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Mignon-Boulard Cuvée Louis
91/100

Mignon-Boulard

Cuvée Louis 75cl

Leuchtend goldgelbes Kleid mit Bernsteinreflexen, feine und beständige Perlage. In der Nase entwickeln sich geklärte Butter und gebratene Äpfel zu gesalzenem Butterkaramell, Mandelpaste und einem Hauch von Erdbeeren Chantilly. Am Gaumen ist der Antrunk frank und geschmeidig, die samtige Textur…

DIE CUVÉES DES HAUSES MIGNON-BOULARD
63,00 € inkl. MwSt. Leider ausverkauft
1
Notizen & Verkostung

Das Urteil der Experten

Entdecken Sie die Bewertung dieser Cuvée
Präsentation
Geschmack
Originalität
Preis-Leistung
Main tenant une coupe de champagne
91 /100
Aromatisches Profil

Die Struktur dieses Champagners

Vier Dimensionen, die sein Gleichgewicht erfassen
Frische
Eine präzise, leicht rauchige Säure erhält die Spannung der Nase bis zum salzigen Abgang.
Weichheit
Die Fassreifung und die Solera auf Hefen verleihen eine samtige, großzügige und schmelzende Textur.
Kraft
Die aromatische Dichte – gesalzenes Butterkaramell, Mandelpaste, gebratene Äpfel – offenbart eine tiefe Reifung.
Länge im Mund
Die komplexe Persistenz entfaltet die durch die Solera-Methode verschmolzenen Jahrgänge in einem butterigen und fruchtigen Abgang.

DIE VERKOSTUNG

Leuchtend goldgelbes Kleid mit Bernsteinreflexen, feine und beständige Perlage. In der Nase entwickeln sich geklärte Butter und gebratene Äpfel zu gesalzenem Butterkaramell, Mandelpaste und einem Hauch von Erdbeeren Chantilly. Am Gaumen ist der Antrunk frank und geschmeidig, die samtige Textur entfaltet eine feine Salinität, verbunden mit einer leicht rauchigen Säure von schöner Länge.

Assemblage & Terroirs

Die Zusammensetzung

Entdecken Sie die DNA dieses Weins
Gravure grappe de raisin
7g/LDosage
70%Pinot Noir
20%Chardonnay
10%Pinot Meunier

Terroirs

Aus dem Grand-Cru-Terroir von Verzenay stammend, mit braunkalkhaltigen Böden, getragen durch Champagner Kreide, basiert die Cuvée Louis auf einer Gemeinbepflanzung: Alle Rebsorten werden nach alter Tradition gemeinsam gelesen und gepresst, wobei der einheitliche Ausdruck des Ortes erfasst wird, anstelle einer varietalen Berechnung.

Mignon-Boulard

Über dieses Haus

Gegründet 1911 von Louis und Louise, Winzern mehrerer Generationen, befindet sich das Haus Mignon-Boulard im Weiler Trincourt in Venteuil, im Herzen des Marne-Tals zwischen Dormans und Épernay. Über mehr als ein Jahrhundert lang bewirtschaftete die Familie ihre 5,5 Hektar als unabhängige Winzer und bewahrte ein handwerkliches Know-how, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde.

Heute unter der Leitung von Cyril Mignon-Boulard hat das Haus eine entschiedene Umweltstrategie eingeleitet: Verzicht auf Herbizide, überlegter Pflanzenschutz, Anpflanzung von Petit Meslier zur Stärkung der Säure und aromatischen Komplexität, HVE-Zertifizierung. Als anerkannter Lieferant des Hauses Bollinger – dem Cyril jedes Jahr etwa 10.000 kg Pinot Noir liefert – verkörpert Mignon-Boulard dieses seltene Profil eines Winzer-Handwerkers, der agronomische Anforderungen mit Kreativität im Keller verbindet.

Zu Tisch

Die perfekte Harmonie

Zwischen dem Champagner und seinem Gericht
Aperitif

Aperitif

Seine Weinfülle und feine Salinität machen ihn zu einem außergewöhnlichen Champagner zum Aperitif, der die Comté-Gougères veredelt.

Vorspeise

Vorspeise

Die Butter-Karamell-Fülle der Cuvée Louis harmoniert elegant mit der schmelzenden Textur einer gebratenen Foie Gras.

Hauptgang

Hauptgang

Die Unterholznoten und die Umami-Länge des Champagners harmonieren wunderbar mit einem cremigen Morchel-Risotto.

Das Haus Mignon-Boulard

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Cuvée Louis“ des Hauses Mignon-Boulard

4.8/5 · 20 Bewertungen

Christian A.

Verifizierte Kundenbewertung

Höchste Qualität

Romantisch für ein Abendessen zu zweit. Zarte Perlage und subtile Aromen. Sorgfältig verpacktes und gut geschütztes Paket. Ein voller Erfolg.

Morgane T.

