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Mignon-Boulard Cuvée Terroir
87/100

Mignon-Boulard

Cuvée Terroir

Colore oro pallido con riflessi verdi, schiuma delicata e persistente. Al naso, mineralità immediata, fiori bianchi, limone e un tocco di brioche derivante dall’affinamento sur lies. Al palato, l’attacco è fresco e preciso; il Pinot Meunier, predominante, regala la sua rotondità fruttata e…

LE CUVÉE DELLA CASA MIGNON-BOULARD
26,76 € IVA inclusa Vittima del proprio successo
1
Note e degustazione

Il parere degli esperti

Scopri il punteggio assegnato a questa cuvée
Presentazione
Sapore
Originalità
Rapporto qualità/prezzo
Main tenant une coupe de champagne
87 /100
Profilo aromatico

La struttura di questo champagne

Quattro dimensioni per capire qual è il tuo equilibrio
Freschezza
Bollicine fini e persistenti, note agrumate date dalla fermentazione spontanea senza lieviti esogeni.
Rotondità
L'affinamento sur lies conferisce una cremosità ben dosata senza appesantire l'espressione minerale.
Potenza
Corpo di media intensità, caratterizzato da una mineralità diretta piuttosto che da una potenza aromatica.
Persistenza in bocca
Retrogusto salino e floreale di bella persistenza, fedele ai terreni argilloso-calcarei di Venteuil.

LA DEGUSTAZIONE

Colore oro pallido con riflessi verdi, schiuma delicata e persistente. Al naso, mineralità immediata, fiori bianchi, limone e un tocco di brioche derivante dall’affinamento sur lies. Al palato, l’attacco è fresco e preciso; il Pinot Meunier, predominante, regala la sua rotondità fruttata e vellutata, prima che un finale salino e persistente ricordi i pendii di Venteuil.

Assemblaggio e terroir

La composizione

Scopri l'essenza di questo vino
Gravure grappe de raisin
7g/LDosage
57%Pinot Meunier
25%Pinot Noir
17%Chardonnay
1%Petit Meslier

Terroirs

Vigneti sui pendii argilloso-calcarei di Venteuil (Valle della Marna, riva destra), esposti a sud. Il vitigno, a prevalenza di Pinot Meunier, cattura l’essenza stessa di questo terroir della Marna, che viene restituita in tutta la sua autenticità grazie a una vinificazione non interventista: fermentazione spontanea, chiarificazione naturale.

Mignon-Boulard

Informazioni su questa casa

Fondata nel 1911 da Louis Mignon e sua moglie Louise, la casa Mignon-Boulard è oggi guidata da Cyril Mignon ed Estelle Boulard, eredi di un savoir-faire secolare nel borgo di Tincourt a Venteuil. I loro vigneti si estendono sui pendii esposti a sud della Marna, coltivati a Pinot Meunier, Pinot Nero, Chardonnay e un raro appezzamento di Petit Meslier.

Fedeli a una viticoltura sostenibile — aratura, inerbimento, concimazione organica —, i Mignon-Boulard praticano vinificazioni naturali: fermentazioni spontanee senza lieviti esogeni, affinamento sur lies, chiarificazioni naturali. Membri dei Vignerons Indépendants de Champagne, firmano cuvée in cui ogni millilitro riflette il terroir unico di Venteuil.

A tavola

L'accordo perfetto

Tra lo champagne e il piatto
Aperitivo

Aperitivo

La sua mineralità agrumata e le sue bollicine fini lo rendono il compagno ideale per le gougères dorate appena sfornate.

Entrata

Entrata

La vivacità agrumata dello champagne si sposa perfettamente con le note di limone e aneto del gravlax.

Piatto

Piatto

Le note minerali e la freschezza del Pinot Meunier si sposano elegantemente con la profondità terrosa delle spugnole.

La casa Mignon-Boulard

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Recensioni verificate

Le recensioni dei clienti sulla cuvée “Cuvée Terroir” della maison Mignon-Boulard

4.6/5 · 12 recensioni

Éric V.

Recensione cliente verificata

Un valore sicuro

Romantico per una cena di coppia. Una vera delizia, dall'inizio alla fine. Il tipo di bottiglia che mette tutti d'accordo.

Émilie J.

Recensione cliente verificata

Bella bottiglia

Qualità eccellente, proprio come promesso. Profumo espressivo, palato setoso, finale salino. Spedizione impeccabile, come al solito. Da consigliare senza riserve.

Emma J.

Recensione cliente verificata

Ottimo

Confezionato con cura per regalarlo. Note di frutta secca e miele, fantastico. Ordine evaso senza il minimo problema. Davvero oltre le mie aspettative.

Ben T.

Recensione cliente verificata

Che gioia!

Consegnato in una bella confezione. Attacco deciso e retrogusto persistente. Ricevuto nei tempi previsti. Cliente soddisfatto, tornerò.

Innobat I.

Recensione cliente verificata

Una meraviglia

Servito come aperitivo, è una vera delizia. Raffinatezza e tanto fascino. Insomma, un posto da non perdere.

Xavier W.

Recensione cliente verificata

Un vero piacere

Perfetto per festeggiare l'occasione. Aromi di brioche e mela matura. Confezione di alta qualità, mi fa davvero piacere. Proprio quello che cercavo.

Florence R.

Recensione cliente verificata

Una vera delizia

Volevo fare un regalo, e ci sono riuscito. Secco al punto giusto, mai troppo forte. Confezione regalo davvero curata. Perfetto, niente da dire.

Benjamin E.

Recensione cliente verificata

Eccezionale

Mi ha conquistato subito. Bollicine fini ed eleganti, un vero piacere. La confezione è all'altezza del prodotto. Un vero successo.

Marc E.

Recensione cliente verificata

Fantastico

Non c'è niente da dire, un vero capolavoro. Freschezza e gusto, un equilibrio perfetto. Eccellente dall'inizio alla fine.

Brigitte M.

Recensione cliente verificata

Un successo

Sono davvero sbalordito da questa annata. Ha una bella vivacità e un fruttato brillante. Consegna affidabile, mi fido. È diventato il mio champagne di riferimento.

Claudio F.

Recensione cliente verificata

Ottimo

Una bella sorpresa appena l'ho aperto. Bella persistenza e una nota minerale. Risposta veloce alla mia domanda prima dell'acquisto. I miei ospiti l'hanno adorato.

Sébastien C.

Recensione cliente verificata

Sublime

Aperto per la nostra cena di Capodanno. Leggero, fresco e incredibilmente irresistibile. Prezzo giusto e consegna affidabile. Da ripetere, senza dubbio.