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Mignon-Boulard Cuvée Louis
91/100

Mignon-Boulard

Cuvée Louis

Colore giallo dorato brillante con riflessi ambrati, bollicine fini e persistenti. Al naso, il burro chiarificato e la mela cotta in padella si trasformano in caramello al burro salato, frangipane e un tocco di fragole alla Chantilly. Al palato, l’attacco è netto e morbido; la consistenza vellutata…

LE CUVÉE DELLA CASA MIGNON-BOULARD
63,00 € IVA inclusa Vittima del proprio successo
1
Note e degustazione

Il parere degli esperti

Scopri il punteggio assegnato a questa cuvée
Presentazione
Sapore
Originalità
Rapporto qualità/prezzo
Main tenant une coupe de champagne
91 /100
Profilo aromatico

La struttura di questo champagne

Quattro dimensioni per capire qual è il tuo equilibrio
Freschezza
Un'acidità ben definita, con una leggera nota affumicata, mantiene viva l'intensità al naso fino al finale salino.
Rotondità
L'affinamento in botte e il sistema Solera sur lies conferiscono una consistenza vellutata, generosa e avvolgente.
Potenza
La ricchezza aromatica — caramello al burro salato, frangipane, mela saltata in padella — rivela un lungo affinamento.
Persistenza in bocca
Il retrogusto complesso svela le annate fuse con il metodo Solera, con un finale burroso e fruttato.

LA DEGUSTAZIONE

Colore giallo dorato brillante con riflessi ambrati, bollicine fini e persistenti. Al naso, il burro chiarificato e la mela cotta in padella si trasformano in caramello al burro salato, frangipane e un tocco di fragole alla Chantilly. Al palato, l’attacco è netto e morbido; la consistenza vellutata rivela una delicata salinità unita a un’acidità leggermente affumicata di bella persistenza.

Assemblaggio e terroir

La composizione

Scopri l'essenza di questo vino
Gravure grappe de raisin
7g/LDosage
70%Pinot Noir
20%Chardonnay
10%Pinot Meunier

Terroirs

Proveniente dal terroir Grand Cru di Verzenay, con i suoi terreni bruno-calcarei su fondo di gesso della Champagne, la Cuvée Louis nasce da un assemblaggio di vitigni coltivati insieme: tutte le varietà vengono raccolte e pigiate insieme secondo la tradizione ancestrale, cogliendo l’espressione unica del territorio piuttosto che il calcolo varietale.

Mignon-Boulard

Informazioni su questa casa

Fondata nel 1911 da Louis e Louise, viticoltori da diverse generazioni, la casa Mignon-Boulard si trova nella frazione di Trincourt a Venteuil, nel cuore della Valle della Marna, tra Dormans ed Épernay. Da oltre un secolo, la famiglia coltiva i propri 5,5 ettari come viticoltori indipendenti, portando avanti un savoir-faire artigianale tramandato di generazione in generazione.

Oggi guidata da Cyril Mignon-Boulard, la casa ha intrapreso un percorso ambientale deciso: eliminazione dei diserbanti, gestione fitosanitaria ragionata, impianto di Petit Meslier per rafforzare l’acidità e la complessità aromatica, certificazione HVE. Fornitore riconosciuto della casa Bollinger — alla quale Cyril consegna ogni anno circa 10.000 kg di Pinot Nero —, Mignon-Boulard incarna quel raro profilo di viticoltore-artigiano che unisce rigore agronomico e creatività in cantina.

A tavola

L'accordo perfetto

Tra lo champagne e il piatto
Aperitivo

Aperitivo

La sua ricchezza vinosa e la sua delicata salinità lo rendono uno champagne eccezionale da aperitivo, che esalta al massimo le gougères al Comté.

Entrata

Entrata

La generosa nota di burro e caramello della Cuvée Louis si sposa con eleganza con la consistenza fondente di un foie gras saltato in padella.

Piatto

Piatto

Le note di sottobosco e la persistenza umami dello champagne si sposano alla perfezione con un risotto cremoso alle spugnole.

La casa Mignon-Boulard

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Recensioni dei clienti

Le recensioni dei clienti sulla cuvée “Cuvée Louis” della maison Mignon-Boulard

4.8/5 · 20 recensioni

Christian A.

