Cazals

Blasses Kleid mit gelbgrünem Glanz, feine und anhaltende Perlen. In der Nase entfaltet sie sich mit lebendigen Noten von Limone, Weißdornblüte und einem jodigen Hauch, der feuchten Feuerstein hervorruft. Am Gaumen ist der Antrunk frisch und präzise, der Körper verläuft mit Leichtigkeit und das…

Die Struktur dieses Champagners

DIE VERKOSTUNG

Blasses Kleid mit gelbgrünem Glanz, feine und anhaltende Perlen. In der Nase entfaltet sie sich mit lebendigen Noten von Limone, Weißdornblüte und einem jodigen Hauch, der feuchten Feuerstein hervorruft. Am Gaumen ist der Antrunk frisch und präzise, der Körper verläuft mit Leichtigkeit und das mineralische, leicht salzige Finale unterzeichnet unzweifelhaft die Kreide der Côte des Blancs.

Die Zusammensetzung

Über dieses Haus

Gegründet 1897 von Ernest Cazals, einem Küfer aus dem Süden Frankreichs, der eine Champagne-Winzerin heiratete, wurde das Haus Generation für Generation um ein außergewöhnliches Terroir herum aufgebaut: das Herz der Côte des Blancs in Le Mesnil-sur-Oger. Claude Cazals, Erfinder der Gyropalette, prägte die Geschichte der Champagner-Viticultur, bevor er die Zügel weitergab.

Seit 1996 leitet seine Tochter Delphine den Betrieb und seine 9 Hektar Weinberge, die als Premier und Grand Cru klassifiziert sind. Sie bewahrt einen Hausstil, der auf Präzision, Mineralität und reiner Chardonnay-Expression basiert — vier Generationen im Dienste einer einzigen Rebsorte, eines einzigen Terroirs.

Die perfekte Harmonie

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des Hauses Cazals