Edoardo R.
Recensione cliente verificataUn vero piacere
Perfetto per festeggiare l'occasione. Freschezza e gusto, un ottimo equilibrio. Niente da dire sulla logistica. Un lavoro impeccabile, complimenti.
Françoise Bedel
Dis, Vin Secret
Colore dorato con riflessi ambrati, animato da una schiuma fine e persistente. Al naso sprigiona intensi aromi di frutta bianca candita, albicocca secca e miele, impreziositi da un tocco di nocciola e spezie dolci. Al palato, l’attacco è rotondo e generoso, di bella ampiezza, prima che la mineralità…
LE CUVÉE DELLA CASA FRANÇOISE BEDEL
60,95 €
IVA inclusa
Disponibile
1
Note e degustazione
Il parere degli esperti
Scopri il punteggio assegnato a questa cuvée
Presentazione
Sapore
Originalità
Rapporto qualità/prezzo
89
/100
Profilo aromatico
La struttura di questo champagne
Quattro dimensioni per capire qual è il tuo equilibrio
Freschezza
Un'acidità vivace, frutto del terreno argilloso-calcareo della Valle della Marna e della viticoltura biodinamica.
Rotondità
Il Pinot Meunier, che prevale (75%), conferisce una consistenza ampia e vellutata, sostenuta da note di frutta bianca candita.
Potenza
Una complessità aromatica ben definita, tra frutta secca, miele e note terrose, senza mai appesantire il tutto.
Persistenza in bocca
Finale persistente e minerale, tipico dei vecchi vitigni che crescono sui terreni gessosi della Marna.
LA DEGUSTAZIONE
Colore dorato con riflessi ambrati, animato da una schiuma fine e persistente. Al naso sprigiona intensi aromi di frutta bianca candita, albicocca secca e miele, impreziositi da un tocco di nocciola e spezie dolci. Al palato, l’attacco è rotondo e generoso, di bella ampiezza, prima che la mineralità calcarea prenda il sopravvento nel finale, lungo e sottilmente terroso.
Assemblaggio e terroir
La composizione
Scopri l'essenza di questo vino
4g/LDosage
75%Pinot Meunier
20%Pinot Noir
5%Chardonnay
Terroirs
Vigneti di età compresa tra i 30 e i 70 anni sui terreni argilloso-calcarei e limosi silicei di Chézy-sur-Marne (Aisne), coltivati con metodo biodinamico certificato ECOCERT dal 1999. La varietà degli appezzamenti — con diverse esposizioni e profondità del suolo, sempre su un sottosuolo gessoso — contribuisce alla complessità di questa cuvée.
Informazioni su questa casa
Françoise Bedel, pioniera della biodinamica nella Champagne, ha fondato la sua tenuta nel 1980 a Crouttes-sur-Marne, nell’Aisne. Già dal 1997 ha orientato i suoi 8,4 ettari di vigneti verso un’agricoltura vivente, ottenendo la certificazione biodinamica ECOCERT nel 1999 — tra le primissime nella Champagne.
La sua filosofia: lasciare che siano la vitalità del suolo e l’energia tellurica a parlare, per ottenere vini pieni di vita, profondamente radicati nel loro terroir. Il Pinot Meunier, vitigno dominante della Valle della Marna, si esprime qui con una complessità e una profondità rare, ben lontane dagli assemblaggi standardizzati della regione.
A tavola
L'accordo perfetto
Tra lo champagne e il piatto
Aperitivo
La sua rotondità e le note di frutta candita esaltano le gougères dorate, un abbinamento classico della tradizione della Champagne.
Entrata
Il Pinot Meunier, con il suo profumo intenso, si abbina con raffinatezza agli agrumi e alle erbe fresche del gravlax di salmone.
Piatto
La rotondità avvolgente e le note terrose di questa cuvée biodinamica si sposano perfettamente con la profondità umami delle spugnole.
La casa Françoise Bedel
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Recensioni dei clienti
Le recensioni dei clienti sulla cuvée “Dis, Vin Secret” della maison Françoise Bedel
4.3/5 · 6 recensioni
Philip H.
Recensione cliente verificataDelizioso
L'ho scoperto grazie al sito. Fruttato, vivace e perfettamente equilibrato. Imballaggio curato e ben protetto. Rapporto qualità-prezzo imbattibile.
Sébastien H.
Recensione cliente verificataImpeccabile
Me lo aspettavo davvero bene. Raffinato, preciso e incredibilmente affascinante. Imballato alla perfezione, è arrivato senza un graffio. Proprio quello che ci voleva.
Daniel B.
Recensione cliente verificataQualità al top
Questo Dis, Vin Secret è fantastico. Profumo espressivo, al palato setoso, finale salino. Sito chiaro e facile da usare. Perfetto, niente da dire.
Valérie E.
Recensione cliente verificataPerfetto
Una bella sorpresa appena aperto. Bella freschezza e una bella persistenza in bocca. Complimenti!
Éric J.
Recensione cliente verificataPerfetto come regalo
L'ho preso per festeggiare una bella notizia. Potente ma allo stesso tempo delicato. Te lo consiglio vivamente.
