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Fleury Boléro 2008 Extra-Brut
93/100
Agriculture Biologique

Fleury

Boléro 2008 Extra-Brut 75cl

Goldenes Kleid mit kupferfarbenen Reflexen, charakteristisch für einen blanc de noirs von Alter. In der Nase eine komplexe Fülle, die getrocknete Rosinen, geröstete Mandeln und kandierte Zitrusfrüchte auf mineralischem Salzcharakter vereint. Der Gaumen ist offen und großzügig, getragen von eleganter…

DIE CUVÉES DES HAUSES FLEURY
98,00 € inkl. MwSt. Auf Lager
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Notizen & Verkostung

Das Urteil der Experten

Entdecken Sie die Bewertung dieser Cuvée
Präsentation
Geschmack
Originalität
Preis-Leistung
Main tenant une coupe de champagne
93 /100
Aromatisches Profil

Die Struktur dieses Champagners

Vier Dimensionen, die sein Gleichgewicht erfassen
Frische
Das Extra-Brut mit 2,5 g/L bewahrt eine präzise Spannung und lebendige Säure, Kennzeichen des aubois Pinot Noir.
Fülle
Zehn Jahre auf Rigatelli und 40% Fassausbau verleihen eine volle und seidig-weiche Textur.
Kraft
Der Boléro aus reinem Pinot Noir von alten Rebstöcken entfaltet großzügige und tiefe Struktur.
Länge
Das Finale hält lange an mit gerösteten Noten und kandiertem Steinobst.

DIE VERKOSTUNG

Goldenes Kleid mit kupferfarbenen Reflexen, charakteristisch für einen blanc de noirs von Alter. In der Nase eine komplexe Fülle, die getrocknete Rosinen, geröstete Mandeln und kandierte Zitrusfrüchte auf mineralischem Salzcharakter vereint. Der Gaumen ist offen und großzügig, getragen von eleganter Spannung, die ein langes Toast-Finale trägt.

Assemblage & Terroirs

Die Zusammensetzung

Entdecken Sie die DNA dieses Weins
Gravure grappe de raisin
3g/LDosage
100%Pinot Noir

Terroirs

Aus tonhaltigen Kalkböden der Aube (Barséquanais), Lieblingsterroir des Champagner Pinot Noir, seit 1992 in vollständiger Biodynamik bewirtschaftet. Die Trauben, von alten Rebstöcken geerntet, werden zu 60% in temperaturgesteuertem Tank und zu 40% in Eichenfass vinifiziert, dann zehn Jahre auf Rigatelli gereift.

Fleury

Über dieses Haus

Gegründet in Courteron in der Aube, war das Haus Fleury das erste Champagnerhaus, das ab 1989 unter dem Impuls von Jean-Pierre Fleury Biodynamik annahm — absolute Pionierin in einer Region, die sich damals dem konventionellen Weinbau verschrieben hatte. Die Böden werden dort mechanisch bearbeitet, synthetische Chemie ist seit Jahrzehnten verboten, und jede Maßnahme wird vom biologisch-dynamischen Kalender rhythmisiert.

Heute geleitet von Benoît Fleury, seit 2010 unterstützt von seinem Bruder Jean-Sébastien, verfolgt das Weingut eine Suche nach Präzision rund um Massenselektion und Agroforsterei. Die Cuvée Boléro, geboren aus Benoîts Schwung, verkörpert die Quintessenz des aubois Pinot Noir in seinem millésimée Ausdruck am vollkommensten.

Zu Tisch

Die perfekte Harmonie

Zwischen dem Champagner und seinem Gericht
Aperitif

Aperitif

Seine salzige Spannung und feine Perlage passen herrlich zu goldgebackenen Comté-Gougères.

Vorspeise

Vorspeise

Die cremige Fülle der Foie gras entspricht der Tiefe und Komplexität des auf Rigatelli gereiften Pinot Noir.

Hauptgang

Hauptgang

Das Umami der Morcheln und die cremige Textur des Risottos klingen den Holz- und Röstnoten des Boléro nach.

Das Haus Fleury

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Boléro 2008 Extra-Brut“ des Hauses Fleury

4.7/5 · 17 Bewertungen

Romain M.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Genuss

Ideal für ein Abendessen im Freundeskreis. Viel Finesse und Eleganz. Die Flasche kam in einwandfreiem Zustand an. Ich bin begeistert und werde wiederkommen.

