Elodie G.
Verifizierte KundenbewertungErhaben
Habe ihn gestern Abend verkostet. Ein Champagner mit Klasse. Gut verpackt, ohne den geringsten Kratzer angekommen. Hat meine Erwartungen wirklich übertroffen.
Péhu Simonet
Feine Lagen n°1 2015 75cl
Goldene Robe mit kupfernen Reflexen, durchzogen von feinen und anhaltenden Bläschen. An der Nase verbinden sich Veilchen, Kakao und rote Früchte – Johannisbeere, Pflaume – zu einer ausgeprägten Kreide-Mineralität. Im Mund ist die Materie dicht und gespannt, getragen von einem präzisen Kalk-Grip und…
DIE CUVÉES DES HAUSES PÉHU SIMONET
53,00 €
inkl. MwSt.
Leider ausverkauft
1
Notizen & Verkostung
Das Urteil der Experten
Entdecken Sie die Bewertung dieser Cuvée
Präsentation
Geschmack
Originalität
Preis-Leistung
93
/100
Aromatisches Profil
Die Struktur dieses Champagners
Vier Dimensionen, die sein Gleichgewicht erfassen
Frische
Die Abwesenheit von malolaktischer Gärung und die Extra-Brut-Dosierung von 1,5 g/L bewahren eine lebendige und mineralische Spannung.
Fülle
Der Ausbau in Fässern aus dem Wald von Verzy und in 600-Liter-Demimuids verleiht eine samtweiche Fülle, ohne die Materie zu beschweren.
Kraft
Der reine Pinot Noir aus dem Grand Cru von Verzenay drückt eine dichte und konzentrierte Materie aus, typisch für den sonnigen Jahrgang 2015.
Länge im Mund
Mehr als 60 Monate auf Lagerbrettern liefern ein ausdauerndes Finale mit Noten von Steinobst und Kreide.
DIE VERKOSTUNG
Goldene Robe mit kupfernen Reflexen, durchzogen von feinen und anhaltenden Bläschen. An der Nase verbinden sich Veilchen, Kakao und rote Früchte – Johannisbeere, Pflaume – zu einer ausgeprägten Kreide-Mineralität. Im Mund ist die Materie dicht und gespannt, getragen von einem präzisen Kalk-Grip und einem langen Finale mit Noten von Zitrusfrüchten und Steinobst.
Assemblage & Terroirs
Die Zusammensetzung
Entdecken Sie die DNA dieses Weins
2g/LDosage
100%Pinot Noir
Terroirs
Aus dem Flurname Les Perthois in Verzenay, Grand Cru der Montagne de Reims auf tiefem Kreideboden. 100 % Pinot Noir ohne malolaktische Gärung vinifiziert, ausgebaut in Fässern aus dem Wald von Verzy und in 600-Liter-Demimuids; vertrauliche Produktion von 3.500 Flaschen.
Über dieses Haus
Champagne Péhu Simonet ist ein Familienbetrieb in Verzenay, im Herzen der Montagne de Reims, dessen Grand-Cru-Weinberge mit einer von mehreren Generationen vererbten Parzellentreue bewirtschaftet werden. Das Haus hat sich als Referenz für charaktervolle Blanc de Noirs etabliert, getragen von langen Ausbauten in lokalen Fässern und einer malolaktik-freien Vinifizierung, die die natürliche Spannung des Pinot Noir bewahrt.
Die Serie « Fins Lieux » ist der vollendetste Ausdruck dieser Philosophie: Jede Cuvée gibt die Singularität eines einzigartigen Flurnamens wieder, separat vinifiziert in einem dem Burgund nahen Geist. Ein handwerkliches und anspruchsvolles Vorgehen, das Péhu Simonet zu einem der gefragtesten Winzer der Appellation macht.
Zu Tisch
Die perfekte Harmonie
Zwischen dem Champagner und seinem Gericht
Aperitif
Die Gougères mit Comté antworten mit Eleganz auf den straffen und mineralischen Pinot Noir dieser Extra-Brut-Cuvée.
Vorspeise
Der Gravlax von Lachs mit Zitrusfrüchten und frischen Kräutern harmoniert mit der Lebendigkeit und den fruchtigen Noten des Blanc de Noirs.
Hauptgang
Die Kraft des Grand-Cru-Pinot Noir paart sich harmonisch mit einem Rinderfilet mit Steinpilzen, wo Terroir und Umami sich entsprechen.
Das Haus Péhu Simonet
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Verifizierte Bewertungen
Kundenbewertungen zur Cuvée „Feine Lagen n°1 2015“ des Hauses Péhu Simonet
4.8/5 · 6 Bewertungen
Damien T.
Verifizierte KundenbewertungIdeal als Geschenk
Dieser „Fins Lieux“ Nr. 1 aus dem Jahr 2015 ist hervorragend. Ein rassiger Champagner voller Charakter. Der Versand verlief wie gewohnt einwandfrei. Er ist mittlerweile zu meinem Lieblingschampagner geworden.
Rory T.
Verifizierte KundenbewertungIch empfehle
Von Anfang bis Ende hervorragend. Fruchtig, lebhaft und perfekt ausgewogen. Die Lieferung kam pünktlich zum Anlass an. Ein voller Erfolg.
Denis G.
Verifizierte KundenbewertungSehr gut
Herzlichen Glückwunsch zu dieser hervorragenden Flasche. Zitrusnoten und ein Hauch von Brioche – einfach großartig. Ein wirklich professioneller Service. Genau das, was ich gesucht habe.
Jérôme G.
Verifizierte KundenbewertungWunderschön
Für einen befreundeten Weinliebhaber gekauft. Ein elegantes Bouquet und ein schöner Abgang. Ideal als Geschenk.
Philippe D.
Verifizierte KundenbewertungErobert
Meine erste Bestellung, aber sicher nicht die letzte. Schöne Länge und eine mineralische Note. An der Logistik gibt es nichts auszusetzen. Ich werde gleich eine neue Bestellung aufgeben.
