Champagne Louis Dousset Verzenay Grand Cru

ALLA RICERCA DELLA QUINTESSENZA

Benvenuti a Verzenay, un piccolo paesino sulle montagne di Reims, proprio nel cuore dei terroir dei Grand Cru della Champagne e roccaforte della Maison Louis Dousset. Dal 1844, la nostra famiglia si dedica con particolare cura alla lavorazione dei propri vigneti, nel cuore di ogni appezzamento, ai piedi di ogni vite. Nel rispetto del terroir e della vegetazione, la nostra tenuta si dedica alla cura della terra e della vigna, trovando il giusto equilibrio tra metodi tradizionali e nuove tecnologie.

I grandi principi della biodinamica si uniscono a una coltivazione sostenibile per la cura dei vigneti e la produzione dei nostri Champagne. Con un’età media di 46 anni, alcune delle nostre parcelle hanno più di 80 anni, conferendo così al patrimonio della nostra tenuta e ai nostri Champagne una qualità eccezionale. Jean-Roch Floquet, nipote di Louis Dousset, oggi gestisce l’azienda e si occupa sia della conduzione dei vigneti che della realizzazione degli assemblaggi dei vini della Maison, cercando sempre di esaltare l’espressione del terroir e la costanza della qualità degli Champagne Louis Dousset.

Champagne Louis Dousset, l’espressione del terroir.

LA STORIA DI FAMIGLIA

Nel 1844, Léopold Dousset lasciò il suo paese natale di Couvignon, nell’Aisne, per trasferirsi a Verzenay, un piccolo villaggio della Champagne classificato come Grand Cru. Lavoratore viticoltore, avvia nella regione un’attività di distillatore che permetterà a suo figlio Eugène, padre di Louis Dousset, di investire in appezzamenti di vigneto. A partire dal 1976, Louis Dousset si dedica esclusivamente allo Champagne nel cuore della Montagna di Reims. Nel 1998, Jean Roch Floquet, nipote di Louis, prende le redini dell’azienda e posiziona gli Champagne Louis Dousset nella continuità della tradizione champenois, avvalendosi al contempo di tecniche innovative di vinificazione.

Concentrando il proprio lavoro in vigna solo su un numero limitato di cru e su appezzamenti meticolosamente selezionati,
la Maison sfoggia uno stile decisamente moderno, basato sulla degustazione empirica di vitigni e cru d’eccezione.

IL SEGRETO DEL TERROIR

Alle porte di Parigi si trova un magnifico vigneto. I vigneti si estendono lungo una striscia di 200 km, aggrappati a graziose colline aperte. Questa posizione è particolarmente favorevole ai vigneti settentrionali, perché le viti godono così di un’ottima esposizione al sole e di una buona ventilazione su terreni ben drenati, meno esposti alle gelate primaverili rispetto alle pianure. Il sottosuolo, caratteristica fondamentale del terroir della Champagne, è costituito da gesso. È senza dubbio il motore della vite in Champagne. Deriva dagli scheletri di microrganismi marini fossili, il che le permette di fungere da vero e proprio serbatoio d’acqua, garantendo così alla pianta un apporto idrico sufficiente durante le estati secche. In genere, i vigneti sono orientati verso est e/o sud. Se ne trovano però alcune anche sui versanti nord, dove vengono dette «al contrario». Non sono certo da meno, visto che si tratta, tra gli altri, dei terroir di Mailly e Verzenay, culla degli appezzamenti Grand Cru della Maison Louis Dousset. Può sembrare paradossale per un vigneto settentrionale, ma se pensi che la Montagna di Reims costituisce, per tutti i suoi terroir, un riparo naturale contro i venti sfavorevoli alla vite, e che questa esposizione a nord favorisce lo sviluppo di un'uva concentrata e resistente… questo significa che coltiviamo una vite sana e vigorosa, vivace e pura.

La particolare attenzione che dedichiamo al nostro vigneto è il fondamento della nostra casa.
È questo che ci permette di offrirti, ogni nuova stagione, una gamma di vini dall’elegante sfrontatezza… dalla complessità straordinaria.

