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Péhu Simonet Nordseite
91/100
Pépite

Péhu Simonet

Nordseite 75cl

Goldgelbes Kleid mit grünen Reflexen, feine und beständige Perlung. An der Nase eine klare Zitronennote — Grapefruit, grüner Apfel, Kreidenote — bereichert um einen Hauch von Brioche und weißen Blüten. Im Mund ist die Substanz zugleich dicht und salzig, getragen von einer lebendigen Säure, die das…

DIE CUVÉES DES HAUSES PÉHU SIMONET
38,00 € inkl. MwSt. Auf Lager
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Notizen & Verkostung

Das Urteil der Experten

Entdecken Sie die Bewertung dieser Cuvée
Präsentation
Geschmack
Originalität
Preis-Leistung
Main tenant une coupe de champagne
91 /100
Aromatisches Profil

Die Struktur dieses Champagners

Vier Dimensionen, die sein Gleichgewicht erfassen
Frische
Ohne malolaktische Gärung ist die natürliche Säure vollständig bewahrt, was ein gespanntes und lebendiges Profil ergibt.
Rundheit
Pinot Noir bringt Körper und Tiefe, ohne die buttrig-weiche Rundheit zu suchen.
Kraft
Mit dominierendem Pinot Noir auf Grand Cru ist die Struktur prägnant, dicht und beständig.
Länge im Mund
Langer und saliner Abgang, geprägt durch die kreidige Mineralität der Terroirs von Verzenay und Verzy.

DIE VERKOSTUNG

Goldgelbes Kleid mit grünen Reflexen, feine und beständige Perlung. An der Nase eine klare Zitronennote — Grapefruit, grüner Apfel, Kreidenote — bereichert um einen Hauch von Brioche und weißen Blüten. Im Mund ist die Substanz zugleich dicht und salzig, getragen von einer lebendigen Säure, die das Fehlen der malolaktischen Gärung vollständig bewahrt hat, für einen langen und mineralischen Abgang.

Assemblage & Terroirs

Die Zusammensetzung

Entdecken Sie die DNA dieses Weins
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
70%Pinot Noir
30%Chardonnay

Terroirs

Stammt von Grand-Cru-Parzellen an der Nordflanke der Montagne de Reims — hauptsächlich Verzenay und Verzy —, verleihen diese kühlen und schattigen Ausrichtungen eine bemerkenswerte Spannung und Mineralität. Die Assemblage aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay, ohne malolaktische Gärung vinifiziert, bewahrt die aromatische Integrität eines Terroirs mit starker Identität.

Péhu Simonet

Über dieses Haus

Seit vier Generationen in Verzenay ansässig, ist Péhu Simonet ein handwerklicher Récoltant-Manipulant, dessen 7,5 Hektar Weinberge auf einigen der besten Grands Crus der Montagne de Reims verteilt sind: Verzenay, Verzy, Mailly-Champagne und Sillery. David Péhu, Kellermeister seit 1995, bewirtschaftet seine Parzellen nach einem vernunftgeleiteten Ansatz in Umwandlung zur ökologischen Landwirtschaft.

Seine Philosophie ist klar: das Terroir ohne Künstlichkeit ausdrücken, durch systematische Vinifizierung ohne malolaktische Gärung um die natürliche Frische der Weine zu bewahren. Das Unternehmen zeichnet sich durch zunehmend präzise Parzellarbeit aus, wobei jede Cuvée den Abdruck einer einzigartigen Ausrichtung oder eines benannten Ortes in sich trägt.

Zu Tisch

Die perfekte Harmonie

Zwischen dem Champagner und seinem Gericht
Aperitif

Aperitif

Die zitronische Spannung und die lebendige Perlung harmonieren hervorragend mit heißen Comté-Gougères.

Vorspeise

Vorspeise

Die Frische ohne MLF und die Zitrusnoten veredeln die Zartheit des Gravlax und seiner Kräuter.

Hauptgang

Hauptgang

Die Mineralität und Struktur des Pinot Noir Grand Cru harmonieren elegant mit der Umami-Tiefe der Morcheln.

