Nathalie C.
Verifizierte KundenbewertungDélicieux
Rien à dire, un sans-faute. Fin, précis et diablement séduisant. Devenu mon champagne de référence.
Péhu Simonet
Feine Lagen n°1 2016 75cl
Kleid eines blassen Goldes mit leicht rosa Schimmer, durchzogen von einer Perlung äußerster Finesse. In der Nase kennzeichnen kandierte Zitrusfrüchte, zarte Blütennoten und ein Anflug von Eiche aus dem Wald von Verzy eine beherrschte Vinifikation; kleine rote Früchte vervollständigen die Palette. Am…
LES CUVÉES DE LA MAISON PÉHU SIMONET
53,00 €
TTC
Victime de son succès
1
Notes & dégustation
L'avis des experts
Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
93
/100
Profil aromatique
La structure de ce champagne
Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Frische
Lebendige und scharfe Säure, verstärkt durch die völlige Abwesenheit malolaktischer Gärung.
Rundheit
Die Reife des Grand Cru Pinot Noir bringt großzügiges Fleisch, gemildert durch die Extra-Brut-Dosage.
Kraft
Die Kraft ist die des nördlichen Terroirs von Verzenay, ausgedrückt mit Präzision und Mineralität.
Länge im Mund
Salziger und nussiger Abgang von schöner Persistenz, mit einer Amplitude, die ein großes Lagerpotenzial andeutet.
LA DÉGUSTATION
Kleid eines blassen Goldes mit leicht rosa Schimmer, durchzogen von einer Perlung äußerster Finesse. In der Nase kennzeichnen kandierte Zitrusfrüchte, zarte Blütennoten und ein Anflug von Eiche aus dem Wald von Verzy eine beherrschte Vinifikation; kleine rote Früchte vervollständigen die Palette. Am Gaumen zeigt sich die Substanz üppig und ausgewogen, fokussiert auf Finesse statt auf Kraft, mit einer Haselnussnote, die das Ende verlängert und komplexer macht.
Assemblage & terroirs
La composition
Découvrez l'ADN de ce vin
2g/LDosage
100%Pinot Noir
Terroirs
Parzelle Les Perthois an den Nordhängen des Grand Cru von Verzenay (Montagne de Reims). Die tiefgründigen Tonkalk-Böden prägen dort Pinot Noirs von großer Mineralität, echte Signatur des kreidigen Untergrunds der Champagne.
À propos de cette maison
Das Domaine Péhu Simonet ist ein Familienweingut mit 7,5 Hektar in Verzenay, das seit 1988 von David Pehu geleitet wird — vierte Generation einer Winzerfamilie, deren erste vermarktete Ernte Anfang des 20. Jahrhunderts unter dem Namen Veuve Pehu erfolgte. Die Vereinigung von Charles Pehu und Marie-Claire Simonet gab dem heutigen Weingut seinen Namen.
Seit 2021 ist der Weinberg biologisch zertifiziert. David Pehu praktiziert dort holistischen Weinbau: Zugtiere auf 50 % der Parzellen, Schafe als Winterbedeckung, Hecken und Bäume am Rande der Weinberge zur Förderung der Biodiversität. Im Keller wird die malolaktische Gärung systematisch gehemmt und ein Teil der Vinifikationen findet in Fässern aus dem Wald von Verzy statt, die eine diskrete Holzkomplexität verleihen.
À table
L'accord parfait
Entre le champagne et son plat
Aperitif
Seine präzisen Perlen und seine Extra-Brut-Spannung harmonieren perfekt mit der butterigen Leichtheit von Gougères.
Vorspeise
Die zitrusfruchtige Lebendigkeit des Champagners antwortet den Kräuter- und Zitrusnoten des Gravlax in harmonischer Frische.
Hauptgang
Die samtige Kraft des Pinot Noir von Verzenay findet sein natürliches Gleichgewicht mit Morcheln und der Cremigkeit eines charaktervollen Risottos.
La maison Péhu Simonet
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Verifizierte Bewertungen
Kundenbewertungen zur Cuvée „Feine Lagen n°1 2016“ des Hauses Péhu Simonet
5.0/5 · 7 Bewertungen
Paula A.
Verifizierte KundenbewertungBelle bouteille
Top qualité, comme annoncé. Une cuvée pleine de peps et de caractère. Je repars pour une nouvelle commande.
Ghislaine L.
Verifizierte KundenbewertungSublime
Une belle surprise à l'ouverture. Bel équilibre entre vivacité et rondeur. Parfait, rien à redire.
Alice G.
Verifizierte KundenbewertungBelle découverte
Bravo pour cette belle bouteille. Une matière élégante et une belle persistance. Prix juste et livraison fiable. Top du début à la fin.
Test L.
Verifizierte KundenbewertungUn sans-faute
Choisi pour un grand dîner. De la finesse et beaucoup de charme. Protection parfaite pour le transport. Rien à redire, tout simplement.
Stéphane L.
Verifizierte KundenbewertungÀ refaire
Sauvé mon cadeau de dernière minute. Beaucoup de finesse et d'élégance. Un pur plaisir, encore bravo.
Andrzej P.
Verifizierte KundenbewertungAu top
Nickel pour un mariage. Un vin de plaisir, gourmand et raffiné. Coup de cœur assuré.
