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Drappier GRANDE SENDREE 2012
93/100

Drappier

GRANDE SENDREE 2012 75cl

Robe dorée aux reflets argentés, mousse fine et d'une persistance remarquable. Au nez, un bouquet complexe de pomme mûre, brioche, miel d'acacia, noisette et minéralité crayeuse, relevé de notes de cerise et d'épices douces. La bouche est ample, tonique, aux bulles crémeuses, avec une finale longue…

LES CUVÉES DE LA MAISON DRAPPIER
89,00 € TTC Victime de son succès
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
93 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Fraîcheur
L'acidité vive du millésime 2012 et la part de Chardonnay impriment une tension minérale persistante.
Rondeur
Neuf ans sur lattes et fermentation malolactique donnent une texture crémeuse et enveloppante.
Puissance
Le Pinot Noir dominant offre une structure ample aux notes de cerise Napoléon et d'épices douces.
Longueur en bouche
Finale minérale et légèrement épicée d'une grande persistance, signature des grands millésimes Drappier.

LA DÉGUSTATION

Robe dorée aux reflets argentés, mousse fine et d'une persistance remarquable. Au nez, un bouquet complexe de pomme mûre, brioche, miel d'acacia, noisette et minéralité crayeuse, relevé de notes de cerise et d'épices douces. La bouche est ample, tonique, aux bulles crémeuses, avec une finale longue et minérale où s'expriment la cerise Napoléon du Pinot Noir et la fraîche vanille du Chardonnay.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
55%Pinot Noir
45%Chardonnay

Terroirs

Issu de la parcelle historique d'Urville (Côte des Bar), sur sol de craie kimméridgienne — le nom « Sendrée » rappelle l'incendie qui couvrit ce terroir de cendres en 1836. Vinification par gravité, pressurage basse pression, 35 % des vins élevés en foudres de chêne, sulfitages minimalistes.

Drappier

À propos de cette maison

Fondée en 1808 à Urville, au cœur de la Côte des Bar, Drappier est l'une des rares maisons champenoises à demeurer entièrement familiale depuis sept générations. Michel Drappier conduit aujourd'hui la production avec une philosophie résolument artisanale : vinification par gravité dans des caves voûtées du XIIe siècle, dosages minimalistes et respect total du terroir kimméridgien.

Pionnière dans la réduction des intrants et des soufres en Champagne, la maison défend l'identité singulière du Pinot Noir, cépage roi de la Côte des Bar. La Grande Sendrée, cuvée de prestige millésimée, incarne la quintessence de cet engagement : sélection parcellaire rigoureuse, vieillissement prolongé et expression maximale du terroir.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Apéritif

Apéritif

Ses bulles fines et sa minéralité crayeuse subliment de délicates gougères au comté.

Entrée

Entrée

La profondeur du millésime et la richesse du Pinot Noir font écho à la suavité onctueuse d'un foie gras.

Plat

Plat

La longueur aromatique et la structure élégante s'accordent avec la noblesse d'une volaille aux truffes.

La maison Drappier

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Recensioni verificate

Le recensioni dei clienti sulla cuvée “GRANDE SENDREE 2012” della maison Drappier

4.8/5 · 14 recensioni

Philippe M.

Recensione cliente verificata

Au top

Top qualité, comme annoncé. Beaucoup de fraîcheur, sans jamais être acide. Facile à commander, livraison sans accroc. Top du début à la fin.

Thibaut J.

Recensione cliente verificata

Que du bonheur

Idéal pour un dîner entre amis. Une bulle crémeuse et une finale nette. Rapport sérieux et professionnel. Je recommande sans hésiter.

Stefan E.

Recensione cliente verificata

Un régal

Acheté pour un ami amateur. Une matière élégante et une belle persistance. Commande passée le soir, expédiée le lendemain. Une belle réussite.

Kim R.

Recensione cliente verificata

Superbe

Je cherchais un beau champagne. Un pur régal, du début à la fin. Un site sérieux et bien fait. À offrir ou à se faire plaisir.

Mauro B.

Recensione cliente verificata

Une merveille

Emballé avec soin pour offrir. Effervescence délicate et arômes subtils. Emballage cadeau très soigné. Exactement ce qu'il fallait.

Beatrix H.

Recensione cliente verificata

Ravi de mon achat

Une belle surprise à l'ouverture. Fin, précis et diablement séduisant. Un service vraiment sérieux. Le genre de bouteille qui met tout le monde d'accord.

Innobat I.

Recensione cliente verificata

Sublime

Vraiment à la hauteur de sa réputation. Des arômes de brioche et de pomme mûre. Bref, une adresse à garder.

Christian A.

Recensione cliente verificata

Belle bouteille

Franchement bluffé par cette cuvée. Une bouche ample et équilibrée, superbe. Le colis était parfaitement calé. Je repars pour une nouvelle commande.

Christine C.

Recensione cliente verificata

Bravo

Envie de faire plaisir, réussie. Bulles fines et élégantes, un vrai plaisir. Livraison fiable, je fais confiance. Un pur plaisir, encore bravo.

Gilles G.

Recensione cliente verificata

Un pur plaisir

Parfait pour un anniversaire. Attaque franche et finale persistante. Emballage solide, aucune casse. Chapeau à toute l'équipe.

Justine L.

Recensione cliente verificata

Très bon

Conseillé par un ami, bien vu. Des notes de fruits secs et de miel, superbe. Commande honorée sans le moindre souci. Coup de cœur assuré.

Bertrand L.

Recensione cliente verificata

Délicieux

Recommandé à toute la famille. Bulles persistantes et nez expressif. Bien emballé, arrivé sans une éraflure. Parfait, rien à redire.

Therese P.

Recensione cliente verificata

Belle découverte

Première commande, et pas la dernière. Un nez délicat sur les fleurs blanches. Commande arrivée pile pour l'occasion. Je note 5 étoiles sans hésiter.

Mathilde F.

Recensione cliente verificata

Une valeur sûre

Commandé pour les fêtes. Rondeur et vivacité s'équilibrent à merveille. Colis reçu plus vite que prévu. Client conquis, je reviendrai.