Das Haus Péhu Simonet

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Nordseite“ des Hauses Péhu Simonet

4.7/5 · 16 Bewertungen

Ludovic N.

Verifizierte Kundenbewertung

Ich bin sehr zufrieden mit meinem Kauf

Ideal für einen Geburtstag. Ein elegantes Material und eine schöne Haltbarkeit. Perfekter Schutz für den Transport. Das hat meine Erwartungen wirklich übertroffen.

Bruno V.

Verifizierte Kundenbewertung

Einfach top

Ideal für ein Abendessen im Freundeskreis. Ausdrucksstarkes Bouquet, seidiger Geschmack, salziger Abgang. Uneingeschränkt zu empfehlen.

Marius D.

Verifizierte Kundenbewertung

Unser Favorit

Eine gelungene Wahl, um jemandem eine Freude zu bereiten. Schöne Frische und ein angenehmer Nachhall. Die Lieferung war wie immer hervorragend. Vielen Dank für diese schöne Entdeckung.

Ronnie H.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Genuss

Für die Feiertage bestellt. Anhaltende Perlage und ein ausdrucksstarkes Bouquet. Ein großes Lob.

Grégory T.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Erfolg

Meine erste Bestellung – und sicherlich nicht die letzte. Aromen von Brioche und reifen Äpfeln. Genau das, wonach ich gesucht habe.

Clara B.

Verifizierte Kundenbewertung

Wunderschön

Die Lieferung erfolgte sehr schnell. Kraftvoll und doch voller Finesse. Das hat mich definitiv überzeugt.

Quentin L.

Verifizierte Kundenbewertung

Köstlich

Von einem Freund empfohlen – eine gute Wahl. Noten von Brioche und Mineralität sind deutlich zu erkennen. Genau die Art von Wein, bei der sich alle einig sind.

Pierre E.

Verifizierte Kundenbewertung

Ich empfehle

Da gibt es nichts zu beanstanden, einfach makellos. Schöne Tiefe, wie man sie von den großen Häusern kennt. Gut verpackt, ohne den kleinsten Kratzer angekommen. Eine schöne Überraschung, vielen Dank.

Henk S.

Verifizierte Kundenbewertung

Großartig

Als Aperitif serviert – ein wahrer Genuss. Klarer Einstieg und lang anhaltender Abgang. Einfache Bestellabwicklung. Ideal als Geschenk oder zum eigenen Genuss.

Geoffroy B.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine schöne Entdeckung

Dieser „Face Nord“ ist hervorragend. Ein vollmundiger und ausgewogener Geschmack – einfach großartig. Zuverlässige Lieferung, ich vertraue darauf. Ein reines Vergnügen, nochmals herzlichen Glückwunsch.

Olivier J.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein reines Vergnügen

Perfekt für eine Hochzeit. Leicht, luftig und unglaublich fesselnd. Schnelle Antwort auf meine Frage vor dem Kauf. Meine Gäste waren begeistert.

Manon H.

Verifizierte Kundenbewertung

Pures Glück

Romantisch für ein Abendessen zu zweit. Lebhaft im Auftakt, vollmundig im Mittelgaumen. Eine seriöse und gut gestaltete Website. Ich bin überzeugt – ich werde wiederkommen.

Éric V.

Verifizierte Kundenbewertung

Wirklich großartig

Für die ganze Familie zu empfehlen. Ein rassiger Champagner voller Charakter. Ein gelungener Champagner.

Émilie P.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine fehlerfreie Leistung

Über die Website entdeckt. Frische, Fruchtigkeit und viel Eleganz. Einfach nichts zu beanstanden.

Katarzyna A.

Verifizierte Kundenbewertung

Treuer Kunde

Von Anfang bis Ende hervorragend. Ein Champagner mit Klasse. Die Flasche kam in einwandfreiem Zustand an. Unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis.

Mikael V.

Verifizierte Kundenbewertung

Sehr gut

Er wird seinem Ruf wirklich gerecht. Fruchtig, lebhaft und perfekt ausgewogen. Schneller Versand, nichts zu beanstanden. Ein großes Lob an das gesamte Team.