Champagne Louis Dousset Verzenay Grand Cru

OP ZOEK NAAR DE QUINTESSENTIE

Welkom in Verzenay, een klein dorpje in de Montagne de Reims, midden in de Grand Cru-terroirs van de Champagne en de thuisbasis van Maison Louis Dousset. Al sinds 1844 besteedt onze familie bijzondere aandacht aan het werk in de wijngaarden, in het hart van elk perceel, aan de voet van elke wijnstok. Met respect voor het terroir en de planten legt ons domein de nadruk op het bewerken van de grond en de wijngaard door een goed evenwicht te vinden tussen traditionele methoden en nieuwe technologieën.

De belangrijkste principes van de biodynamische landbouw worden gecombineerd met duurzame landbouw bij het bewerken van de wijngaard en het maken van onze champagnes. Met een gemiddelde leeftijd van 46 jaar zijn sommige van onze percelen zelfs meer dan 80 jaar oud, wat het erfgoed van ons domein en onze champagnes een uitzonderlijke kwaliteit geeft. Jean-Roch Floquet, kleinzoon van Louis Dousset, leidt tegenwoordig het bedrijf en regelt zowel de teelt van de wijnstokken als het samenstellen van de wijnen van het huis, waarbij hij altijd streeft naar de uitdrukking van het terroir en de constante kwaliteit van de champagnes van Louis Dousset.

Champagnes Louis Dousset, de uitdrukking van het terroir.

HET FAMILIEVERHAAL

In 1844 verliet Léopold Dousset zijn geboortedorp Couvignon in de Aisne om zich te vestigen in Verzenay, een klein dorpje in de Champagne dat als Grand Cru is geclassificeerd. Als wijnbouwer zette hij in de regio een distilleerderij op, waardoor zijn zoon Eugène, de vader van Louis Dousset, kon investeren in wijngaardpercelen. Vanaf 1976 wijdde Louis Dousset zich volledig aan de Champagne, midden in de Montagne de Reims. In 1998 nam Jean Roch Floquet, de kleinzoon van Louis, de leiding van het bedrijf over en positioneerde hij de Champagnes van Louis Dousset in de lijn van de Champenoise-traditie, terwijl hij tegelijkertijd gebruikmaakte van innovatieve wijnbereidingstechnieken.

Door zich in de wijngaard alleen te richten op een beperkt aantal crus en zorgvuldig geselecteerde percelen,
heeft het huis een resoluut moderne stijl ontwikkeld, gebaseerd op het empirisch proeven van uitgelezen druivensoorten en cru’s.

HET GEHEIM VAN HET TERROIR

Vlak buiten Parijs ligt een prachtige wijngaard. De wijnstokken strekken zich uit over een strook van 200 km lang, verspreid over mooie, open heuvels. Deze ligging is bijzonder gunstig voor de noordelijke wijngaarden, want de wijnstokken staan hier zonnig en goed geventileerd op bodems die goed afwateren, en zijn minder gevoelig voor voorjaarsvorst dan in de vlakten. In de ondergrond, een belangrijk kenmerk van het terroir van de Champagne, vind je krijt. Dit is onmiskenbaar de drijvende kracht achter de wijnstokken in de Champagne. Het is ontstaan uit de skeletten van fossiele mariene micro-organismen, waardoor het een echt waterreservoir vormt en de plant zo tijdens droge zomers van voldoende water voorziet. Meestal liggen de wijngaarden op het oosten en/of het zuiden. Toch vind je er ook enkele op de noordelijke hellingen, waar ze ‘à l’envers’ worden genoemd. Dit zijn zeker geen onbelangrijke wijngaarden, want het gaat onder andere om de terroirs van Mailly en Verzenay, de bakermat van de Grand Cru-percelen van Maison Louis Dousset. Dat lijkt misschien tegenstrijdig voor een noordelijke wijngaard, maar als je bedenkt dat de Montagne de Reims voor al haar terroirs een natuurlijke beschutting vormt tegen winden die slecht zijn voor de wijnstokken, en dat deze noordelijke ligging juist zorgt voor geconcentreerde en sterke druiven… dan komt het erop neer dat we gezonde en krachtige wijnstokken kweken, levendig en puur.

De bijzondere aandacht die we aan onze wijngaard besteden, vormt de basis van ons huis.
Daardoor kunnen we je elk nieuw seizoen een assortiment wijnen aanbieden met een elegante eigenzinnigheid… en een opvallende complexiteit.

