Elodie G.
Verifizierte KundenbewertungSublime
Dégusté hier soir. Un champagne qui a de la classe. Bien emballé, arrivé sans une éraflure. Vraiment au-dessus de mes attentes.
Péhu Simonet
Feine Lagen n°1 2015 75cl
Goldene Robe mit kupfernen Reflexen, durchzogen von feinen und anhaltenden Bläschen. An der Nase verbinden sich Veilchen, Kakao und rote Früchte – Johannisbeere, Pflaume – zu einer ausgeprägten Kreide-Mineralität. Im Mund ist die Materie dicht und gespannt, getragen von einem präzisen Kalk-Grip und…
LES CUVÉES DE LA MAISON PÉHU SIMONET
53,00 €
TTC
Victime de son succès
1
Notes & dégustation
L'avis des experts
Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
93
/100
Profil aromatique
La structure de ce champagne
Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Frische
Die Abwesenheit von malolaktischer Gärung und die Extra-Brut-Dosierung von 1,5 g/L bewahren eine lebendige und mineralische Spannung.
Fülle
Der Ausbau in Fässern aus dem Wald von Verzy und in 600-Liter-Demimuids verleiht eine samtweiche Fülle, ohne die Materie zu beschweren.
Kraft
Der reine Pinot Noir aus dem Grand Cru von Verzenay drückt eine dichte und konzentrierte Materie aus, typisch für den sonnigen Jahrgang 2015.
Länge im Mund
Mehr als 60 Monate auf Lagerbrettern liefern ein ausdauerndes Finale mit Noten von Steinobst und Kreide.
LA DÉGUSTATION
Goldene Robe mit kupfernen Reflexen, durchzogen von feinen und anhaltenden Bläschen. An der Nase verbinden sich Veilchen, Kakao und rote Früchte – Johannisbeere, Pflaume – zu einer ausgeprägten Kreide-Mineralität. Im Mund ist die Materie dicht und gespannt, getragen von einem präzisen Kalk-Grip und einem langen Finale mit Noten von Zitrusfrüchten und Steinobst.
Assemblage & terroirs
La composition
Découvrez l'ADN de ce vin
2g/LDosage
100%Pinot Noir
Terroirs
Aus dem Flurname Les Perthois in Verzenay, Grand Cru der Montagne de Reims auf tiefem Kreideboden. 100 % Pinot Noir ohne malolaktische Gärung vinifiziert, ausgebaut in Fässern aus dem Wald von Verzy und in 600-Liter-Demimuids; vertrauliche Produktion von 3.500 Flaschen.
À propos de cette maison
Champagne Péhu Simonet ist ein Familienbetrieb in Verzenay, im Herzen der Montagne de Reims, dessen Grand-Cru-Weinberge mit einer von mehreren Generationen vererbten Parzellentreue bewirtschaftet werden. Das Haus hat sich als Referenz für charaktervolle Blanc de Noirs etabliert, getragen von langen Ausbauten in lokalen Fässern und einer malolaktik-freien Vinifizierung, die die natürliche Spannung des Pinot Noir bewahrt.
Die Serie « Fins Lieux » ist der vollendetste Ausdruck dieser Philosophie: Jede Cuvée gibt die Singularität eines einzigartigen Flurnamens wieder, separat vinifiziert in einem dem Burgund nahen Geist. Ein handwerkliches und anspruchsvolles Vorgehen, das Péhu Simonet zu einem der gefragtesten Winzer der Appellation macht.
À table
L'accord parfait
Entre le champagne et son plat
Aperitif
Die Gougères mit Comté antworten mit Eleganz auf den straffen und mineralischen Pinot Noir dieser Extra-Brut-Cuvée.
Vorspeise
Der Gravlax von Lachs mit Zitrusfrüchten und frischen Kräutern harmoniert mit der Lebendigkeit und den fruchtigen Noten des Blanc de Noirs.
Hauptgang
Die Kraft des Grand-Cru-Pinot Noir paart sich harmonisch mit einem Rinderfilet mit Steinpilzen, wo Terroir und Umami sich entsprechen.
La maison Péhu Simonet
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Verifizierte Bewertungen
Kundenbewertungen zur Cuvée „Feine Lagen n°1 2015“ des Hauses Péhu Simonet
4.8/5 · 6 Bewertungen
Damien T.
Verifizierte KundenbewertungParfait pour offrir
Ce Fins Lieux n°1 2015 est superbe. Un champagne racé, plein de caractère. Expédition impeccable, comme d'habitude. Devenu mon champagne de référence.
Rory T.
Verifizierte KundenbewertungJe recommande
Excellent du début à la fin. Fruité, vif et parfaitement dosé. Commande arrivée pile pour l'occasion. Une belle réussite.
Denis G.
Verifizierte KundenbewertungTrès bon
Bravo pour cette belle bouteille. Notes d'agrumes et touche briochée, top. Un service vraiment sérieux. Exactement ce que je cherchais.
Jérôme G.
Verifizierte KundenbewertungSuperbe
Acheté pour un ami amateur. Une matière élégante et une belle persistance. Parfait pour offrir.
Philippe D.
Verifizierte KundenbewertungConquis
Première commande, et pas la dernière. Belle longueur et une pointe minérale. Rien à redire sur la logistique. Je repars pour une nouvelle commande.
