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David Léclapart Das Aphrodisiakum
96/100
PépiteAgriculture Biologique

David Léclapart

Das Aphrodisiakum 75cl

Blasses Goldgelb mit leuchtend grünen Reflexen, feine und anhaltende Perlage. In der Nase betörende Noten von frischer Mandel, feuchter Kreide und kandierten Zitrusfrüchten, begleitet von einer floralen Note von Geißblatt. Am Gaumen setzt sich die kreidige Mineralität mit Intensität durch, getragen…

DIE CUVÉES DES HAUSES DAVID LÉCLAPART
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Notizen & Verkostung

Das Urteil der Experten

Entdecken Sie die Bewertung dieser Cuvée
Präsentation
Geschmack
Originalität
Preis-Leistung
Main tenant une coupe de champagne
96 /100
Aromatisches Profil

Die Struktur dieses Champagners

Vier Dimensionen, die sein Gleichgewicht erfassen
Frische
Lebendige, klare Spannung, getragen von der Dosage null und der kreidigen Mineralität von Trépail.
Fülle
Kontrollierte Fülle, spürbar, aber nie umhüllend, ausbalanciert durch die Strenge des Brut Nature.
Kraft
Intensive Konzentration, die aus den biodynamischen Erträgen und der Gärung im Eichenfass resultiert.
Abgang
Endloser Abgang mit Noten von Kreide und kandierter Zitrusfrucht, die Signatur großer Winzerterroirs.

DIE VERKOSTUNG

Blasses Goldgelb mit leuchtend grünen Reflexen, feine und anhaltende Perlage. In der Nase betörende Noten von frischer Mandel, feuchter Kreide und kandierten Zitrusfrüchten, begleitet von einer floralen Note von Geißblatt. Am Gaumen setzt sich die kreidige Mineralität mit Intensität durch, getragen von einer fein ziselierten Säure, einer cremigen Textur und einem langen, salzigen Abgang.

Assemblage & Terroirs

Die Zusammensetzung

Entdecken Sie die DNA dieses Weins
Gravure grappe de raisin
0g/LDosage
80%Chardonnay
20%Pinot Noir

Terroirs

Stammt von der Parzelle „Pierre Saint Martin" in Trépail, Premier Cru der Montagne de Reims – eines der seltenen Dörfer dieses Massivs, in dem der Chardonnay auf weißer Kreide seinen höchsten Ausdruck erreicht. 100 % biodynamischer Weinbau, Pflügen mit dem Pferd, spontane Vergärung mit ortseigenen Hefen.

David Léclapart

Über dieses Haus

David Léclapart hat sich als eine der prägenden Figuren des Winzerchampagners etabliert. Auf 2,5 Hektar zertifiziert biodynamisch bewirtschafteter Rebfläche in Trépail arbeitet er ohne chemische Zusatzstoffe und mit bewusst reduzierten Erträgen, um die Quintessenz jeder Parzelle zum Ausdruck zu bringen.

Seine ohne Dosage vinifizierten und oft im Holzfass ausgebauten Cuvées tragen poetische Namen — L'Apôtre, L'Artiste, L'Aphrodisiaque — die eine ebenso spirituelle wie agronomische Philosophie widerspiegeln. Vertrauliche Produktion, selektiver Vertrieb: David Léclapart ist eine unumgängliche Referenz für Liebhaber von Winzerchampagner mit Charakter.

Zu Tisch

Die perfekte Harmonie

Zwischen dem Champagner und seinem Gericht
Aperitif

Aperitif

Die feine Perlage und die Lebendigkeit ohne Dosage harmonieren perfekt mit der luftigen Leichtigkeit von Gougères.

Vorspeise

Vorspeise

Die kreidige Mineralität und die Zitrusnoten der Cuvée finden im Gravlax vom Lachs, mariniert mit Zitrusfrüchten und frischen Kräutern, ein ideales Echo.

Hauptgericht

Hauptgericht

Die Tiefe und die cremige Textur dieses Brut Nature harmonieren mit den holzigen und erdigen Noten von Morchel-Risotto.

Das Haus David Léclapart

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Das Aphrodisiakum“ des Hauses David Léclapart

4.6/5 · 9 Bewertungen

Fanny A.

Verifizierte Kundenbewertung

Sehr gut

Ideal für ein Abendessen im Freundeskreis. Ein Gourmet-Champagner mit viel Spannkraft. Einwandfreie Abwicklung der Bestellung. Ich werde gleich eine neue Bestellung aufgeben.

L. B.

Verifizierte Kundenbewertung

Pures Glück

Ich bin bereits seit mehreren Bestellungen treuer Kunde. Ausdrucksstarkes Bouquet, seidiger Geschmack, salziger Abgang. Genau das, wonach ich gesucht habe.

Océane V.

Verifizierte Kundenbewertung

Sehr zufrieden

Von einem Freund empfohlen – eine gute Wahl. Anhaltende Perlage und ein ausdrucksstarkes Bouquet. Ein großes Lob.

Valeriia M.

Verifizierte Kundenbewertung

Ausgezeichnet

Erstklassige Qualität, wie angekündigt. Raffinesse und viel Charme. Genau die Art von Flasche, bei der sich alle einig sind.

Loïc R.

Verifizierte Kundenbewertung

Außergewöhnlich

Ich habe mich dazu hinreißen lassen, und bereue es keineswegs. Ein eleganter Geschmack und ein schöner Nachhall. Ein reines Vergnügen, nochmals herzlichen Glückwunsch.

Rafael L.

Verifizierte Kundenbewertung

Wunderschön

Er wird seinem Ruf wirklich gerecht. Schöner Abgang und eine mineralische Note. Sehr gepflegte Geschenkverpackung. Ein voller Erfolg.

Inès M.

Verifizierte Kundenbewertung

Bitte wiederholen

Sorgfältig als Geschenk verpackt. Rund am Gaumen, mit schöner Struktur. Perfekt, nichts zu beanstanden.

Lucie D.

Verifizierte Kundenbewertung

Höchste Qualität

Ich habe mit den Kollegen angestoßen. Vollmundig, mit einem sehr frischen Abgang. Ich werde diesen Wein ohne zu zögern erneut bestellen.

Bastien P.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine schöne Flasche

Wir haben ihn an unserem Silvesterabend genossen. Schöne Frische und ein angenehmer Nachhall. Zuverlässige Lieferung, ich vertraue darauf. Von Anfang bis Ende erstklassig.