Théo M.
Verifizierte KundenbewertungBelle bouteille
Romantique pour un dîner en amoureux. Un champagne qui a de la classe. Je recommande les yeux fermés.
Cordeuil Père & Fille
Sensation 75cl
Goldenes Kleid mit bernsteinfarbenen Reflexen, das von geduldiger Reifung und einer Auswahl von millésimé Jahren zeugt. In der Nase öffnen sich lebhafte Zitrusnoten und Grünäpfel zu honigaromatischen und leicht buttrigen Anklängen. Der Gaumen ist intensiv und straff, getragen von ausgeprägter Säure…
LES CUVÉES DE LA MAISON CORDEUIL PÈRE & FILLE
31,92 €
TTC
Victime de son succès
1
Notes & dégustation
L'avis des experts
Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
88
/100
Profil aromatique
La structure de ce champagne
Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Frische
Die Abwesenheit von malolaktischer Gärung bewahrt eine scharfe Säure und bemerkenswerte Lebhaftigkeit.
Rundheit
Die längere Reifung verleiht eine umhüllende Textur und entwickelte Noten, die die Lebhaftigkeit mildern.
Kraft
Die Dominanz von Pinot Noir verleiht Struktur und Dichte, mit tiefen Aromen von Weichobst.
Länge im Mund
Die Reifung auf der Hefe sichert eine schöne aromatische Persistenz mit einem fein-säuerlichen und sauberen Abgang.
LA DÉGUSTATION
Goldenes Kleid mit bernsteinfarbenen Reflexen, das von geduldiger Reifung und einer Auswahl von millésimé Jahren zeugt. In der Nase öffnen sich lebhafte Zitrusnoten und Grünäpfel zu honigaromatischen und leicht buttrigen Anklängen. Der Gaumen ist intensiv und straff, getragen von ausgeprägter Säure — Zeichen der Abwesenheit von Malo — die der Chardonnay zu einem langen, mineralischen und fein-säuerlichen Abgang verfeinert.
Assemblage & terroirs
La composition
Découvrez l'ADN de ce vin
7g/LDosage
60%Pinot Noir
40%Chardonnay
Terroirs
Aus den Lagen Noé-les-Mallets, Fontette und Ville-sur-Arce in der Côte des Bar (Aube), auf kimmeridgischen Tonböden, wo der Pinot Noir Fleischigkeit und Mineralität ausdrückt. Die exklusive Auswahl von millésimé Jahren, ohne Rückgriff auf Reserveweine, verleiht diesem Cuvée eine Komplexität und Jahrgangs-Konsistenz, die im Nicht-Vintage-Segment selten sind.
À propos de cette maison
Gegründet 1950 in Noé-les-Mallets im Herzen der Côte des Bar, wird das Haus Cordeuil heute von Erlande Cordeuil, der dritten Generation, geleitet, die das Familienweingut 2017 übernahm. Auf 5 Hektar, die seit 2019 vollständig bio-zertifiziert sind, kultiviert die Winzerin Pinot Noir und Chardonnay unter sorgfältiger Achtung der Böden der Aube.
Die Signatur von Cordeuil ruht auf zwei rigorosen Grundprinzipien: eine lange Kellerreifung — durchschnittlich zehn Jahre auf der Hefe — und die systematische Ablehnung der malolaktischen Gärung. Diese Philosophie ermöglicht es, das kimmeridgische Terroir vollständig auszudrücken, mit weniger Dosage und einem intakten, natürlichen Charakter, gelobt vom Guide Hachette des Vins.
À table
L'accord parfait
Entre le champagne et son plat
Aperitif
Seine feine Perlage und scharfe Säure beleben den Gaumen zu Beginn der Mahlzeit in perfekter Harmonie mit der zarten Blätterigkeit von Käsegebäck.
Vorspeise
Die Zitrusnoten und Lebhaftigkeit des Cuvée harmonieren mit der Fettigkeit und Zartheit des rohen Lachses.
Hauptgang
Die Struktur des Pinot Noir und die entwickelte Komplexität des Cuvée entsprechen den sanften Gewürzen und dem schmelzenden Fleisch der Entenbrust.
La maison Cordeuil Père & Fille
Autres champagnes
de la maison Cordeuil Père & Fille
En vente sur ce site
87
100
Cordeuil Père & Fille
Brut Tradition
26,57 €
88
100
Cordeuil Père & Fille
Millésime 2015 Bio
37,20 €
Verifizierte Bewertungen
Kundenbewertungen zur Cuvée „Sensation“ des Hauses Cordeuil Père & Fille
4.6/5 · 6 Bewertungen
Chloé L.
Verifizierte KundenbewertungRien à redire
Rien à dire, un sans-faute. Une bouche ample et équilibrée, superbe. Un pur plaisir, encore bravo.
Yves N.
Verifizierte KundenbewertungBravo
Livré dans un joli coffret. Belle fraîcheur et jolie longueur en bouche. Mes invités ont adoré.
Jacek K.
Verifizierte KundenbewertungAu top
Impeccable pour marquer le coup. Nez expressif, bouche soyeuse, finale saline. Un service vraiment sérieux. Un achat que je ne regrette pas.
Quentin J.
Verifizierte KundenbewertungVraiment top
Franchement bluffé par cette cuvée. Léger, aérien et terriblement addictif. Top du début à la fin.
Just A.
Verifizierte KundenbewertungQue du bonheur
Pris pour célébrer une bonne nouvelle. De la fraîcheur, du fruit et beaucoup d'élégance. Colis reçu plus vite que prévu. Exactement ce qu'il fallait.
