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Mignon-Boulard Cuvée Terroir
87/100

Mignon-Boulard

Cuvée Terroir 75cl

Blassgelbes Kleid mit grünlichen Reflexen, zarte und anhaltende Mousse. In der Nase unmittelbare Mineralität, weiße Blüten, Zitrone und ein Hauch von Brioche aus der Hefereifung. Am Gaumen ist der Angriff frisch und präzise, der dominante Pinot Meunier bietet seine fruchtige und seidenartige…

DIE CUVÉES DES HAUSES MIGNON-BOULARD
26,76 € inkl. MwSt. Leider ausverkauft
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Notizen & Verkostung

Das Urteil der Experten

Entdecken Sie die Bewertung dieser Cuvée
Präsentation
Geschmack
Originalität
Preis-Leistung
Main tenant une coupe de champagne
87 /100
Aromatisches Profil

Die Struktur dieses Champagners

Vier Dimensionen, die sein Gleichgewicht erfassen
Frische
Feine und anhaltende Bläschen, Zitronentension durch Spontangärung ohne fremde Hefen getragen.
Rundheit
Die Hefereifung bringt kontrollierte Geschmeidigkeit, ohne die mineralische Expression zu beschweren.
Kraft
Körper mittlerer Intensität, dominiert durch direkte Mineralität statt durch aromatische Kraft.
Länge im Abgang
Salziger und floraler Abgang mit schöner Persistenz, treu den tonig-kalkigen Böden von Venteuil.

DIE VERKOSTUNG

Blassgelbes Kleid mit grünlichen Reflexen, zarte und anhaltende Mousse. In der Nase unmittelbare Mineralität, weiße Blüten, Zitrone und ein Hauch von Brioche aus der Hefereifung. Am Gaumen ist der Angriff frisch und präzise, der dominante Pinot Meunier bietet seine fruchtige und seidenartige Rundheit, bevor ein salziger und langer Abgang an die Hänge von Venteuil erinnert.

Assemblage & Terroirs

Die Zusammensetzung

Entdecken Sie die DNA dieses Weins
Gravure grappe de raisin
7g/LDosage
57%Pinot Meunier
25%Pinot Noir
17%Chardonnay
1%Petit Meslier

Terroirs

Reben an den tonig-kalkigen Hängen von Venteuil (Marne-Tal, rechtes Ufer), vollsonnig ausgerichtet. Die von Pinot Meunier dominierte Rebsortenkomposition erfasst das Wesen dieses Marne-Terroirs, unverfälscht zurückgegeben durch nicht-interventionistische Vinifikation — Spontangärung, natürliche Klärung.

Mignon-Boulard

Über dieses Haus

1911 von Louis Mignon und seiner Frau Louise gegründet, wird das Haus Mignon-Boulard heute von Cyril Mignon und Estelle Boulard geleitet, Erben eines hundertjährigen Handwerkswissens im Weiler Tincourt bei Venteuil. Ihre Reben erstrecken sich über die nach Süden ausgerichteten Hänge der Marne, bepflanzt mit Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay und einer seltenen Parzelle Petit Meslier.

Treu einer rationalen Weinbauweise — Pflügen, Begrünung, organische Düngung — praktizieren die Mignon-Boulard natürliche Vinifikationen: Spontangärungen ohne fremde Hefen, Hefereifung, natürliche Klärungen. Als Mitglieder der Unabhängigen Winzer der Champagne unterzeichnen sie Cuvées, in denen jeder Milliliter das einzigartige Terroir von Venteuil widerspiegelt.

Zu Tisch

Die perfekte Harmonie

Zwischen dem Champagner und seinem Gericht
Aperitif

Aperitif

Seine zitronige Mineralität und seine feinen Bläschen machen ihn zum idealen Partner für knusprige, goldene Käsepuffer direkt aus dem Ofen.

Vorspeise

Vorspeise

Die Zitrusfrische des Champagners steht in perfekter Harmonie mit den Zitronenkuren und dem Dill des Gravlax.

Hauptgang

Hauptgang

Die Mineralnoten und die Frische des Pinot Meunier harmonieren elegant mit der erdigen Tiefe der Morcheln.

Das Haus Mignon-Boulard

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Cuvée Terroir“ des Hauses Mignon-Boulard

4.6/5 · 12 Bewertungen

Éric V.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine sichere Wahl

Romantisch für ein Abendessen zu zweit. Ein wahrer Genuss, von Anfang bis Ende. Genau die Art von Wein, über die sich alle einig sind.

Émilie J.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine schöne Flasche

Erstklassige Qualität, wie angekündigt. Ausdrucksstarkes Bouquet, seidiger Geschmack, salziger Abgang. Einwandfreier Versand, wie immer. Uneingeschränkt zu empfehlen.

Emma J.

Verifizierte Kundenbewertung

Sehr gut

Sorgfältig als Geschenk verpackt. Noten von Trockenfrüchten und Honig – einfach herrlich. Die Bestellung wurde reibungslos abgewickelt. Das hat meine Erwartungen wirklich übertroffen.

Ben T.

Verifizierte Kundenbewertung

Pures Glück

Wird in einer hübschen Geschenkbox geliefert. Klarer Auftakt und lang anhaltender Abgang. Innerhalb der angekündigten Lieferfrist erhalten. Ich bin als Kunde überzeugt und werde wiederkommen.

Innobat I.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Wunderwerk

Als Aperitif serviert – ein wahrer Genuss. Voller Finesse und Charme. Kurz gesagt: eine Adresse, die man sich merken sollte.

Xavier W.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein reines Vergnügen

Perfekt, um einen besonderen Anlass zu feiern. Aromen von Brioche und reifen Äpfeln. Hochwertige Verpackung – das freut mich. Genau das, wonach ich gesucht habe.

Florence R.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Genuss

Der Wunsch, Freude zu bereiten, ist voll und ganz gelungen. Genau richtig trocken, niemals aufdringlich. Sehr sorgfältig gestaltete Geschenkverpackung. Perfekt, nichts zu beanstanden.

Benjamin E.

Verifizierte Kundenbewertung

Außergewöhnlich

Auf den ersten Schluck ein echter Favorit. Feine, elegante Perlage – ein wahrer Genuss. Die Verpackung wird dem Produkt voll und ganz gerecht. Ein voller Erfolg.

Marc E.

Verifizierte Kundenbewertung

Wunderschön

Da gibt es nichts zu beanstanden, einfach makellos. Frische und Genuss, eine schöne Ausgewogenheit. Von Anfang bis Ende erstklassig.

Brigitte M.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Erfolg

Ich bin ehrlich gesagt von dieser Cuvée beeindruckt. Eine schöne Lebendigkeit und eine strahlende Fruchtigkeit. Zuverlässige Lieferung, ich vertraue darauf. Er ist zu meinem Lieblingschampagner geworden.

Claudio F.

Verifizierte Kundenbewertung

Ausgezeichnet

Eine schöne Überraschung beim Öffnen. Schöne Fülle und eine mineralische Note. Schnelle Antwort auf meine Frage vor dem Kauf. Meine Gäste waren begeistert.

Sébastien C.

Verifizierte Kundenbewertung

Erhaben

An unserem Silvesterabend geöffnet. Leicht, luftig und unglaublich süchtig machend. Faire Preise und zuverlässige Lieferung. Das werden wir zweifellos wiederholen.