La Maison Krug celebra questa filosofia con Single Ingredient

Il riso, il «Single Ingredient» dello Champagne Krug nel 2022

Riso al latte, sushi, arroz, risotto, riso: sono le diverse forme delloChampagne Krug. Un appezzamento, una bottiglia, una materia prima: alla base della filosofia Krug, l’individualità è un’arte che tratta ogni vitigno e ogni vino proveniente da questo terroir come una materia prima unica. Ogni anno da 7 anni, dopo i carciofi, le cipolle o le uova, la Maison Krug celebra questa idea con un unico ingrediente: un programma che rende omaggio a ingredienti unici la cui storia è legata a una regione e a una tecnica di cottura specifica, messa in risalto dalla creatività degli Chef Ambasciatori di tutto il mondo. Come da tradizione in quella che oggi è una splendida Maison di Champagne, la Maison Krug celebra ogni anno da 7 anni questa filosofia con un unico ingrediente: l’omaggio a un ingrediente unico (ingrediente semplice) la cui storia è legata a una regione e a una cucina particolare. Tecnica, creata dalla creatività degli chef ambasciatori ditutto il mondo.

Quest’anno, Hélène Darroze, Arnaud Lallement, Arnaud Faye e molti altri hanno partecipato all’iniziativa. Oltre alle ricette pensate appositamente per l’occasione, i partner della Maison Krug proporranno anche un drink in the cup durante il “Mese Krug” in ottobre e novembre, da abbinare a stuzzichini, piatti o nuovi menu costruiti attorno a ingredienti unici.

Così, chef internazionali hanno ideato nuovi abbinamenti con il riso, ricette originali che uniscono prelibatezze e street food, ognuna pensata per completare la 170ª edizione di Krug Grande Cuvée o la 26ª edizione di Krug Rosé. Il legame tra Krug e questi ingredienti unici vuole andare oltre il semplice concetto di abbinamenti culinari, apportando un vero e proprio savoir-faire e una visione condivisa tra champagne e gastronomia.

Per la prima volta, queste ricette ideate dagli chef dell’Ambassade Krug sono state raccolte in un unico volume, sotto forma di un ricettario collaborativo che gli appassionati possono facilmente riprodurre a casa. Nel libro “Le Riz’thme dans l’assiette” sono rappresentati oltre 26 paesi e 75 stelle Michelin: un’occasione per scoprire lo spirito creativo dei grandi chef di tutto il mondo. Presentato in diversi paesi e disponibile presso i viticoltori partner, il libro permette a tutti di scoprire nuovi abbinamenti tra gastronomia e champagne.