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Péhu Simonet Nordseite
91/100
Pépite

Péhu Simonet

Nordseite 75cl

Goldgelbes Kleid mit grünen Reflexen, feine und beständige Perlung. An der Nase eine klare Zitronennote — Grapefruit, grüner Apfel, Kreidenote — bereichert um einen Hauch von Brioche und weißen Blüten. Im Mund ist die Substanz zugleich dicht und salzig, getragen von einer lebendigen Säure, die das…

LES CUVÉES DE LA MAISON PÉHU SIMONET
38,00 € TTC En stock
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
91 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Frische
Ohne malolaktische Gärung ist die natürliche Säure vollständig bewahrt, was ein gespanntes und lebendiges Profil ergibt.
Rundheit
Pinot Noir bringt Körper und Tiefe, ohne die buttrig-weiche Rundheit zu suchen.
Kraft
Mit dominierendem Pinot Noir auf Grand Cru ist die Struktur prägnant, dicht und beständig.
Länge im Mund
Langer und saliner Abgang, geprägt durch die kreidige Mineralität der Terroirs von Verzenay und Verzy.

LA DÉGUSTATION

Goldgelbes Kleid mit grünen Reflexen, feine und beständige Perlung. An der Nase eine klare Zitronennote — Grapefruit, grüner Apfel, Kreidenote — bereichert um einen Hauch von Brioche und weißen Blüten. Im Mund ist die Substanz zugleich dicht und salzig, getragen von einer lebendigen Säure, die das Fehlen der malolaktischen Gärung vollständig bewahrt hat, für einen langen und mineralischen Abgang.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
70%Pinot Noir
30%Chardonnay

Terroirs

Stammt von Grand-Cru-Parzellen an der Nordflanke der Montagne de Reims — hauptsächlich Verzenay und Verzy —, verleihen diese kühlen und schattigen Ausrichtungen eine bemerkenswerte Spannung und Mineralität. Die Assemblage aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay, ohne malolaktische Gärung vinifiziert, bewahrt die aromatische Integrität eines Terroirs mit starker Identität.

Péhu Simonet

À propos de cette maison

Seit vier Generationen in Verzenay ansässig, ist Péhu Simonet ein handwerklicher Récoltant-Manipulant, dessen 7,5 Hektar Weinberge auf einigen der besten Grands Crus der Montagne de Reims verteilt sind: Verzenay, Verzy, Mailly-Champagne und Sillery. David Péhu, Kellermeister seit 1995, bewirtschaftet seine Parzellen nach einem vernunftgeleiteten Ansatz in Umwandlung zur ökologischen Landwirtschaft.

Seine Philosophie ist klar: das Terroir ohne Künstlichkeit ausdrücken, durch systematische Vinifizierung ohne malolaktische Gärung um die natürliche Frische der Weine zu bewahren. Das Unternehmen zeichnet sich durch zunehmend präzise Parzellarbeit aus, wobei jede Cuvée den Abdruck einer einzigartigen Ausrichtung oder eines benannten Ortes in sich trägt.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Aperitif

Aperitif

Die zitronische Spannung und die lebendige Perlung harmonieren hervorragend mit heißen Comté-Gougères.

Vorspeise

Vorspeise

Die Frische ohne MLF und die Zitrusnoten veredeln die Zartheit des Gravlax und seiner Kräuter.

Hauptgang

Hauptgang

Die Mineralität und Struktur des Pinot Noir Grand Cru harmonieren elegant mit der Umami-Tiefe der Morcheln.

La maison Péhu Simonet

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Nordseite“ des Hauses Péhu Simonet

4.7/5 · 16 Bewertungen

Ludovic N.

Verifizierte Kundenbewertung

Ravi de mon achat

Parfait pour un anniversaire. Une matière élégante et une belle persistance. Protection parfaite pour le transport. Vraiment au-dessus de mes attentes.

Bruno V.

Verifizierte Kundenbewertung

Au top

Idéal pour un dîner entre amis. Nez expressif, bouche soyeuse, finale saline. À recommander sans modération.

Marius D.

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Coup de cœur

Envie de faire plaisir, réussie. Belle fraîcheur et jolie longueur en bouche. Livraison au top, comme toujours. Merci pour cette belle découverte.

Ronnie H.

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Un régal

Commandé pour les fêtes. Bulles persistantes et nez expressif. Un grand bravo.

Grégory T.

Verifizierte Kundenbewertung

Une réussite

Première commande, et pas la dernière. Des arômes de brioche et de pomme mûre. Exactement ce que je cherchais.

Clara B.

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Magnifique

Reçu très rapidement. Puissant mais tout en délicatesse. Fidélisé, c'est sûr.

Quentin L.

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Délicieux

Conseillé par un ami, bien vu. Notes briochées et minéralité au rendez-vous. Le genre de bouteille qui met tout le monde d'accord.

Pierre E.

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Je recommande

Rien à dire, un sans-faute. Belle profondeur, digne des grandes maisons. Bien emballé, arrivé sans une éraflure. Une belle surprise, merci.

Henk S.

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Formidable

Servi à l'apéritif, un régal. Attaque franche et finale persistante. Process de commande limpide. À offrir ou à se faire plaisir.

Geoffroy B.

Verifizierte Kundenbewertung

Belle découverte

Ce Face Nord est superbe. Une bouche ample et équilibrée, superbe. Livraison fiable, je fais confiance. Un pur plaisir, encore bravo.

Olivier J.

Verifizierte Kundenbewertung

Un pur plaisir

Nickel pour un mariage. Léger, aérien et terriblement addictif. Réponse rapide à ma question avant achat. Mes invités ont adoré.

Manon H.

Verifizierte Kundenbewertung

Que du bonheur

Romantique pour un dîner en amoureux. Vif à l'attaque, ample en milieu de bouche. Un site sérieux et bien fait. Client conquis, je reviendrai.

Éric V.

Verifizierte Kundenbewertung

Vraiment top

Recommandé à toute la famille. Un champagne racé, plein de caractère. Une belle réussite.

Émilie P.

Verifizierte Kundenbewertung

Un sans-faute

Découvert grâce au site. De la fraîcheur, du fruit et beaucoup d'élégance. Rien à redire, tout simplement.

Katarzyna A.

Verifizierte Kundenbewertung

Fidèle client

Excellent du début à la fin. Un champagne qui a de la classe. Bouteille arrivée en parfait état. Rapport qualité-prix imbattable.

Mikael V.

Verifizierte Kundenbewertung

Très bon

Vraiment à la hauteur de sa réputation. Fruité, vif et parfaitement dosé. Expédition rapide, rien à redire. Chapeau à toute l'équipe.