Champagne Louis Dousset Verzenay Grand Cru

AUF DER SUCHE NACH DER QUINTESSENZ

Willkommen in Verzenay, einem kleinen Dorf am Montagne de Reims, mitten im Herzen der Grand-Cru-Terroirs der Champagne und Stammsitz des Hauses Louis Dousset. Seit 1844 widmet sich unsere Familie mit besonderer Sorgfalt der Arbeit an ihren Reben, im Herzen jeder Parzelle, am Fuß jedes Rebstocks. Aus Respekt vor dem Terroir und der Pflanze widmet sich unser Weingut der Arbeit an Erde und Rebe durch ein ausgewogenes Gleichgewicht zwischen überlieferten Methoden und neuen Technologien.

Die wichtigsten Prinzipien der Biodynamie werden mit einem kontrollierten, umweltschonenden Anbau für die Arbeit an den Reben und die Herstellung unserer Champagner kombiniert. Mit einem Durchschnittsalter von 46 Jahren sind einige unserer Parzellen über 80 Jahre alt, was dem Erbe unseres Weinguts und unseren Champagnern eine außergewöhnliche Qualität verleiht. Jean-Roch Floquet, Enkel von Louis Dousset, leitet heute den Betrieb und ist sowohl für die Führung des Rebanbaus als auch für die Assemblage der Weine des Hauses verantwortlich, wobei er stets den Ausdruck des Terroirs und die Beständigkeit der Qualität der Champagner Louis Dousset anstrebt.

Champagner Louis Dousset, der Ausdruck des Terroirs.

DIE FAMILIENSAGA

1844 verließ Léopold Dousset sein Heimatdorf Couvignon in der Aisne, um sich in Verzenay niederzulassen, einem kleinen, als Grand Cru klassifizierten Dorf der Champagne. Als Weinbauarbeiter entwickelte er in der Region eine Tätigkeit als Brenner, die es seinem Sohn Eugène, dem Vater von Louis Dousset, ermöglichte, in Rebparzellen zu investieren. Ab 1976 widmete sich Louis Dousset ausschließlich dem Champagner im Herzen des Montagne de Reims. 1998 übernahm Jean Roch Floquet, Enkel von Louis, die Leitung des Unternehmens und positionierte die Champagner Louis Dousset in der Kontinuität der Champagner-Tradition, wobei er sich auf innovative Vinifikationstechniken stützte.

Indem sich die Arbeit an den Reben nur auf eine begrenzte Anzahl von Crus und sorgfältig ausgewählte Parzellen konzentriert,
zeigt das Haus einen entschieden modernen Stil, der sich auf die empirische Verkostung von Rebsorten und ausgezeichneten Crus stützt.

DAS GEHEIMNIS DES TERROIRS

Vor den Toren von Paris liegt ein herrliches Weinanbaugebiet. Die Reben erstrecken sich über ein 200 km langes Band, das sich an schöne, offene Hügel schmiegt. Diese Lage ist besonders günstig für nördliche Weinberge, da die Rebe so sonnig und gut belüftet auf Böden steht, die richtig entwässern, und weniger den Spätfrösten ausgesetzt ist als in der Ebene. Der Untergrund, ein Hauptmerkmal des Champagner-Terroirs, offenbart die Kreide. Sie ist unbestreitbar der Motor der Rebe in der Champagne. Sie stammt aus den Skeletten fossiler mariner Mikroorganismen, wodurch sie zu einem wahren Wasserreservoir wird, das die Pflanze während trockener Sommer ausreichend mit Wasser versorgt. Im Allgemeinen sind die Reben nach Osten und/oder Süden ausgerichtet. Man findet jedoch einige an den Nordhängen, wo sie als «verkehrt» bezeichnet werden. Das sind keine geringen, da es sich unter anderem um die Terroirs von Mailly und Verzenay handelt, die Wiege der Grand-Cru-Parzellen des Hauses Louis Dousset. Das mag für einen nördlichen Weinberg paradox erscheinen, doch wenn man bedenkt, dass der Montagne de Reims für die Gesamtheit seiner Terroirs einen natürlichen Schutz gegen die der Rebe abträglichen Winde darstellt und dass diese Nordausrichtung die Entwicklung konzentrierter und widerstandsfähiger Trauben begünstigt… bedeutet dies, dass wir eine gesunde und kräftige, lebendige und reine Rebe kultivieren.

Die besondere Aufmerksamkeit, die wir unserem Weinberg widmen, ist das Fundament unseres Hauses.
Sie ermöglicht es uns, Ihnen jede neue Saison eine Weinreihe mit eleganter Impertinenz… von bemerkenswerter Komplexität anzubieten.

