Rare

Das goldene Kleid mit grünen Reflexen kündigt von der unversehrten Jugend dieses wunderbar konservierten 2008. An der Nase entfaltet sich eine florale Palette von bestechender Reinheit — Orangenblüte, Hyazinthe, Williams-Birne — über Noten von frischen Mandeln, zartem Kokosnuss und einem Hauch…

Die Struktur dieses Champagners

DIE VERKOSTUNG

Das goldene Kleid mit grünen Reflexen kündigt von der unversehrten Jugend dieses wunderbar konservierten 2008. An der Nase entfaltet sich eine florale Palette von bestechender Reinheit — Orangenblüte, Hyazinthe, Williams-Birne — über Noten von frischen Mandeln, zartem Kokosnuss und einem Hauch weißem Tabak bei der Belüftung. Der Mund bietet eine Explosion tropischer Früchte (Ananas, Passionsfrucht, kandierte Zitrusfrüchte), getragen von kristalliner Mineralität und einem langen, jodiertem und salzigem Finish von bemerkenswerter Persistenz.

Die Zusammensetzung

Über dieses Haus

Rare Champagne ist die Prestige-Cuvée von Piper-Heidsieck, 1976 gegründet, um nur außergewöhnliche Jahre zu feiern. Seit ihrer Gründung wurden nur elf Jahrgänge produziert — eine drastische Auswahl, die Rare unter die weltweit meistgesuchten Champagner stellt, die nur dann hergestellt werden, wenn der Jahrgang das extreme Anforderungsniveau des Hauses erreicht.

An der Spitze der Assemblages leitet Régis Camus — der am meisten ausgezeichnete Önologe in der Champagne — jede Cuvée unter Betonung des Terroir-Ausdrucks gegenüber der Hierarchie der Lagen. Nach zehn Jahren auf der Latte vor der Dégorgement im November 2019 verkörpert Rare Millésime 2008 die Vollendung dieser Philosophie: unendliche Geduld, millimetergenaue Präzision und das Streben nach unbegrenztem Potenzial.

Die perfekte Harmonie

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