Edoardo R.
Geverifieerde klantbeoordelingPuur genot
Perfect om er iets speciaals van te maken. Fris en lekker, een mooie balans. Niets aan te merken op de logistiek. Een topper, goed gedaan.
Françoise Bedel Dis, Vin Secret
Goudkleurig met amberkleurige glans, met een fijne en aanhoudende schuimkraag. De neus biedt intense aroma’s van gekonfijt wit fruit, gedroogde abrikoos en honing, aangevuld met een vleugje hazelnoot en zachte kruiden. In de mond is de aanzet rond en vol, met een mooie body, waarna de kalkachtige…
ALLE CHAMPAGNES VAN FRANÇOISE BEDEL
60,95 €
inclusief btw
Op voorraad
1
Aantekeningen & proeverij
Wat zeggen de experts?
Bekijk de beoordeling van deze cuvée
Presentatie
Smaak
Originaliteit
Kwaliteit/prijs
89
/100
Aromaprofiel
De samenstelling van deze champagne
Vier aspecten om je evenwicht te vinden
Frisheid
Een levendige zuurgraad, te danken aan de klei-kalkbodem van de Marnevallei en de biodynamische wijnbouw.
Rondheid
De overheersende Pinot Meunier (75 %) zorgt voor een volle en fluweelzachte textuur, met tonen van gekonfijt wit fruit.
Vermogen
Een uitgesproken aromatische complexiteit, met tonen van gedroogd fruit, honing en aardse accenten, zonder dat het geheel ooit te zwaar wordt.
Afdronk
Een lang aanhoudende, minerale afdronk, typisch voor de oude wijnstokken op de krijtbodems van de Marne.
DE PROEVERIJ
Goudkleurig met amberkleurige glans, met een fijne en aanhoudende schuimkraag. De neus biedt intense aroma’s van gekonfijt wit fruit, gedroogde abrikoos en honing, aangevuld met een vleugje hazelnoot en zachte kruiden. In de mond is de aanzet rond en vol, met een mooie body, waarna de kalkachtige mineraliteit het overneemt in de lange, subtiel aardse afdronk.
Assemblage & terroirs
De samenstelling
Ontdek wat deze wijn zo bijzonder maakt
4g/LDosage
75%Pinot Meunier
20%Pinot Noir
5%Chardonnay
Terroirs
Wijnstokken van 30 tot 70 jaar oud op de klei-kalk- en kiezelhoudende leemgronden van Chézy-sur-Marne (Aisne), die sinds 1999 volgens de door ECOCERT gecertificeerde biodynamische methode worden verbouwd. De diversiteit van de percelen — verschillende liggingen en bodemdieptes, altijd op een kalkrijke ondergrond — zorgt voor de complexiteit van deze cuvée.
Over dit huis
Françoise Bedel, een pionier op het gebied van biodynamische landbouw in de Champagne, richtte haar domein in 1980 op in Crouttes-sur-Marne in het departement Aisne. Al in 1997 begon ze op haar 8,4 hectare wijngaarden met biologisch-dynamische landbouw en in 1999 kreeg ze het ECOCERT-certificaat voor biologisch-dynamische landbouw – als een van de allereerste in de Champagne.
Haar filosofie: de vitaliteit van de bodem en de aardse energie de vrije loop laten om levendige wijnen te maken die diep geworteld zijn in hun terroir. Van Pinot Meunier, de belangrijkste druivensoort van de Marnevallei, komt hier tot uiting met een zeldzame complexiteit en diepgang, ver verwijderd van de gestandaardiseerde assemblages uit de regio.
Aan tafel
De perfecte combinatie
Tussen de champagne en het hoofdgerecht
Aperitief
De volle smaak en de tonen van gekonfijt fruit laten de goudbruine gougères nog beter tot hun recht komen – een klassieke combinatie uit de Champagne-traditie.
Voorkamer
De aromatische Pinot Meunier gaat op subtiele wijze samen met de citrusvruchten en verse kruiden van de zalmgravlax.
Hoofdgerecht
De volle rondheid en de aardse tonen van deze biodynamische cuvée passen perfect bij de umami-diepte van de morieljes.
Het huis Françoise Bedel
Andere champagnes
van thuis Françoise Bedel
Te koop op deze site
Klantenbeoordelingen
De klantbeoordelingen van de cuvée „Dis, Vin Secret“ van het huis Françoise Bedel
4.3/5 · 6 mening
Philip H.
Geverifieerde klantbeoordelingHeerlijk
Ontdekt via de website. Fruitig, levendig en perfect in balans. Zorgvuldig verpakt en goed beschermd. Onverslaanbare prijs-kwaliteitverhouding.
Sébastien H.
Geverifieerde klantbeoordelingPerfect
Ik had er hoge verwachtingen van. Subtiel, nauwkeurig en ontzettend aantrekkelijk. Goed verpakt, zonder een krasje aangekomen. Precies wat ik nodig had.
Daniel B.
Geverifieerde klantbeoordelingTopkwaliteit
Deze Dis, Vin Secret is echt geweldig. Een expressieve neus, een zijdezachte smaak en een ziltige afdronk. Een overzichtelijke site en makkelijk bestellen. Perfect, niets op aan te merken.
Valérie E.
Geverifieerde klantbeoordelingPerfect
Een leuke verrassing bij het openen. Heerlijk fris en een mooie afdronk. Echt goed gedaan.
Éric J.
Geverifieerde klantbeoordelingPerfect om cadeau te geven
Gekocht om goed nieuws te vieren. Krachtig, maar toch heel verfijnd. Ik raad het je echt aan.