RONDOM DE WIJNKELDER

Jean-Roch Floquet, kleinzoon van Louis Dousset en oenoloog van het huis, hecht veel belang aan de rijping van de wijn. De tijd is onze meest waardevolle bondgenoot. Dankzij zijn passie voor champagne gaat het huis Louis Dousset verder dan alleen het proeven voor liefhebbers; het vindt zijn weg naar de tafels van grote namen in de horeca en weet ook een plekje te veroveren in de beste wijnkelders bij jou in de buurt. De eenvoud van zijn levendige karakter en de complexiteit van de assemblages in het hele assortiment geven de champagnes van het huis Louis Dousset een uniek karakter, waarin elegantie en puurheid, kracht en subtiliteit, rechtlijnigheid en finesse samenkomen.

Een wereld vol sensaties om te ontdekken en te proeven op elk moment van je leven.

OP ZOEK NAAR EVENWICHT

Onze wijngaarden zijn gemiddeld 42 jaar oud. Dankzij deze leeftijd – waarbij we kunnen zeggen dat sommige van onze percelen zelfs meer dan 80 jaar oud zijn – vormt het erfgoed van het huis Louis Dousset een van de meest prachtige domeinen in de Champagne, met bijna 8 ha wijngaarden. Om uitmuntendheid te bereiken, besteedt het huis vanaf het begin veel zorg aan zijn wijngaarden, midden in de voren, aan de voet van de wijnstokken. Met respect en bijzondere aandacht zet het huis zich vooral in om de grond op een gezonde en zorgvuldige manier te voeden.
De balans tussen oude, traditionele methoden en moderne technologieën draagt ook bij aan het assemblageproces van onze wijnen en aan duurzame wijnbouw. In die geest vindt biodynamisch werken in de wijngaard steeds meer ingang binnen het huis.

We zijn voortdurend op zoek naar de beste assemblage, zodat je altijd optimaal kunt genieten tijdens het proeven.

DE WAARNEMING VAN EEN MOMENT, DE BEHEERSING VAN DE TIJD

Het juiste moment voor de oogst bepalen. Het natuurlijke evenwicht tussen suiker en zuur op ELK perceel beheersen en op het beste moment oogsten: bij voorkeur ’s nachts of heel vroeg in de ochtend, op het moment dat de koelte de aroma’s geconcentreerd houdt en alle suikers behoudt voor het persen.
De alcoholische gisting onder temperatuurcontrole in roestvrijstalen tanks luidt aan dat de wijn na 6 maanden in glazen flessen in de kelders terechtkomt. De assemblage, uitgevoerd door Jean-Roch Floquet, hoofd van de familie en oenoloog, is een voortdurende zoektocht naar de essentie van een wijn met uitgesproken aroma’s. De kenmerkende stijl van het huis behouden door een uitgekiende balans te vinden tussen de wijnen van de oogst en de reservewijnen, tussen de chardonnays en de pinots… Het evenwicht creëren en beheersen tussen frisheid en kracht, elegantie en aanwezigheid… tussen de complexiteit van de pinot noir en de finesse van de chardonnay…

Alle beloften van Maison Louis Dousset waarmaken en je bij elke proeverij nog meer verrassen.

DE STAMP VAN EEN HUIS, ZIJN HANDTEKENING
Sinds 1844 zet Maison Louis Dousset al zijn vakmanschap in om het beste uit de natuur naar voren te brengen.Een uitzonderlijkGrand Cru-terroir en een doordachte ligging vormen de basis van onze filosofie. De zorg en de teelt van de wijnstokken zijn daar het verlengstuk van. De aandacht tijdens het assembleren en het geduld in de kelder vormen het eindresultaat. Maison Louis Dousset biedt je een harmonieus wijnassortiment dat je bij alle momenten in je leven zal vergezellen. Ontdek of herontdek ons assortiment.

Champagnes Louis Dousset, de uitdrukking van het terroir.

Champagne LOUIS Dousset

Ons domein ligt in de Grand Cru's op de noordelijke helling van de Montagne de Reims en exploiteert momenteel ongeveer 8 ha wijngaarden die uitsluitend beplant zijn met Pinot Noir en Chardonnay. Deze twee druivensoorten met hun verschillende karakters zorgen voor een evenwicht tussen frisheid en kracht, elegantie en aromatische diepgang. In zijn streven naar uitmuntendheid laat Domaine Louis Dousset zijn cuvées minimaal 4 jaar in de kelders rijpen om de wijnen de rondheid, sprankeling en mineraliteit te geven die de essentie van hun terroir zo goed weergeven.

Champagnes Louis Dousset, de uitdrukking van het terroir.