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Mignon-Boulard Cuvée Louis
91/100

Mignon-Boulard

Cuvée Louis 75cl

Leuchtend goldgelbes Kleid mit Bernsteinreflexen, feine und beständige Perlage. In der Nase entwickeln sich geklärte Butter und gebratene Äpfel zu gesalzenem Butterkaramell, Mandelpaste und einem Hauch von Erdbeeren Chantilly. Am Gaumen ist der Antrunk frank und geschmeidig, die samtige Textur…

LES CUVÉES DE LA MAISON MIGNON-BOULARD
63,00 € TTC Victime de son succès
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
91 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Frische
Eine präzise, leicht rauchige Säure erhält die Spannung der Nase bis zum salzigen Abgang.
Weichheit
Die Fassreifung und die Solera auf Hefen verleihen eine samtige, großzügige und schmelzende Textur.
Kraft
Die aromatische Dichte – gesalzenes Butterkaramell, Mandelpaste, gebratene Äpfel – offenbart eine tiefe Reifung.
Länge im Mund
Die komplexe Persistenz entfaltet die durch die Solera-Methode verschmolzenen Jahrgänge in einem butterigen und fruchtigen Abgang.

LA DÉGUSTATION

Leuchtend goldgelbes Kleid mit Bernsteinreflexen, feine und beständige Perlage. In der Nase entwickeln sich geklärte Butter und gebratene Äpfel zu gesalzenem Butterkaramell, Mandelpaste und einem Hauch von Erdbeeren Chantilly. Am Gaumen ist der Antrunk frank und geschmeidig, die samtige Textur entfaltet eine feine Salinität, verbunden mit einer leicht rauchigen Säure von schöner Länge.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
7g/LDosage
70%Pinot Noir
20%Chardonnay
10%Pinot Meunier

Terroirs

Aus dem Grand-Cru-Terroir von Verzenay stammend, mit braunkalkhaltigen Böden, getragen durch Champagner Kreide, basiert die Cuvée Louis auf einer Gemeinbepflanzung: Alle Rebsorten werden nach alter Tradition gemeinsam gelesen und gepresst, wobei der einheitliche Ausdruck des Ortes erfasst wird, anstelle einer varietalen Berechnung.

Mignon-Boulard

À propos de cette maison

Gegründet 1911 von Louis und Louise, Winzern mehrerer Generationen, befindet sich das Haus Mignon-Boulard im Weiler Trincourt in Venteuil, im Herzen des Marne-Tals zwischen Dormans und Épernay. Über mehr als ein Jahrhundert lang bewirtschaftete die Familie ihre 5,5 Hektar als unabhängige Winzer und bewahrte ein handwerkliches Know-how, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde.

Heute unter der Leitung von Cyril Mignon-Boulard hat das Haus eine entschiedene Umweltstrategie eingeleitet: Verzicht auf Herbizide, überlegter Pflanzenschutz, Anpflanzung von Petit Meslier zur Stärkung der Säure und aromatischen Komplexität, HVE-Zertifizierung. Als anerkannter Lieferant des Hauses Bollinger – dem Cyril jedes Jahr etwa 10.000 kg Pinot Noir liefert – verkörpert Mignon-Boulard dieses seltene Profil eines Winzer-Handwerkers, der agronomische Anforderungen mit Kreativität im Keller verbindet.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Aperitif

Aperitif

Seine Weinfülle und feine Salinität machen ihn zu einem außergewöhnlichen Champagner zum Aperitif, der die Comté-Gougères veredelt.

Vorspeise

Vorspeise

Die Butter-Karamell-Fülle der Cuvée Louis harmoniert elegant mit der schmelzenden Textur einer gebratenen Foie Gras.

Hauptgang

Hauptgang

Die Unterholznoten und die Umami-Länge des Champagners harmonieren wunderbar mit einem cremigen Morchel-Risotto.

La maison Mignon-Boulard

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Cuvée Louis“ des Hauses Mignon-Boulard

4.8/5 · 20 Bewertungen

Christian A.

Verifizierte Kundenbewertung

Top qualité

Romantique pour un dîner en amoureux. Effervescence délicate et arômes subtils. Colis soigné et bien protégé. Une belle réussite.

