Caro B.
Verifizierte KundenbewertungExcellent
Servi à l'apéritif, un régal. Rondeur et vivacité s'équilibrent à merveille. Process de commande limpide. Que du bonheur.
Philippe Lancelot
100 Vollblut 2012 Grand Cru 75cl
Tiefrosa Kleid mit Rubinreflexen, von kristallklarer Transparenz und feiner, anhaltender Perlage. An der Nase ein intensives Bukett von Walderdbeeren, frischen Himbeeren und Pfingstrosen, durchzogen von Blutorange und orientalischen Gewürzen aus der Mazeration. Am Gaumen großzügige und umhüllende…
LES CUVÉES DE LA MAISON PHILIPPE LANCELOT
260,00 €
TTC
Victime de son succès
1
Notes & dégustation
L'avis des experts
Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
95
/100
Profil aromatique
La structure de ce champagne
Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Frische
Ohne zugesetzten Schwefel bereitet, strukturiert die intensive Säure des Jahrgangs 2012 den Gaumen und verlängert den Abgang.
Weichheit
Die Blutungsmazeration verleiht eine fleischige und samtige Fülle, die den Gaumen elegant umhüllt.
Kraft
Einhundert Prozent Pinot Noir aus alten Reben (1979) in rosé de saignée: dichte Textur und ausdrücksvolle Aromatik.
Länge
Bemerkenswerte Persistenz mit Noten von Pfingstrosen, süßen Gewürzen und kandiertem roten Obst, getragen durch das Grand Cru Terroir.
LA DÉGUSTATION
Tiefrosa Kleid mit Rubinreflexen, von kristallklarer Transparenz und feiner, anhaltender Perlage. An der Nase ein intensives Bukett von Walderdbeeren, frischen Himbeeren und Pfingstrosen, durchzogen von Blutorange und orientalischen Gewürzen aus der Mazeration. Am Gaumen großzügige und umhüllende Struktur, getragen von lebendiger und präziser Säure, charakteristisch für den Jahrgang 2012, mit sehr langem mineralischem und fruchtigem Abgang, der die Noblesse des Terroirs von Ambonnay unterstreicht.
Assemblage & terroirs
La composition
Découvrez l'ADN de ce vin
4g/LDosage
100%Pinot Noir
Terroirs
Die Parzelle Le Terme Bazin in Ambonnay Grand Cru (Montagne de Reims) ist seit 1979 mit Pinot Noir bepflanzt und wächst auf tiefgründigen tonkalkigen Böden, die den Weinen Struktur und Komplexität verleihen. Ambonnay ist eines der 17 Grand Cru klassifizierten Dörfer der Champagne, weltweit anerkannt für die Tiefe und Reichhaltigkeit seiner Pinot Noirs.
À propos de cette maison
Philippe Lancelot leitet in Cramant, im Herzen der Côte des Blancs, das von seinen Eltern in den 1970er Jahren gegründete Familienweingut (Y. Lancelot Wanner). Seit 2012 biologisch-dynamisch bewirtschaftet, ist das Weingut AB Ecocert zertifiziert (2014), Demeter (2015) und Biodyvin (2020) — eines der am rigorosesten engagierten Häuser der Appellation.
In enger Zusammenarbeit mit dem Önologen Hervé Jestin seit 2009 verfolgt Philippe Lancelot einen Weinbau mit Parzellenausdruck und Vinifizierungen mit sehr niedrigem Schwefel (ohne Schwefelzugabe seit der Ernte 2015). Späte Degorgements, Respekt vor Jahrgang und Lage: eine Winzerphilosophie, die die Wahrheit des Terroirs an erste Stelle setzt.
À table
L'accord parfait
Entre le champagne et son plat
Aperitif
Pur genossen, um seine volle Komplexität zu würdigen, oder begleitet von Toasts mit wildem Lachstatar und einem Hauch Aquitanien-Kaviar.
Vorspeise
Bretonischer Hummer im lauwarmen Salat, Haselnussöl-Vinaigrette und frischen Kräutern, um die Geschmeidigkeit des Pinot Noir in rosé de saignée zu ergänzen.
Hauptgang
Kalbfilet mit Morcheln und schwarzem Trüffeljus, eine glückliche Paarung für die Kraft und Persistenz dieser millésimée Grand Cru Cuvée.
La maison Philippe Lancelot
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Verifizierte Bewertungen
Kundenbewertungen zur Cuvée „100 Vollblut 2012 Grand Cru“ des Hauses Philippe Lancelot
5.0/5 · 7 Bewertungen
Inès S.
Verifizierte KundenbewertungFidèle client
Excellent du début à la fin. Bulles persistantes et nez expressif. Une belle surprise, merci.
David K.
Verifizierte KundenbewertungUne valeur sûre
Je cherchais un beau champagne. Notes d'agrumes et touche briochée, top. Colis soigné et bien protégé. Parfait pour offrir.
Éric F.
Verifizierte KundenbewertungUn régal
Vraiment à la hauteur de sa réputation. Belle longueur et une pointe minérale. Facile à commander, livraison sans accroc. À refaire, sans aucun doute.
Monam R.
Verifizierte KundenbewertungExceptionnel
Offert à mes parents. Nez expressif, bouche soyeuse, finale saline. Suivi de commande impeccable. Fidélisé, c'est sûr.
Pauline S.
Verifizierte KundenbewertungParfait pour offrir
Commandé pour les fêtes. Un pur régal, du début à la fin. Rien à redire, tout simplement.
Philomene P.
Verifizierte KundenbewertungGrande classe
Choisi pour un grand dîner. Un équilibre parfait entre puissance et finesse. Je repars pour une nouvelle commande.