Verifizierte Kundenbewertung

Treuer Kunde

Dieser „Cuvée Louis“ ist hervorragend. Schöner Abgang und eine leicht mineralische Note. Er wurde innerhalb der angekündigten Lieferfrist geliefert. Eine schöne Überraschung, vielen Dank.

Ihreio I.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine fehlerfreie Leistung

Für einen Weinliebhaber unter meinen Freunden gekauft. Frische und Genuss, eine schöne Ausgewogenheit. Einwandfreie Abwicklung der Bestellung. Ideal als Geschenk.

Raphaël A.

Verifizierte Kundenbewertung

Erobert

Dieser Champagner ist eine wunderbare Entdeckung. Feine, elegante Perlage – ein wahrer Genuss. An der Logistik gibt es nichts auszusetzen. Ich werde ohne zu zögern erneut bestellen.

Frédéric S.

Verifizierte Kundenbewertung

Wunderschön

Das hat mein Last-Minute-Geschenk gerettet. Sehr erfrischend, ohne jemals säuerlich zu wirken. Gut verpackt, ohne den geringsten Kratzer angekommen. Ein reines Vergnügen, nochmals herzlichen Glückwunsch.

Fabien K.

Verifizierte Kundenbewertung

Bravo

Habe ihn gestern Abend verkostet. Klarer Einstieg und lang anhaltender Abgang. Perfekt, nichts zu beanstanden.

Charlotte F.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine sichere Wahl

Der Wunsch, Freude zu bereiten, ist gelungen. Viel Finesse und Eleganz. Solide Verpackung, keine Bruchschäden. Meine Gäste waren begeistert.

Léa K.

Verifizierte Kundenbewertung

Köstlich

Als Geschenk ausgewählt. Schöne Frische und ein angenehmer Nachhall. Alles war perfekt, von der Bestellung bis zur Lieferung. Einfach nichts zu beanstanden.

Mihai V.

Verifizierte Kundenbewertung

Pures Glück

Höchste Qualität, wie angekündigt. Eine cremige Perlage und ein klarer Abgang. Eine seriöse und gut gestaltete Website. Ideal als Geschenk oder zum eigenen Genuss.

Serge M.

Verifizierte Kundenbewertung

Vorbildlich

Er wird seinem Ruf wirklich gerecht. Ein Champagner mit Klasse. Ich bin überzeugt – ich werde wiederkommen.

Bertrand B.

Verifizierte Kundenbewertung

Sehr gut

Von einem Freund empfohlen – eine gute Wahl. Rundheit und Lebhaftigkeit sind wunderbar ausgewogen. Genau die Art von Wein, bei der sich alle einig sind.

Hien P.

Verifizierte Kundenbewertung

Großartig

Sehr schnell erhalten. Ein wahrer Genuss, rundum ausgewogen. Zuverlässige Lieferung, ich vertraue darauf. Genau das, was ich gesucht habe.

Olivier H.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine schöne Entdeckung

Mit den Kollegen angestoßen. Ein wahrer Genuss, von Anfang bis Ende. Genau das Richtige.

Laurent V.

Verifizierte Kundenbewertung

Daran gibt es nichts auszusetzen

Herzlichen Glückwunsch zu dieser hervorragenden Flasche. Eine schöne Tiefe, die den großen Häusern würdig ist. Ein wirklich professioneller Service. Ein Kauf, den ich nicht bereue.

Frederic V.

Verifizierte Kundenbewertung

Bitte wiederholen

Ich war auf der Suche nach einem guten Champagner. Er besticht durch Brioch-Noten und Mineralität. Vielen Dank für diese schöne Entdeckung.

Estelle C.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine schöne Flasche

Ausgewählt für ein festliches Abendessen. Fruchtig, lebhaft und perfekt ausgewogen. Am Abend bestellt, am nächsten Tag versandt. Unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis.

Florence H.

Verifizierte Kundenbewertung

Ideal als Geschenk

Perfekt für eine Hochzeit. Genau richtig trocken, niemals aufdringlich. Ich kann ihn uneingeschränkt empfehlen.

Gisele R.

Verifizierte Kundenbewertung

Das Beste

Ich bin ehrlich gesagt von dieser Cuvée beeindruckt. Zarte Perlen, die auf der Zunge zergehen. Ich empfehle ihn allen Liebhabern.

Klaus D.

Verifizierte Kundenbewertung

Wirklich großartig

An unserem Silvesterabend geöffnet. Anhaltende Perlage und ausdrucksstarkes Bouquet. Kompetente Beratung vor dem Kauf. Ich werde eine neue Bestellung aufgeben.

Jonathan L.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Erfolg

Für Weihnachten vorgesehen, ein voller Erfolg. Eine schöne Lebendigkeit und eine strahlende Fruchtigkeit. Schnelle Lieferung und einwandfreie Verpackung. Ich kann ihn wärmstens empfehlen.