Hoe kun je de wijnkelders van Ruinart in Reims bezoeken?
Ruinart-champagne, bekend om zijn verfijning en evenwicht, kan met de tijd nog beter worden alshij onder optimale omstandigheden wordt bewaard. Als je hem niet goed bewaart, kunnen de aroma’s en de bubbels eronder lijden. Hier zijn de belangrijkste regels die je moet volgen om ervoor te zorgen dat hij goed rijpt.
1. Zorg voor een stabiele temperatuur
De ideale bewaartemperatuur ligt tussen de 10 en 12 °C. Temperatuurschommelingen moet je vermijden, want die kunnen de rijping versnellen en de structuur van de champagne aantasten.
2. Bescherm tegen licht
Blootstelling aan licht, met name aan UV-straling, kan voortijdige oxidatie veroorzaken. Het is daarom het beste om je flessen in een donkere ruimte of in de originele verpakking te bewaren.
3. Zorg voor de juiste luchtvochtigheid
Een luchtvochtigheid tussen 70 en 80 % voorkomt dat de kurk uitdroogt, waardoor de wijn optimaal bewaard blijft. Een te droge omgeving kan ervoor zorgen dat er lucht in de fles komt, waardoor de wijn kan bederven.
4. Zet de flessen op de juiste manier neer
Voor een langdurige rijping is het aan te raden om de flessen liggend te bewaren, zodat de kurk in contact blijft met de wijn en niet uitdroogt.
5. Vermijd trillingen
Trillingen verstoren het rijpingsproces van champagne. Het is daarom aan te raden om de flessen op een rustige en stabiele plek te bewaren, uit de buurt van trillingsbronnen zoals huishoudelijke apparaten.
6. Ideale bewaartijd
- Champagne zonder jaartal: kan 5 tot 10 jaar na aankoop worden bewaard.
- Champagne met jaartal: kan 10 tot 20 jaar rijpen, en bij sommige uitzonderlijke cuvées zelfs nog langer.
📌 Om helemaal onder te duiken in de wereld van Ruinart
👉 Ontdek de geschiedenis en het vakmanschap van het huis door een bezoek te brengen aan de Ruinart-kelders in Reims, een uitzonderlijk erfgoed dat in de krijtbodem is uitgehouwen.
Als je deze tips volgt, kun je genieten van een Ruinart die door de tijd nog beter is geworden en bij het proeven helemaal tot zijn recht komt. 🍾✨
