Philippe Lancelot 100 Pour Sang 2012 Grand Cru

Diep rosé-zalmkleur met robijnrode glans, kristalhelder en met een fijne, aanhoudende bruis. In de neus een intens bouquet van bosaardbeien, verse frambozen en pioenrozen, doorspekt met nuances van sinaasappelbloesem en oosterse kruiden die afkomstig zijn van de maceratie. In de mond is de wijn vol…

De samenstelling van deze champagne

DE PROEVERIJ

Diep rosé-zalmkleur met robijnrode glans, kristalhelder en met een fijne, aanhoudende bruis. In de neus een intens bouquet van bosaardbeien, verse frambozen en pioenrozen, doorspekt met nuances van sinaasappelbloesem en oosterse kruiden die afkomstig zijn van de maceratie. In de mond is de wijn vol en omhullend, gedragen door een levendige en precieze zuurgraad die kenmerkend is voor het oogstjaar 2012, met een zeer lange, minerale en fruitige afdronk die de nobelheid van het terroir van Ambonnay onderstreept.

De samenstelling

Over dit huis

Philippe Lancelot runt in Cramant, midden in de Côte des Blancs, het familiedomein dat in de jaren ’70 door zijn ouders (Y. Lancelot Wanner) is opgericht. Het domein is al sinds 2012 biodynamisch en heeft de AB Ecocert- (2014), Demeter- (2015) en Biodyvin-certificering (2020) – het is een van de domeinen in de appellatie die zich het meest rigoureus hiervoor inzetten.

In nauwe samenwerking met oenoloog Hervé Jestin sinds 2009 streeft Philippe Lancelot naar een wijnbouw die de eigenheid van elke perceel tot uiting brengt en naar wijnbereidingen met heel weinig zwavel (zonder toegevoegde zwavel sinds de oogst van 2015). Laat degorgeren, respect voor het oogstjaar en de lieu-dit: een filosofie van een ambachtelijke wijnbouwer die de authenticiteit van het terroir boven alles stelt.

De perfecte combinatie

Andere champagnes
van thuis Philippe Lancelot