scherp. Ik geef zonder twijfel 5 sterren.
Carbon Bugatti Millésime 2002
Een intens gouden kleur met amberkleurige glans, met een fijne, zijdezachte schuimkraag die heel lang blijft staan. In de neus een complexiteit die zich steeds verder ontwikkelt: boterachtige brioche, acaciahoning, gekonfijte citroenschil, gevolgd door een lichte toets van geroosterde hazelnoot en…
ALLE CHAMPAGNES VAN CARBON
324,00 €
inclusief btw
Slachtoffer van zijn eigen succes
1
Aantekeningen & proeverij
Wat zeggen de experts?
Bekijk de beoordeling van deze cuvée
Presentatie
Smaak
Originaliteit
Kwaliteit/prijs
90
/100
Aromaprofiel
De samenstelling van deze champagne
Vier aspecten om je evenwicht te vinden
Frisheid
De overheersende Chardonnay Grand Cru en de natuurlijke zuurgraad van het oogstjaar 2002 zorgen voor een verfijnde levendigheid, die na 15 jaar sur lattes nog steeds intact is.
Rondheid
Door een lange rijping in eikenhouten vaten en een langdurige veroudering is een romige volheid ontstaan met tonen van brioche en acaciahoning.
Vermogen
De hete zomer en de koele nachten van 2002 zorgden voor een legendarische dichtheid en aromatische rijkdom, ondersteund door een vleugje Pinot Noir.
Afdronk
De afdronk is opmerkelijk lang, met tonen van geroosterde hazelnoot, gekonfijte citrusvruchten en een chique, krijtachtige mineraliteit.
DE PROEVERIJ
Een intens gouden kleur met amberkleurige glans, met een fijne, zijdezachte schuimkraag die heel lang blijft staan. In de neus een complexiteit die zich steeds verder ontwikkelt: boterachtige brioche, acaciahoning, gekonfijte citroenschil, gevolgd door een lichte toets van geroosterde hazelnoot en krijt. In de mond is de aanzet vol en romig, de structuur elegant en strak, met een uitzonderlijke afdronk die de majesteit van een buitengewone jaargang ten volle laat zien.
Assemblage & terroirs
De samenstelling
Ontdek wat deze wijn zo bijzonder maakt
7g/LDosage
90%Chardonnay
10%Pinot Noir
Terroirs
Een Grand Cru-assemblage met voornamelijk Chardonnay uit de Côte des Blancs, aangevuld met 10 % Pinot Noir voor extra structuur en body. Het oogstjaar 2002 — unaniem geprezen door de vakwereld — profiteerde van een reeks warme dagen en koele nachten, wat zorgde voor een langzame rijping en een zeldzaam evenwicht tussen suiker en zuur.
Over dit huis
Champagne Carbon werd in 2011 opgericht door Alexandre Méa na vier jaar onderzoek en ontwikkeling, en is ontstaan uit een gedurfde overtuiging: de meest veeleisende traditie van de Champagne combineren met baanbrekende technologie, namelijk de bekleding met echte koolstofvezel. Elke fles wordt zo een uniek object dat de wijn tegen licht beschermt en tegelijk een radicaal eigentijdse stijl uitstraalt.
Op zijn 15 hectare laat het huis zijn champagnes rijpen in traditionele eikenhouten vaten, die dagelijks door één enkele keldermeester worden omgedraaid en verzorgd. Vanuit deze geest van uiterst nauwkeurig vakmanschap is Carbon in 2018 een officiële samenwerking aangegaan met Bugatti in Molsheim: twee huizen die verbonden zijn door dezelfde passie voor absolute perfectie.
Aan tafel
De perfecte combinatie
Tussen de champagne en het hoofdgerecht
Aperitief
De minerale finesse van de Chardonnay Grand Cru komt nog beter tot zijn recht bij warme gougères, waarvan de gesmolten kaas elegant aansluit bij de romige rondheid van de champagne.
Voorkamer
De rijkdom en complexiteit van deze uitzonderlijke wijn gaan perfect samen met de fluweelzachte textuur en de intensiteit van een foie gras.
Hoofdgerecht
De verfijnde smaak van de in bruine boter gebakken kreeftenstaart past perfect bij de volle smaak en de lange afdronk van deze champagne, die meer dan 15 jaar sur lattes heeft gerijpt.
Het huis Carbon
Andere champagnes
van thuis Carbon
Te koop op deze site
Klantenbeoordelingen
De klantbeoordelingen van de cuvée „Bugatti Millésime 2002“ van het huis Carbon
5.0/5 · 7 mening
Aurélien K.
Geverifieerde klantbeoordelingIk raad het aan
We hebben 'm op onze oudejaarsavond gedronken. Heel fris, zonder ooit zuur te zijn. Dit is nu mijn favoriete champagne geworden.
Jean B.
Geverifieerde klantbeoordelingEen juweeltje
Gepland voor Kerstmis, en het is gelukt. Fijn werk en heel veel charme. Het pakketje was sneller binnen dan verwacht. Petje af voor het hele team.
Elisaveta D.
Geverifieerde klantbeoordelingEen foutloze prestatie
Perfect om goed nieuws te vieren. Een fijne sprankeling en subtiele aroma’s. Je wordt er zeker verliefd op.
Iryna B.
Geverifieerde klantbeoordelingTrouwe klant
Eerste bestelling, en zeker niet de laatste. Mooie lengte en een vleugje mineraliteit. Een serieuze en goed opgezette website. Gewoon puur genot.
Virginie M.
Geverifieerde klantbeoordelingMooie fles
Heel snel geleverd. Lang aanhoudende bubbels en een uitdrukkende geur. Luxe verpakking, dat is fijn. Een echte aanrader.
Julie V.
Geverifieerde klantbeoordelingEen feestje
Ik was meteen verkocht. Een wijn vol pit en karakter. Mijn gasten vonden hem geweldig.
