Caroline A.
Recensione cliente verificataVraiment top
Sublime pour une grande occasion. Sec comme il faut, jamais agressif. Je note 5 étoiles sans hésiter.
Carbon
Bugatti Millésime 2002 75cl
Robe dorée intense aux reflets ambré, parcourue d'une mousse fine et soyeuse à la persistance exemplaire. Au nez, une complexité évolutive : brioche beurrée, miel d'acacia, zeste d'agrumes confits, puis une légère touche de noisette grillée et de craie. En bouche, l'attaque est ample et crémeuse, la…
LES CUVÉES DE LA MAISON CARBON
324,00 €
TTC
Victime de son succès
1
Notes & dégustation
L'avis des experts
Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
90
/100
Profil aromatique
La structure de ce champagne
Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Fraîcheur
La dominante Chardonnay Grand Cru et l'acidité naturelle du millésime 2002 livrent une vivacité ciselée, intacte après 15 ans sur lattes.
Rondeur
Un long élevage en fûts de chêne puis un vieillissement prolongé ont développé une plénitude crémeuse aux notes de brioche et de miel d'acacia.
Puissance
L'été chaud et les nuits fraîches de 2002 ont offert une densité et une richesse aromatique d'anthologie, soutenues par le Pinot Noir en appoint.
Longueur en bouche
La finale est d'une persistance remarquable, portée par des nuances de noisette grillée, d'agrume confit et d'une minéralité crayeuse de grande classe.
LA DÉGUSTATION
Robe dorée intense aux reflets ambré, parcourue d'une mousse fine et soyeuse à la persistance exemplaire. Au nez, une complexité évolutive : brioche beurrée, miel d'acacia, zeste d'agrumes confits, puis une légère touche de noisette grillée et de craie. En bouche, l'attaque est ample et crémeuse, la structure élégante et tendue, avec une longueur exceptionnelle qui révèle toute la majesté d'un millésime hors norme.
Assemblage & terroirs
La composition
Découvrez l'ADN de ce vin
7g/LDosage
90%Chardonnay
10%Pinot Noir
Terroirs
Assemblage Grand Cru à dominante Chardonnay de la Côte des Blancs, complété par 10 % de Pinot Noir pour apporter structure et densité. Le millésime 2002 — unanimement salué par la profession — a bénéficié d'une succession de journées chaudes et de nuits fraîches assurant une maturation lente et un équilibre sucre/acidité rarement atteint.
À propos de cette maison
Fondée en 2011 par Alexandre Méa après quatre ans de recherche et développement, Champagne Carbon est née d'une conviction audacieuse : marier la tradition champenoise la plus exigeante à une technologie d'avant-garde, le gainage en fibre de carbone véritable. Chaque bouteille devient un objet d'exception qui protège le vin de la lumière tout en affirmant un style radicalement contemporain.
Sur ses 15 hectares, la maison élève ses champagnes en fûts de chêne traditionnels, retournés et soignés quotidiennement par un unique caviste. C'est dans cet esprit d'artisanat de haute précision que Carbon a scellé en 2018 un partenariat officiel avec Bugatti à Molsheim, deux maisons réunies par la même passion de la perfection absolue.
À table
L'accord parfait
Entre le champagne et son plat
Apéritif
La finesse minérale du Chardonnay Grand Cru se magnifie avec des gougères chaudes, dont le fromage fondu répond avec élégance à la rondeur crémeuse du champagne.
Entrée
La richesse et la complexité de ce millésime d'exception dialoguent en égaux avec la texture veloutée et l'intensité d'un foie gras.
Plat
La noblesse de la queue de langouste rôtie au beurre noisette répond à la plénitude et à la longueur de ce champagne vieilli plus de 15 ans sur lattes.
La maison Carbon
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Recensioni verificate
Le recensioni dei clienti sulla cuvée “Bugatti Millésime 2002” della maison Carbon
5.0/5 · 7 recensioni
Aurélien K.
Recensione cliente verificataJe recommande
Ouvert pour notre réveillon. Beaucoup de fraîcheur, sans jamais être acide. Devenu mon champagne de référence.
Jean B.
Recensione cliente verificataUne merveille
Prévu pour Noël, réussi. De la finesse et beaucoup de charme. Colis reçu plus vite que prévu. Chapeau à toute l'équipe.
Elisaveta D.
Recensione cliente verificataUn sans-faute
Pris pour célébrer une bonne nouvelle. Effervescence délicate et arômes subtils. Coup de cœur assuré.
Iryna B.
Recensione cliente verificataFidèle client
Première commande, et pas la dernière. Belle longueur et une pointe minérale. Un site sérieux et bien fait. Que du bonheur.
Virginie M.
Recensione cliente verificataBelle bouteille
Reçu très rapidement. Bulles persistantes et nez expressif. Emballage premium, ça fait plaisir. Une valeur sûre.
Julie V.
Recensione cliente verificataUn régal
Coup de cœur immédiat. Une cuvée pleine de peps et de caractère. Mes invités ont adoré.