Morgane T.

Verifizierte Kundenbewertung

Fidèle client

Ce Cuvée Louis est superbe. Belle longueur et une pointe minérale. Reçu dans les délais annoncés. Une belle surprise, merci.

Ihreio I.

Verifizierte Kundenbewertung

Un sans-faute

Acheté pour un ami amateur. Fraîcheur et gourmandise, un bel équilibre. Suivi de commande impeccable. Parfait pour offrir.

Raphaël A.

Verifizierte Kundenbewertung

Conquis

Belle découverte que ce champagne. Bulles fines et élégantes, un vrai plaisir. Rien à redire sur la logistique. Je repasserai commande sans hésiter.

Frédéric S.

Verifizierte Kundenbewertung

Superbe

Sauvé mon cadeau de dernière minute. Beaucoup de fraîcheur, sans jamais être acide. Bien emballé, arrivé sans une éraflure. Un pur plaisir, encore bravo.

Fabien K.

Verifizierte Kundenbewertung

Bravo

Dégusté hier soir. Attaque franche et finale persistante. Parfait, rien à redire.

Charlotte F.

Verifizierte Kundenbewertung

Une valeur sûre

Envie de faire plaisir, réussie. Beaucoup de finesse et d'élégance. Emballage solide, aucune casse. Mes invités ont adoré.

Léa K.

Verifizierte Kundenbewertung

Délicieux

Sélectionné pour offrir. Belle fraîcheur et jolie longueur en bouche. Tout était parfait, de la commande à la réception. Rien à redire, tout simplement.

Mihai V.

Verifizierte Kundenbewertung

Que du bonheur

Top qualité, comme annoncé. Une bulle crémeuse et une finale nette. Un site sérieux et bien fait. À offrir ou à se faire plaisir.

Serge M.

Verifizierte Kundenbewertung

Impeccable

Vraiment à la hauteur de sa réputation. Un champagne qui a de la classe. Client conquis, je reviendrai.

Bertrand B.

Verifizierte Kundenbewertung

Très bon

Conseillé par un ami, bien vu. Rondeur et vivacité s'équilibrent à merveille. Le genre de bouteille qui met tout le monde d'accord.

Hien P.

Verifizierte Kundenbewertung

Formidable

Reçu très rapidement. Une vraie gourmandise, tout en équilibre. Livraison fiable, je fais confiance. Exactement ce que je cherchais.

Olivier H.

Verifizierte Kundenbewertung

Belle découverte

Trinqué avec les collègues. Un pur régal, du début à la fin. Exactement ce qu'il fallait.

Laurent V.

Verifizierte Kundenbewertung

Rien à redire

Bravo pour cette belle bouteille. Belle profondeur, digne des grandes maisons. Un service vraiment sérieux. Un achat que je ne regrette pas.

Frederic V.

Verifizierte Kundenbewertung

À refaire

Je cherchais un beau champagne. Notes briochées et minéralité au rendez-vous. Merci pour cette belle découverte.

Estelle C.

Verifizierte Kundenbewertung

Belle bouteille

Choisi pour un grand dîner. Fruité, vif et parfaitement dosé. Commande passée le soir, expédiée le lendemain. Rapport qualité-prix imbattable.

Florence H.

Verifizierte Kundenbewertung

Parfait pour offrir

Nickel pour un mariage. Sec comme il faut, jamais agressif. Je recommande les yeux fermés.

Gisele R.

Verifizierte Kundenbewertung

Le meilleur

Franchement bluffé par cette cuvée. Bulles délicates qui fondent en bouche. Je recommande à tous les amateurs.

Klaus D.

Verifizierte Kundenbewertung

Vraiment top

Ouvert pour notre réveillon. Bulles persistantes et nez expressif. Conseils avisés avant l'achat. Je repars pour une nouvelle commande.

Jonathan L.

Verifizierte Kundenbewertung

Une réussite

Prévu pour Noël, réussi. Une belle vivacité et un fruité éclatant. Livraison rapide et emballage impeccable. Je conseille vivement.