Joseph Y.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine schöne Flasche

Ein Geschenk für meine Eltern. Komplexe Aromen und eine schöne Lebendigkeit. Fairer Preis und zuverlässige Lieferung. Ein voller Erfolg.

Élodie P.

Verifizierte Kundenbewertung

Ich empfehle

Ein gelungener Versuch, Freude zu bereiten. Leicht, luftig und unglaublich süchtig machend. Ich vergebe ohne zu zögern 5 Sterne.

Dominique B.

Verifizierte Kundenbewertung

Ohne einen einzigen Fehltritt

Für die ganze Familie zu empfehlen. Feine, elegante Perlage – ein wahrer Genuss. Solide Verpackung, keine Bruchschäden. Ein Kauf, den ich nicht bereue.

Adrien F.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine sichere Wahl

Ich habe ihn über diese Website entdeckt. Sehr erfrischend, ohne jemals säuerlich zu wirken. Ich kann ihn wärmstens empfehlen.

Isabelle P.

Verifizierte Kundenbewertung

Wirklich großartig

Für Weihnachten vorgesehen, ein voller Erfolg. Anhaltende Perlage und ein ausdrucksstarkes Bouquet. Innerhalb der angekündigten Lieferfrist erhalten. Ich werde ohne zu zögern erneut bestellen.

Alyssa G.

Verifizierte Kundenbewertung

Höchste Qualität

Ich hatte große Erwartungen daran. Noten von Brioche und Mineralität sind deutlich zu erkennen. Die Lieferung kam schneller als erwartet. Vielen Dank für diese schöne Entdeckung.

Bogdan B.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine schöne Entdeckung

Höchste Qualität, wie angekündigt. Eine schöne Ausgewogenheit zwischen Lebhaftigkeit und Rundheit. Ein wirklich seriöser Service. Ich werde gleich eine neue Bestellung aufgeben.

Ludovic F.

Verifizierte Kundenbewertung

Sehr gut

Für einen Weinliebhaber unter meinen Freunden gekauft. Schöne Tiefe, die den großen Häusern in nichts nachsteht. Er wird ihm sicher treu bleiben.

John D.

Verifizierte Kundenbewertung

Ideal als Geschenk

Perfekt, um einen besonderen Anlass zu feiern. Vollmundig am Gaumen, mit einem äußerst frischen Abgang. Eine schöne Überraschung, vielen Dank.

Franck O.

Verifizierte Kundenbewertung

Das Beste

Da gibt es nichts zu beanstanden, einfach makellos. Fruchtig, lebhaft und perfekt ausgewogen. Kompetente Beratung vor dem Kauf. Ich kann diesen Wein uneingeschränkt empfehlen.

Louane L.

Verifizierte Kundenbewertung

Köstlich

Ich bin ehrlich gesagt von diesem Wein sehr beeindruckt. Er besticht durch Finesse und viel Charme. Der Bestellvorgang ist übersichtlich. Genau die Art von Wein, bei der sich alle einig sind.

Alexandre P.

Verifizierte Kundenbewertung

Einfach top

Hervorragend für einen besonderen Anlass. Ein edler Champagner voller Charakter. Ein absoluter Volltreffer, herzlichen Glückwunsch.

Jacques A.

Verifizierte Kundenbewertung

Perfekt

Herzlichen Glückwunsch zu dieser hervorragenden Flasche. Eine cremige Perlage, sehr angenehm. Ein großes Lob.

Laura N.

Verifizierte Kundenbewertung

Wunderschön

Von einem Freund empfohlen – eine gute Wahl. Schöne Frische und ein angenehmer Abgang. Schnelle Lieferung und einwandfreie Verpackung. Einfach nichts zu beanstanden.

Mireille K.

Verifizierte Kundenbewertung

Unser Favorit

An unserem Silvesterabend geöffnet. Frische, Fruchtigkeit und viel Eleganz. Einfache Bestellung und sichere Bezahlung. Einfach nur Freude.

Lian L.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Wunderwerk

Für die Feiertage bestellt. Ein Wein voller Schwung und Charakter. Schneller Versand, nichts zu beanstanden. Eine sichere Wahl.