Pol Roger

Robe jaune pâle aux reflets argentés, bulles fines et persistantes formant un cordon d'une grande élégance. Au nez, expression ouverte et complexe : fruits secs, cacao, amande douce, noix de coco, puis Mirabelle et nuances d'eau-de-vie à l'aération. En bouche, la fraîcheur domine, portée par une…

La structure de ce champagne

LA DÉGUSTATION

Robe jaune pâle aux reflets argentés, bulles fines et persistantes formant un cordon d'une grande élégance. Au nez, expression ouverte et complexe : fruits secs, cacao, amande douce, noix de coco, puis Mirabelle et nuances d'eau-de-vie à l'aération. En bouche, la fraîcheur domine, portée par une acidité précise et un Pinot Noir charnu ; arômes de citron, orange amère et cerise sèche, finale saline et minérale sur le zeste d'orange confit.

La composition

À propos de cette maison

Fondée en 1849 par Pol Roger à Épernay, la Maison demeure indépendante et familiale depuis six générations. Son style, reconnu pour son élégance et sa précision, lui a valu la fidélité de Winston Churchill — qui consommait chaque année plusieurs centaines de bouteilles de sa cuvée favorite et dont la maison porta le deuil en bordant ses étiquettes de noir à sa mort en 1965.

Pol Roger figure parmi les rares grandes maisons à maîtriser l'intégralité de sa chaîne de production, des vignes aux caves creusées dans la craie. Cette profondeur de 33 mètres garantit une température constante idéale pour le développement lent de la complexité aromatique qui fait la signature de champagne Pol Roger.

L'accord parfait

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