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Péhu Simonet Face Nord extra Brut
92/100
Pépite

Péhu Simonet

Face Nord extra Brut 75cl

Goldenes Kleid mit grünen Reflexen, mit feiner und anhaltender Perlage. Die Nase ist ausdrucksstark: frische Zitrusfrüchte, Kirsch, geröstete Haselnuss und ein diskreter blumiger Hauch. Der Gaumen ist angespannt, präzise, mit ausgeprägter kreidiger Mineralität, mit einem salzigen und langen Abgang,…

LES CUVÉES DE LA MAISON PÉHU SIMONET
38,00 € TTC Victime de son succès
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
92 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Frische
Das Fehlen malolaktischer Gärung und die nördliche Exposition bewahren eine lebendige und durchdringende Säure.
Fülle
Die minimale Dosage von 2,5 g/L lässt den Fruchtausdruck ohne Zuckerhülle zu.
Kraft
Der Pinot Noir von Verzenay Grand Cru bringt Struktur, dunkle Früchte und schöne Substanzdichte.
Länge im Mund
42 Monate auf Latten verstärken die Komplexität und verlängern ein persistentes, salziges und mineralisches Finale.

LA DÉGUSTATION

Goldenes Kleid mit grünen Reflexen, mit feiner und anhaltender Perlage. Die Nase ist ausdrucksstark: frische Zitrusfrüchte, Kirsch, geröstete Haselnuss und ein diskreter blumiger Hauch. Der Gaumen ist angespannt, präzise, mit ausgeprägter kreidiger Mineralität, mit einem salzigen und langen Abgang, der das Terroir von Verzenay prägt.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
3g/LDosage
80%Pinot Noir
20%Chardonnay

Terroirs

Ausschließlich aus dem Grand Cru von Verzenay, am Nordhang des Montagne de Reims, auf tiefem Kreideboden. Die nördliche Exposition verlangsamt die Reifung und verleiht den Pinots Noirs eine hohe natürliche Säure und charakteristische kreidige Mineralität.

Péhu Simonet

À propos de cette maison

Champagne Péhu Simonet ist ein Familienweingut von 7,5 Hektar in Verzenay, unter der Leitung von David Pehu, vierte Generation von Winzern auf diesem Grand-Cru-Terroir. Seit 2021 ist das Weingut bio-zertifiziert, mit einer holistischen Weinkultur, die Winterschafweide und Pferdearbeit des Bodens zur Erhaltung des Mikrobenlebens einbezieht.

Die Philosophie des Hauses beruht auf authentischem Terroir-Ausdruck: Vinifikation ohne malolaktische Gärung zur Erhaltung der Fruchtbrillianz, längeres Lagern auf Latten und sehr geringe Dosage. Jedes Cuvée ist ein treues und kunstloses Porträt der Grands Crus von Montagne de Reims.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Aperitif

Aperitif

Die zitrusartige Lebendigkeit und die feine Perlage dieses Champagners erfreuen den Gaumen in perfekter Harmonie mit goldenen Käse-Choux.

Vorspeise

Vorspeise

Die mineralische Spannung und die Zitruspuren des Chardonnay gehen in perfekte Resonanz mit der säuerlich-süßen Frische des Gravlax mit Zitrusfrüchten und Kräutern.

Hauptgang

Hauptgang

Die umami-Tiefe des Risottos mit Morcheln wird durch die Struktur und Mineralität des Pinot Noir von Verzenay verstärkt.

La maison Péhu Simonet

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Face Nord extra Brut“ des Hauses Péhu Simonet

4.8/5 · 11 Bewertungen

Javier A.

Verifizierte Kundenbewertung

Grande classe

Pris pour célébrer une bonne nouvelle. Puissant mais tout en délicatesse. Emballage cadeau très soigné. Je conseille vivement.

Ludovic A.

Verifizierte Kundenbewertung

Bravo

Offert à mes parents. De la fraîcheur, du fruit et beaucoup d'élégance. Colis soigné et bien protégé. Mes invités ont adoré.

Karlye S.

Verifizierte Kundenbewertung

Rien à redire

Envie de faire plaisir, réussie. Un équilibre parfait entre puissance et finesse. Reçu dans les délais annoncés. Je recommande sans hésiter.

Julie J.

Verifizierte Kundenbewertung

Coup de cœur

Trinqué avec les collègues. Fraîcheur et gourmandise, un bel équilibre. Le colis était parfaitement calé. Un grand bravo.

Ludovicus D.

Verifizierte Kundenbewertung

Un sans-faute

Craqué, et aucun regret. Beaucoup de fraîcheur, sans jamais être acide. Emballage solide, aucune casse. Je repars pour une nouvelle commande.

Aurélien K.

Verifizierte Kundenbewertung

Superbe

Choisi pour un grand dîner. Un vin de plaisir, gourmand et raffiné. Suivi de commande impeccable. À refaire, sans aucun doute.

Lucas C.

Verifizierte Kundenbewertung

Très satisfait

Top qualité, comme annoncé. Un pur régal, du début à la fin. Site clair et commande facile. Une valeur sûre.

Serge L.

Verifizierte Kundenbewertung

Au top

Une belle surprise à l'ouverture. Fruité, vif et parfaitement dosé. Le suivi par email est un vrai plus. Fidélisé, c'est sûr.

Cyril G.

Verifizierte Kundenbewertung

Très bon

Recommandé à toute la famille. Un champagne racé, plein de caractère. Emballage premium, ça fait plaisir. Exactement ce qu'il fallait.

Cédric M.

Verifizierte Kundenbewertung

Je recommande

Ce Face Nord extra Brut est superbe. Une effervescence crémeuse, très agréable. Protection parfaite pour le transport. Un pur plaisir, encore bravo.

Hugo H.

Verifizierte Kundenbewertung

Belle découverte

Coup de cœur immédiat. Bulles persistantes et nez expressif. Service client réactif et pro. Je note 5 étoiles sans hésiter.