RUND UM DEN KELLER

Jean-Roch Floquet, Enkel von Louis Dousset und Önologe des Hauses, legt großen Wert auf die Reifung des Weins. Die Zeit ist unser wertvollster Verbündeter. Die Leidenschaft für Champagner, die ihn antreibt, ermöglicht es dem Haus Louis Dousset, über die einfache Verkostung von Amateuren hinauszugehen und sich an die Tische großer Namen der Gastronomie einzuladen, während es seinen Platz in den besten Weinkellern in Ihrer Nähe zu finden weiß. Die Einfachheit seiner lebendigen Kraft und die Komplexität seiner Assemblagen über die gesamte Weinreihe verleihen den Champagnern des Hauses Louis Dousset einen atypischen Charakter, der Eleganz und Reinheit, Kraft und Subtilität, Geradlinigkeit und Feinheit vereint.

Ein Universum an Sinneseindrücken, das es zu entdecken und in jedem Moment des Lebens zu genießen gilt.

AUF DER SUCHE NACH DEM GLEICHGEWICHT

Unsere Reben weisen ein Durchschnittsalter von 42 Jahren auf. Dieses hohe Alter, das es uns erlaubt zu behaupten, dass einige unserer Parzellen über 80 Jahre alt sind, verleiht dem Erbe des Hauses Louis Dousset eines der prächtigsten Weingüter der Champagne mit fast 8 ha Reben. Um Exzellenz zu erreichen, kümmert sich das Haus von Anfang an um seine Reben, im Herzen der Furchen, am Fuß der Rebstöcke. Mit Respekt und besonderer Aufmerksamkeit legt das Haus besonderen Wert darauf, den Boden auf gesunde und achtsame Weise zu nähren.
Das Gleichgewicht zwischen den alten, überlieferten Methoden und den neuen zeitgenössischen Technologien trägt ebenfalls zum Assemblageprozess unserer Weine und zum kontrollierten Anbau bei. In diesem Sinne setzt sich die Arbeit an der Rebe in Biodynamie innerhalb des Hauses zunehmend durch.

Stets auf der Suche nach der besten Assemblage, um Ihnen bei Ihren Verkostungen immer das größte Vergnügen zu bieten.

DIE WAHRNEHMUNG EINES AUGENBLICKS, DIE BEHERRSCHUNG DER ZEIT

Den Zeitpunkt der Lese festlegen. Das natürliche Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure auf JEDER Parzelle beherrschen und zum besten Zeitpunkt lesen: vorzugsweise nachts oder früh morgens, in dem Moment, in dem die Kühle die konzentrierten Aromen und den gesamten Zucker für die Kelterung bewahrt.
Die temperaturkontrollierte alkoholische Gärung in Edelstahltanks kündigt nach 6 Monaten die Ankunft in der Glasflasche in den Kellern an. Die von Jean-Roch Floquet, Familienoberhaupt und Önologe, durchgeführte Assemblage erweist sich als eine ständige Suche nach der Quintessenz eines Weins mit veredelten Aromen. Die Signatur des Hauses bewahren durch das kluge Gleichgewicht zwischen den Weinen der Ernte und den Reserveweinen, zwischen den Chardonnays und den Pinots… Das Gleichgewicht zwischen Frische und Kraft, Eleganz und Präsenz schaffen und beherrschen… zwischen der Komplexität des Pinot Noir und der Feinheit des Chardonnay…

Alle Versprechen des Hauses Louis Dousset einhalten und Sie bei jeder Verkostung noch mehr überraschen.

DIE HANDSCHRIFT EINES HAUSES, SEINE SIGNATUR
Seit 1844 bemüht sich das gesamte Know-how des Hauses Louis Dousset darum, das zu veredeln, was die Natur zur Verfügung gestellt hat. Ein Grand-Cru-Terroir von Ausnahmequalität und eine sinnvolle Ausrichtung bilden die Grundlagen der Philosophie. Die Aufmerksamkeit und die Pflege der Reben sind deren Fortsetzung. Die Wachsamkeit bei den Assemblagen und die Geduld im Keller sind deren Vollendung. Das Haus Louis Dousset bietet Ihnen eine harmonische Weinreihe, die Sie in allen Momenten Ihres Lebens begleiten wird. Entdecken oder entdecken Sie unsere Reihe neu.

Champagner Louis Dousset, der Ausdruck des Terroirs.

Champagner LOUIS DOUSSET

Unser auf den Grand Crus des Nordhangs des Montagne de Reims gelegenes Weingut bewirtschaftet derzeit etwa 8 ha Reben, die ausschließlich mit Pinot Noir und Chardonnay bepflanzt sind. Diese beiden Rebsorten mit unterschiedlichem Charakter ermöglichen es, das Gleichgewicht zwischen Frische und Kraft, Eleganz und aromatischer Präsenz zu finden. Auf der Suche nach Exzellenz lagert das Domaine Louis Dousset seine Cuvées mindestens 4 Jahre in seinen Kellern, um seinen Weinen Rundheit, Perlage und Mineralität zu verleihen, die die Quintessenz ihres Ursprungsterroirs ausmachen.

Champagner Louis Dousset, der Ausdruck des Terroirs.