INTORNO ALLA CANTINA

Jean-Roch Floquet, nipote di Louis Dousset ed enologo della Maison, attribuisce grande importanza all’invecchiamento del vino. Il tempo è il nostro alleato più prezioso. La passione per lo Champagne che lo anima permette alla Maison Louis Dousset di andare oltre la semplice degustazione da intenditori per sedersi a tavola con i grandi nomi della ristorazione, sapendo trovare il proprio posto nelle migliori cantine vicino a te. La semplicità della sua energia vitale e la complessità dei suoi assemblaggi in tutta la gamma di vini conferiscono agli Champagne della Maison Louis Dousset un carattere atipico, che unisce eleganza e purezza, potenza e sottigliezza, rettitudine e raffinatezza.

Un universo di sensazioni da scoprire e da assaporare in ogni momento della vita.

ALLA RICERCA DELL’EQUILIBRIO

I nostri vigneti hanno un’età media di 42 anni. Questa anzianità, che ci permette di affermare che alcuni dei nostri appezzamenti hanno più di 80 anni, conferisce al patrimonio della Maison Louis Dousset uno dei possedimenti più sontuosi della Champagne, con quasi 8 ettari di vigneti. Per raggiungere l’eccellenza, la Maison si impegna a prendersi cura dei propri vigneti fin dall’inizio, tra i solchi e ai piedi dei ceppi. Con rispetto e un’attenzione tutta particolare, la Maison si dedica soprattutto a nutrire la terra in modo sano e attento.
L’equilibrio tra i metodi ancestrali e le nuove tecnologie contemporanee contribuisce anche al processo di assemblaggio dei nostri vini e alla coltivazione ragionata. In linea con questa filosofia, il lavoro in vigna secondo i principi della biodinamica sta prendendo piede all’interno della Maison.

Sempre alla ricerca del miglior assemblaggio, per offrirti sempre il massimo piacere durante le tue degustazioni.

LA PERCEZIONE DI UN ISTANTE, LA PADRONANZA DEL TEMPO

Stabilire il momento della vendemmia. Padroneggiare l’equilibrio naturale tra zucchero e acidità in OGNI appezzamento e vendemmiare al momento giusto: preferibilmente di notte o la mattina molto presto, proprio quando la freschezza mantiene gli aromi concentrati e tutti gli zuccheri per la fase di pigiatura.
La fermentazione alcolica a temperatura controllata nelle vasche di acciaio inossidabile segna l’arrivo nelle bottiglie di vetro nelle cantine dopo 6 mesi. L’assemblaggio, curato da Jean-Roch Floquet, capofamiglia ed enologo, si rivela una ricerca continua alla scoperta della quintessenza di un vino dagli aromi esaltati. Mantenere lo stile della casa grazie al sapiente equilibrio tra i vini della vendemmia e quelli di riserva, tra gli chardonnay e i pinot… Creare e padroneggiare l’equilibrio tra freschezza e potenza, eleganza e presenza… tra la complessità del Pinot Nero e la finezza dello Chardonnay…

Mantenere tutte le promesse della Maison Louis Dousset e sorprenderti ancora di più ad ogni degustazione.

L’IMPRONTA DI UNA CASA, LA SUA FIRMA
Dal 1844, tutto il savoir-faire della Maison Louis Dousset si impegna a esaltare ciò che la natura ha messo a disposizione.Un terroir Grand Cru d’eccezione e un orientamento mirato sono i fondamenti della nostra filosofia. L’attenzione e la cura dei vigneti ne sono il proseguimento. La meticolosità durante gli assemblaggi e la pazienza in cantina ne sono il risultato finale. La Maison Louis Dousset ti offre una gamma di vini armoniosa che saprà accompagnarti in ogni momento della tua vita. Scopri o riscopri la nostra gamma.

Champagne Louis Dousset, l’espressione del terroir.

Champagne LOUIS DOUSSET

Situata nei Grand Cru del versante nord della Montagna di Reims, la nostra tenuta coltiva oggi circa 8 ettari di vigneti piantati esclusivamente a Pinot Nero e Chardonnay. Questi due vitigni, con caratteristiche diverse, permettono di trovare l’equilibrio tra freschezza e potenza, eleganza e intensità aromatica. Nella sua ricerca dell’eccellenza, la Tenuta Louis Dousset conserva le sue cuvée per almeno 4 anni nelle proprie cantine, per conferire ai suoi vini quella rotondità, effervescenza e mineralità che caratterizzano la quintessenza del loro terroir d’origine.

Champagne Louis Dousset, l’espressione del terroir.