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Drappier GRANDE SENDREE 2012
93/100

Drappier

GRANDE SENDREE 2012

Colore dorato con riflessi argentati, spuma fine e di notevole persistenza. Al naso, un bouquet complesso di mela matura, brioche, miele d’acacia, nocciola e mineralità gessosa, impreziosito da note di ciliegia e spezie dolci. Al palato è ampio, vivace, con bollicine cremose, e un finale lungo e…

LE CUVÉE DELLA CASA DRAPPIER
89,00 € IVA inclusa Vittima del proprio successo
1
Note e degustazione

Il parere degli esperti

Scopri il punteggio assegnato a questa cuvée
Presentazione
Sapore
Originalità
Rapporto qualità/prezzo
Main tenant une coupe de champagne
93 /100
Profilo aromatico

La struttura di questo champagne

Quattro dimensioni per capire qual è il tuo equilibrio
Freschezza
L'acidità vivace dell'annata 2012 e la percentuale di Chardonnay conferiscono una tensione minerale persistente.
Rotondità
Nove anni sui lieviti e la fermentazione malolattica conferiscono una consistenza cremosa e avvolgente.
Potenza
Il Pinot Nero, che prevale nella composizione, conferisce al vino una struttura corposa con note di ciliegia Napoleone e spezie dolci.
Persistenza in bocca
Un finale minerale e leggermente speziato, di grande persistenza, tipico delle grandi annate di Drappier.

LA DEGUSTAZIONE

Colore dorato con riflessi argentati, spuma fine e di notevole persistenza. Al naso, un bouquet complesso di mela matura, brioche, miele d’acacia, nocciola e mineralità gessosa, impreziosito da note di ciliegia e spezie dolci. Al palato è ampio, vivace, con bollicine cremose, e un finale lungo e minerale in cui si esprimono la ciliegia Napoleone del Pinot Nero e la fresca vaniglia dello Chardonnay.

Assemblaggio e terroir

La composizione

Scopri l'essenza di questo vino
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
55%Pinot Noir
45%Chardonnay

Terroirs

Proveniente dallo storico appezzamento di Urville (Côte des Bar), su un terreno di gesso kimmeridgiano — il nome «Sendrée» ricorda l’incendio che nel 1836 ricoprì di cenere questo terroir. Vinificazione per gravità, pressatura a bassa pressione, il 35% dei vini affinato in botti di rovere, uso minimo di anidride solforosa.

Drappier

Informazioni su questa casa

Fondata nel 1808 a Urville, nel cuore della Côte des Bar, Drappier è una delle poche case di Champagne a essere rimasta interamente a conduzione familiare da sette generazioni. Oggi Michel Drappier guida la produzione con una filosofia decisamente artigianale: vinificazione per gravità nelle cantine a volta del XII secolo, dosaggi minimalisti e rispetto totale del terroir kimmeridgiano.

Pioniera nella riduzione dei prodotti chimici e dello zolfo nella Champagne, la casa difende l’identità unica del Pinot Nero, il vitigno re della Côte des Bar. La Grande Sendrée, cuvée di prestigio annata, incarna la quintessenza di questo impegno: rigorosa selezione parcellare, invecchiamento prolungato e massima espressione del terroir.

A tavola

L'accordo perfetto

Tra lo champagne e il piatto
Aperitivo

Aperitivo

Le sue bollicine fini e la sua mineralità gessosa esaltano al massimo le delicate gougères al Comté.

Entrata

Entrata

La profondità di questa annata e la ricchezza del Pinot Nero si sposano perfettamente con la morbidezza cremosa di un foie gras.

Piatto

Piatto

La persistenza aromatica e la struttura elegante si sposano perfettamente con la raffinatezza di un piatto di pollame al tartufo.

La casa Drappier

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Recensioni dei clienti

Le recensioni dei clienti sulla cuvée “GRANDE SENDREE 2012” della maison Drappier

4.8/5 · 14 recensioni

Philippe M.

Recensione cliente verificata

Al top

Qualità eccellente, proprio come promesso. Molto fresco, senza mai risultare acido. Facile da ordinare, consegna senza intoppi. Ottimo dall’inizio alla fine.

Thibaut J.

Recensione cliente verificata

Che gioia!

Perfetto per una cena tra amici. Bollicine cremose e un finale deciso. Servizio serio e professionale. Lo consiglio senza esitazione.

Stefan E.

Recensione cliente verificata

Una vera delizia

L'ho comprato per un amico appassionato. Un vino elegante con una bella persistenza. Ordine fatto la sera, spedito il giorno dopo. Un vero successo.

Kim R.

Recensione cliente verificata

Fantastico

Cercavo uno champagne speciale. Una vera delizia, dall’inizio alla fine. Un sito serio e ben fatto. Da regalare o per concedersi un piccolo piacere.

Mauro B.

Recensione cliente verificata

Una meraviglia

Confezionato con cura per un regalo. Effervescenza delicata e aromi sottili. Confezione regalo davvero curata. Proprio quello che ci voleva.

Beatrix H.

Recensione cliente verificata

Sono contento del mio acquisto

Una bella sorpresa appena l'hai stappata. Delicato, preciso e incredibilmente seducente. Un vino davvero di classe. Il tipo di bottiglia che mette tutti d'accordo.

Innobat I.

Recensione cliente verificata

Sublime

Davvero all’altezza della sua fama. Aromi di brioche e mela matura. Insomma, un posto da tenere a mente.

Christian A.

Recensione cliente verificata

Bella bottiglia

Sono davvero rimasto sbalordito da questa annata. Al palato è corposa ed equilibrata, semplicemente fantastica. Il pacco era imballato alla perfezione. Faccio subito un altro ordine.

Christine C.

Recensione cliente verificata

Complimenti

Voglia di fare un regalo, mission compiuta. Bollicine fini ed eleganti, un vero piacere. Consegna affidabile, mi fido. Un piacere assoluto, ancora complimenti.

Gilles G.

Recensione cliente verificata

Un vero piacere

Perfetto per un compleanno. Attacco deciso e retrogusto persistente. Confezione robusta, niente si è rotto. Complimenti a tutto il team.

Justine L.

Recensione cliente verificata

Ottimo

Consigliato da un amico, ottima scelta. Note di frutta secca e miele, fantastico. Ordine evaso senza il minimo problema. Ti piacerà di sicuro.

Bertrand L.

Recensione cliente verificata

Delizioso

Consigliato a tutta la famiglia. Bollicine persistenti e profumo espressivo. Imballato bene, è arrivato senza un graffio. Perfetto, niente da dire.

Therese P.

Recensione cliente verificata

Che bella scoperta!

Primo ordine, e non sarà l'ultimo. Un profumo delicato di fiori bianchi. L'ordine è arrivato proprio in tempo per l'occasione. Gli do 5 stelle senza esitare.

Mathilde F.

Recensione cliente verificata

Un valore sicuro

L'ho ordinato per le feste. Rotondità e vivacità si bilanciano alla perfezione. Il pacco è arrivato prima del previsto. Sono rimasto soddisfatto, tornerò.