Come visitare le cantine Ruinart a Reims?

Le champagne Ruinart, famoso per la sua raffinatezza e il suo equilibrio, può migliorare con il tempo se le condizioni di conservazione sono ottimali. Una conservazione inadeguata rischia di alterarne gli aromi e l’effervescenza. Ecco le regole fondamentali da seguire per garantire un invecchiamento ottimale.

1. Mantieni una temperatura stabile

La temperatura ideale di conservazione è compresa tra i 10 e i 12 °C. È bene evitare sbalzi di temperatura, perché possono accelerare l’invecchiamento e alterare la struttura dello champagne.

2. Proteggere dalla luce

L’esposizione alla luce, in particolare ai raggi UV, può causare un’ossidazione prematura. È quindi preferibile conservare le bottiglie in un luogo buio o nella loro confezione originale.

3. Assicurare un buon livello di umidità

Un tasso di umidità compreso tra il 70 e l’80% evita che il tappo si secchi, garantendo così una conservazione ottimale. Un ambiente troppo secco potrebbe far entrare aria nella bottiglia e alterare il vino.

4. Posizionare correttamente le bottiglie

Per un invecchiamento prolungato, ti consigliamo di conservare le bottiglie in posizione orizzontale, in modo da mantenere il tappo a contatto con il liquido ed evitare che si secchi.

5. Evita le vibrazioni

Le vibrazioni disturbano il processo di invecchiamento dello champagne. Si raccomanda quindi di conservare le bottiglie in un luogo tranquillo e stabile, lontano da fonti di vibrazioni come gli elettrodomestici.

6. Periodo di conservazione ideale

- Champagne non millesimato: si conserva dai 5 ai 10 anni dopo l’acquisto.

- Champagne millesimato: può invecchiare da 10 a 20 anni, o anche di più per alcune cuvée d’eccezione.

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