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Mignon-Boulard Cuvée Terroir
87/100

Mignon-Boulard

Cuvée Terroir 75cl

Blassgelbes Kleid mit grünlichen Reflexen, zarte und anhaltende Mousse. In der Nase unmittelbare Mineralität, weiße Blüten, Zitrone und ein Hauch von Brioche aus der Hefereifung. Am Gaumen ist der Angriff frisch und präzise, der dominante Pinot Meunier bietet seine fruchtige und seidenartige…

LES CUVÉES DE LA MAISON MIGNON-BOULARD
26,76 € TTC Victime de son succès
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
87 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Frische
Feine und anhaltende Bläschen, Zitronentension durch Spontangärung ohne fremde Hefen getragen.
Rundheit
Die Hefereifung bringt kontrollierte Geschmeidigkeit, ohne die mineralische Expression zu beschweren.
Kraft
Körper mittlerer Intensität, dominiert durch direkte Mineralität statt durch aromatische Kraft.
Länge im Abgang
Salziger und floraler Abgang mit schöner Persistenz, treu den tonig-kalkigen Böden von Venteuil.

LA DÉGUSTATION

Blassgelbes Kleid mit grünlichen Reflexen, zarte und anhaltende Mousse. In der Nase unmittelbare Mineralität, weiße Blüten, Zitrone und ein Hauch von Brioche aus der Hefereifung. Am Gaumen ist der Angriff frisch und präzise, der dominante Pinot Meunier bietet seine fruchtige und seidenartige Rundheit, bevor ein salziger und langer Abgang an die Hänge von Venteuil erinnert.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
7g/LDosage
57%Pinot Meunier
25%Pinot Noir
17%Chardonnay
1%Petit Meslier

Terroirs

Reben an den tonig-kalkigen Hängen von Venteuil (Marne-Tal, rechtes Ufer), vollsonnig ausgerichtet. Die von Pinot Meunier dominierte Rebsortenkomposition erfasst das Wesen dieses Marne-Terroirs, unverfälscht zurückgegeben durch nicht-interventionistische Vinifikation — Spontangärung, natürliche Klärung.

Mignon-Boulard

À propos de cette maison

1911 von Louis Mignon und seiner Frau Louise gegründet, wird das Haus Mignon-Boulard heute von Cyril Mignon und Estelle Boulard geleitet, Erben eines hundertjährigen Handwerkswissens im Weiler Tincourt bei Venteuil. Ihre Reben erstrecken sich über die nach Süden ausgerichteten Hänge der Marne, bepflanzt mit Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay und einer seltenen Parzelle Petit Meslier.

Treu einer rationalen Weinbauweise — Pflügen, Begrünung, organische Düngung — praktizieren die Mignon-Boulard natürliche Vinifikationen: Spontangärungen ohne fremde Hefen, Hefereifung, natürliche Klärungen. Als Mitglieder der Unabhängigen Winzer der Champagne unterzeichnen sie Cuvées, in denen jeder Milliliter das einzigartige Terroir von Venteuil widerspiegelt.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Aperitif

Aperitif

Seine zitronige Mineralität und seine feinen Bläschen machen ihn zum idealen Partner für knusprige, goldene Käsepuffer direkt aus dem Ofen.

Vorspeise

Vorspeise

Die Zitrusfrische des Champagners steht in perfekter Harmonie mit den Zitronenkuren und dem Dill des Gravlax.

Hauptgang

Hauptgang

Die Mineralnoten und die Frische des Pinot Meunier harmonieren elegant mit der erdigen Tiefe der Morcheln.

La maison Mignon-Boulard

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Cuvée Terroir“ des Hauses Mignon-Boulard

4.6/5 · 12 Bewertungen

Éric V.

Verifizierte Kundenbewertung

Une valeur sûre

Romantique pour un dîner en amoureux. Un pur régal, du début à la fin. Le genre de bouteille qui met tout le monde d'accord.

Émilie J.

Verifizierte Kundenbewertung

Belle bouteille

Top qualité, comme annoncé. Nez expressif, bouche soyeuse, finale saline. Expédition impeccable, comme d'habitude. À recommander sans modération.

Emma J.

Verifizierte Kundenbewertung

Très bon

Emballé avec soin pour offrir. Des notes de fruits secs et de miel, superbe. Commande honorée sans le moindre souci. Vraiment au-dessus de mes attentes.

Ben T.

Verifizierte Kundenbewertung

Que du bonheur

Livré dans un joli coffret. Attaque franche et finale persistante. Reçu dans les délais annoncés. Client conquis, je reviendrai.

Innobat I.

Verifizierte Kundenbewertung

Une merveille

Servi à l'apéritif, un régal. De la finesse et beaucoup de charme. Bref, une adresse à garder.

Xavier W.

Verifizierte Kundenbewertung

Un pur plaisir

Impeccable pour marquer le coup. Des arômes de brioche et de pomme mûre. Emballage premium, ça fait plaisir. Exactement ce que je cherchais.

Florence R.

Verifizierte Kundenbewertung

Un régal

Envie de faire plaisir, réussie. Sec comme il faut, jamais agressif. Emballage cadeau très soigné. Parfait, rien à redire.

Benjamin E.

Verifizierte Kundenbewertung

Exceptionnel

Coup de cœur immédiat. Bulles fines et élégantes, un vrai plaisir. Emballage à la hauteur du produit. Une belle réussite.

Marc E.

Verifizierte Kundenbewertung

Magnifique

Rien à dire, un sans-faute. Fraîcheur et gourmandise, un bel équilibre. Top du début à la fin.

Brigitte M.

Verifizierte Kundenbewertung

Une réussite

Franchement bluffé par cette cuvée. Une belle vivacité et un fruité éclatant. Livraison fiable, je fais confiance. Devenu mon champagne de référence.

Claudio F.

Verifizierte Kundenbewertung

Excellent

Une belle surprise à l'ouverture. Belle longueur et une pointe minérale. Réponse rapide à ma question avant achat. Mes invités ont adoré.

Sébastien C.

Verifizierte Kundenbewertung

Sublime

Ouvert pour notre réveillon. Léger, aérien et terriblement addictif. Prix juste et livraison fiable. À refaire, sans aucun doute.