Recensione cliente verificata

Qualità al top

Romantico per una cena a due. Effervescenza delicata e aromi sottili. Confezione curata e ben protetta. Un vero successo.

Morgane T.

Recensione cliente verificata

Cliente affezionato

Questa Cuvée Louis è fantastica. Bella persistenza e una nota minerale. Ricevuta nei tempi previsti. Una bella sorpresa, grazie.

Ihreio I.

Recensione cliente verificata

Una prestazione impeccabile

L'ho comprato per un amico appassionato. Freschezza e gusto, un ottimo equilibrio. Gestione dell'ordine impeccabile. Perfetto da regalare.

Raphaël A.

Recensione cliente verificata

Conquistato

Che bella scoperta questo champagne! Bollicine fini ed eleganti, un vero piacere. Niente da dire sulla consegna. Lo ordinerò di nuovo senza esitare.

Frédéric S.

Recensione cliente verificata

Fantastico

Mi hai salvato il regalo dell'ultimo minuto. Molto fresco, senza mai risultare acido. Imballato bene, è arrivato senza un graffio. Un vero piacere, complimenti ancora.

Fabien K.

Recensione cliente verificata

Complimenti

L'ho assaggiato ieri sera. Attacco deciso e finale persistente. Perfetto, niente da dire.

Charlotte F.

Recensione cliente verificata

Un valore sicuro

Volevo fare un regalo, e ci sono riuscito. Tanta raffinatezza ed eleganza. Confezione robusta, niente si è rotto. I miei ospiti l’hanno adorato.

Léa K.

Recensione cliente verificata

Delizioso

L'ho scelto per regalarlo. Bella freschezza e una piacevole persistenza in bocca. È andato tutto alla perfezione, dall'ordine alla consegna. Niente da dire, proprio niente.

Mihai V.

Recensione cliente verificata

Che gioia!

Ottima qualità, proprio come promesso. Bollicine cremose e un retrogusto pulito. Un sito serio e ben fatto. Da regalare o per concederti un piccolo piacere.

Serge M.

Recensione cliente verificata

Impeccabile

Davvero all'altezza della sua fama. Uno champagne di gran classe. Sono rimasto conquistato, tornerò.

Bertrand B.

Recensione cliente verificata

Ottimo

Consigliato da un amico, ottima scelta. Rotondità e vivacità si bilanciano alla perfezione. Il tipo di vino che mette tutti d’accordo.

Hien P.

Recensione cliente verificata

Fantastico

Mi è arrivato in un batter d'occhio. Una vera delizia, perfettamente equilibrata. Consegna affidabile, mi fido. Proprio quello che cercavo.

Olivier H.

Recensione cliente verificata

Che bella scoperta!

Abbiamo brindato con i colleghi. Una vera delizia, dall’inizio alla fine. Proprio quello che ci voleva.

Laurent V.

Recensione cliente verificata

Niente da dire

Complimenti per questa bella bottiglia. Ha una bella profondità, degna delle grandi case produttrici. Un servizio davvero professionale. Un acquisto di cui non mi pento affatto.

Frederic V.

Recensione cliente verificata

Da rifare

Cercavo uno champagne davvero buono. Note di brioche e mineralità al punto giusto. Grazie per questa bella scoperta.

Estelle C.

Recensione cliente verificata

Bella bottiglia

Scelto per una cena speciale. Fruttato, vivace e perfettamente equilibrato. Ordine effettuato la sera, spedito il giorno dopo. Rapporto qualità-prezzo imbattibile.

Florence H.

Recensione cliente verificata

Perfetto come regalo

Perfetto per un matrimonio. Giusto quel che ci vuole, mai troppo forte. Lo consiglio a occhi chiusi.

Gisele R.

Recensione cliente verificata

Il migliore

Sono davvero rimasto sbalordito da questa annata. Bollicine delicate che si sciolgono in bocca. Lo consiglio a tutti gli appassionati.

Klaus D.

Recensione cliente verificata

Davvero fantastico

L'ho aperto per la nostra cena di Capodanno. Bollicine persistenti e profumo espressivo. Ottimi consigli prima dell'acquisto. Faccio subito un altro ordine.

Jonathan L.

Recensione cliente verificata

Un successo

L'avevo preso per Natale, ed è stato un successo. Ha una bella vivacità e un gusto fruttato brillante. Consegna veloce e imballaggio impeccabile. Lo consiglio vivamente.