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Fleury Boléro 2008 Extra-Brut
93/100
Agriculture Biologique

Fleury

Boléro 2008 Extra-Brut 75cl

Goldenes Kleid mit kupferfarbenen Reflexen, charakteristisch für einen blanc de noirs von Alter. In der Nase eine komplexe Fülle, die getrocknete Rosinen, geröstete Mandeln und kandierte Zitrusfrüchte auf mineralischem Salzcharakter vereint. Der Gaumen ist offen und großzügig, getragen von eleganter…

LES CUVÉES DE LA MAISON FLEURY
98,00 € TTC En stock
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
93 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Frische
Das Extra-Brut mit 2,5 g/L bewahrt eine präzise Spannung und lebendige Säure, Kennzeichen des aubois Pinot Noir.
Fülle
Zehn Jahre auf Rigatelli und 40% Fassausbau verleihen eine volle und seidig-weiche Textur.
Kraft
Der Boléro aus reinem Pinot Noir von alten Rebstöcken entfaltet großzügige und tiefe Struktur.
Länge
Das Finale hält lange an mit gerösteten Noten und kandiertem Steinobst.

LA DÉGUSTATION

Goldenes Kleid mit kupferfarbenen Reflexen, charakteristisch für einen blanc de noirs von Alter. In der Nase eine komplexe Fülle, die getrocknete Rosinen, geröstete Mandeln und kandierte Zitrusfrüchte auf mineralischem Salzcharakter vereint. Der Gaumen ist offen und großzügig, getragen von eleganter Spannung, die ein langes Toast-Finale trägt.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
3g/LDosage
100%Pinot Noir

Terroirs

Aus tonhaltigen Kalkböden der Aube (Barséquanais), Lieblingsterroir des Champagner Pinot Noir, seit 1992 in vollständiger Biodynamik bewirtschaftet. Die Trauben, von alten Rebstöcken geerntet, werden zu 60% in temperaturgesteuertem Tank und zu 40% in Eichenfass vinifiziert, dann zehn Jahre auf Rigatelli gereift.

Fleury

À propos de cette maison

Gegründet in Courteron in der Aube, war das Haus Fleury das erste Champagnerhaus, das ab 1989 unter dem Impuls von Jean-Pierre Fleury Biodynamik annahm — absolute Pionierin in einer Region, die sich damals dem konventionellen Weinbau verschrieben hatte. Die Böden werden dort mechanisch bearbeitet, synthetische Chemie ist seit Jahrzehnten verboten, und jede Maßnahme wird vom biologisch-dynamischen Kalender rhythmisiert.

Heute geleitet von Benoît Fleury, seit 2010 unterstützt von seinem Bruder Jean-Sébastien, verfolgt das Weingut eine Suche nach Präzision rund um Massenselektion und Agroforsterei. Die Cuvée Boléro, geboren aus Benoîts Schwung, verkörpert die Quintessenz des aubois Pinot Noir in seinem millésimée Ausdruck am vollkommensten.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Aperitif

Aperitif

Seine salzige Spannung und feine Perlage passen herrlich zu goldgebackenen Comté-Gougères.

Vorspeise

Vorspeise

Die cremige Fülle der Foie gras entspricht der Tiefe und Komplexität des auf Rigatelli gereiften Pinot Noir.

Hauptgang

Hauptgang

Das Umami der Morcheln und die cremige Textur des Risottos klingen den Holz- und Röstnoten des Boléro nach.

La maison Fleury

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Boléro 2008 Extra-Brut“ des Hauses Fleury

4.7/5 · 17 Bewertungen

Romain M.

Verifizierte Kundenbewertung

Un régal

Idéal pour un dîner entre amis. Beaucoup de finesse et d'élégance. Bouteille arrivée en parfait état. Client conquis, je reviendrai.

Joseph Y.

Verifizierte Kundenbewertung

Belle bouteille

Offert à mes parents. Des arômes complexes et une belle vivacité. Prix juste et livraison fiable. Une belle réussite.

Élodie P.

Verifizierte Kundenbewertung

Je recommande

Envie de faire plaisir, réussie. Léger, aérien et terriblement addictif. Je note 5 étoiles sans hésiter.

Dominique B.

Verifizierte Kundenbewertung

Sans fausse note

Recommandé à toute la famille. Bulles fines et élégantes, un vrai plaisir. Emballage solide, aucune casse. Un achat que je ne regrette pas.

Adrien F.

Verifizierte Kundenbewertung

Une valeur sûre

Découvert grâce au site. Beaucoup de fraîcheur, sans jamais être acide. Je conseille vivement.

Isabelle P.

Verifizierte Kundenbewertung

Vraiment top

Prévu pour Noël, réussi. Bulles persistantes et nez expressif. Reçu dans les délais annoncés. Je repasserai commande sans hésiter.

Alyssa G.

Verifizierte Kundenbewertung

Top qualité

J'en attendais beaucoup. Notes briochées et minéralité au rendez-vous. Colis reçu plus vite que prévu. Merci pour cette belle découverte.

Bogdan B.

Verifizierte Kundenbewertung

Belle découverte

Top qualité, comme annoncé. Bel équilibre entre vivacité et rondeur. Un service vraiment sérieux. Je repars pour une nouvelle commande.

Ludovic F.

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Très bon

Acheté pour un ami amateur. Belle profondeur, digne des grandes maisons. Fidélisé, c'est sûr.

John D.

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Parfait pour offrir

Impeccable pour marquer le coup. Bouche généreuse, finale tout en fraîcheur. Une belle surprise, merci.

Franck O.

Verifizierte Kundenbewertung

Le meilleur

Rien à dire, un sans-faute. Fruité, vif et parfaitement dosé. Conseils avisés avant l'achat. Je recommande les yeux fermés.

Louane L.

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Délicieux

Franchement bluffé par cette cuvée. De la finesse et beaucoup de charme. Process de commande limpide. Le genre de bouteille qui met tout le monde d'accord.

Alexandre P.

Verifizierte Kundenbewertung

Au top

Sublime pour une grande occasion. Un champagne racé, plein de caractère. Un sans-faute, bravo.

Jacques A.

Verifizierte Kundenbewertung

Parfait

Bravo pour cette belle bouteille. Une effervescence crémeuse, très agréable. Un grand bravo.

Laura N.

Verifizierte Kundenbewertung

Superbe

Conseillé par un ami, bien vu. Belle fraîcheur et jolie longueur en bouche. Livraison rapide et emballage impeccable. Rien à redire, tout simplement.

Mireille K.

Verifizierte Kundenbewertung

Coup de cœur

Ouvert pour notre réveillon. De la fraîcheur, du fruit et beaucoup d'élégance. Commande simple et paiement sécurisé. Que du bonheur.

Lian L.

Verifizierte Kundenbewertung

Une merveille

Commandé pour les fêtes. Une cuvée pleine de peps et de caractère. Expédition rapide, rien à redire. Une valeur sûre.