Himbeerrosa Farbe, die sich mit der Zeit in lachsfarbene Reflexe wandelt, unter einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase ist klar, von bemerkenswerter Frische: Himbeere, Johannisbeere, Erdbeere, schwarze Kirsche — die gesamte Palette roter Früchte, die die Mazeration des Pinot Noir im Wein…
DIE CUVÉES DES HAUSES LAURENT-PERRIER
Himbeerrosa Farbe, die sich mit der Zeit in lachsfarbene Reflexe wandelt, unter einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase ist klar, von bemerkenswerter Frische: Himbeere, Johannisbeere, Erdbeere, schwarze Kirsche — die gesamte Palette roter Früchte, die die Mazeration des Pinot Noir im Wein verankert hat. Der Gaumen ist geschmeidig und rund, die Frucht bleibt knackig, die Säure hält das Ganze zusammen, und der lange Abgang endet trocken trotz der 9 g/L. Servieren Sie ihn zwischen 8 und 10 °C, als Aperitif wie auch zu Tisch: Es ist ein rosé für die gehobene Küche, zu genießen in der Frische seiner Frucht.
Cuvée Rosé ist ein Champagner aus Pinot Noir, und nur aus Pinot Noir: rund zehn Crus aus der Montagne de Reims, darunter die Grands Crus Ambonnay, Bouzy, Louvois und Tours-sur-Marne. Die Trauben werden von Hand gelesen, sortiert, entrappt und mazerieren je nach Jahrgang 48 bis 72 Stunden bei kontrollierter Temperatur in einer Presse, die das Haus eigens für seinen rosé gebaut hat: Diese Mazeration, und nicht die Zugabe von Rotwein, verleiht dem Wein seine Farbe und Fruchtintensität. Anschließend reift der Wein mindestens fünf Jahre im Keller, bevor er mit 9 g/L dosiert wird. Für die limitierte Edition 2024 ist die wappenförmige Flasche mit einem Metallkleid aus ineinander verschlungenen Bändern in Rosa, Rot, Violett und Kupfer geschmückt.
Laurent-Perrier wurde 1812 in Tours-sur-Marne gegründet, als sich André-Michel Pierlot, ein Böttcher aus Chigny-les-Roses, dort als Weinhändler für Champagner niederließ. Ohne Nachkommen übergab er das Haus seinem Kellermeister Eugène Laurent; nach dessen Tod im Jahr 1887 fügte seine Witwe Mathilde-Emilie Perrier ihren Namen dem seinen hinzu: Veuve Laurent-Perrier. 1939 erwarb Marie-Louise de Nonancourt, Witwe und Mutter von vier Kindern, das Anwesen; ihr Sohn Bernard übernahm 1948 im Alter von achtundzwanzig Jahren die Leitung und machte daraus eines der großen Champagnerhäuser — bis heute familiengeführt und unabhängig.
1968 brachte Laurent-Perrier Cuvée Rosé auf den Markt und beansprucht für sich, das erste Haus zu sein, das einen rosé durch Mazeration herstellte, als es üblich war, Weiß- und Rotweine zu verschneiden. Die wappenförmige Flasche, inspiriert von den Flaschen des 15. Jahrhunderts, wurde zu ihrem Symbol; seit 2017 kleidet das Haus sie jedes Jahr in ein Metallkleid, und die Robe Rubans von 2024 übersetzt die aromatische Palette des Weins in Farben, von den zartesten Nuancen bis zu den intensivsten roten Früchten.
Garnelen und Gambas sind die vom Haus empfohlene Kombination: Die rote Frucht und die Frische des rosé korrespondieren mit dem gegrillten Aroma der Plancha.
Exotische Küche und marinierter Fisch passen zu Cuvée Rosé: Die Rundheit der Mazeration umhüllt den rohen Fisch, der trockene Abgang reinigt den Essigreis.
Ente und asiatische Küche sind hauseigene Kombinationen: Die schwarze Kirsche und die Johannisbeere des Weins behaupten sich gegenüber der süß-salzigen Lackierung.
Sophie M.
Verifizierte KundenbewertungDas schönste Kleid
Zum Geburtstag verschenkt – die Rubans-Hülle wirkt sofort, wenn man sie aus dem Karton holt: Rosa, Rot und Violett auf Schwarz, wunderschön. Und drinnen ist Cuvée Rosé, rote Früchte und Frische, wie immer. Lieferung in zwei Tagen, Flasche gut gepolstert.
Marc L.
Verifizierte KundenbewertungDer Rosé von Laurent-Perrier im Festgewand
Ich kenne Cuvée Rosé gut, diesmal habe ich ihn wegen der Metallhülle 2024 genommen. Der Wein ist unverändert: Himbeere, Johannisbeere, runder Gaumen, trockenes Finale. Ein schönes Objekt für den Tisch.
Isabelle T.
Verifizierte KundenbewertungSehr schönes Geschenk
Geschenk für meine Schwiegereltern, sie waren begeistert von der eingekleideten Flasche. Der Champagner ist ausgezeichnet, etwas teurer als die klassische Version, aber es ist eine limitierte Auflage und das sieht man.
