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Louis Dousset Assemblage Grand Cru
88/100

Louis Dousset

Assemblage Grand Cru

Colore oro pallido con riflessi perlati, bollicine fini e di grande persistenza. Profumo elegante e delicato con note di fiori bianchi (peonia, gelsomino), mandorla fresca e lievito naturale. Al palato è vivace e teso, con quella mineralità gessosa tipica del Grand Cru di Verzenay, e un finale…

LE CUVÉE DELLA CASA LOUIS DOUSSET
37,92 € IVA inclusa Vittima del proprio successo
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Note e degustazione

Il parere degli esperti

Scopri il punteggio assegnato a questa cuvée
Presentazione
Sapore
Originalità
Rapporto qualità/prezzo
Main tenant une coupe de champagne
88 /100
Profilo aromatico

La struttura di questo champagne

Quattro dimensioni per capire qual è il tuo equilibrio
Freschezza
Un profilo acidulo e salino, tipico del terroir gessoso di Verzenay in versione Extra Brut.
Rotondità
Al palato è equilibrato, senza eccessiva untuosità, sostenuto da una bella tensione naturale.
Potenza
Il Pinot Nero, in proporzioni uguali, conferisce una struttura e una profondità fruttata discrete ma ben presenti.
Persistenza in bocca
Finale minerale e gessoso, persistente, esaltato da quattro anni di invecchiamento in cantina.

LA DEGUSTAZIONE

Colore oro pallido con riflessi perlati, bollicine fini e di grande persistenza. Profumo elegante e delicato con note di fiori bianchi (peonia, gelsomino), mandorla fresca e lievito naturale. Al palato è vivace e teso, con quella mineralità gessosa tipica del Grand Cru di Verzenay, e un finale salino e persistente che conferma il suo carattere moderno e preciso.

Assemblaggio e terroir

La composizione

Scopri l'essenza di questo vino
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
50%Chardonnay
50%Pinot Noir

Terroirs

Proveniente dai vigneti centenari del Grand Cru di Verzenay, sul versante nord della Montagna di Reims. L’assemblaggio in parti uguali di Chardonnay e Pinot Nero — senza Meunier — esprime la dualità tra la freschezza agrumata del primo e la profondità fruttata del secondo, su un terroir gessoso d’eccezione.

Louis Dousset

Informazioni su questa casa

Fondata nel 1844 a Verzenay, la casa Louis Dousset coltiva 8 ettari di Grand Cru piantati esclusivamente a Chardonnay e Pinot Nero, con un’età media delle viti di 46 anni e alcuni appezzamenti che superano gli 80 anni: un patrimonio raro che conferisce profondità e complessità a ogni cuvée.

Oggi guidata da Jean-Roch Floquet, pronipote di Louis Dousset, la casa abbina una viticoltura biodinamica a un paziente affinamento di quattro anni in cantina. Un approccio decisamente contemporaneo che preserva l’identità del terroir, producendo al contempo champagne precisi, eleganti e perfettamente al passo con i tempi.

A tavola

L'accordo perfetto

Tra lo champagne e il piatto
Aperitivo

Aperitivo

La sua freschezza minerale e la delicatezza delle bollicine si sposano alla perfezione con i piccoli bignè dorati al formaggio.

Entrata

Entrata

La freschezza agrumata dell’Extra Brut si sposa perfettamente con gli agrumi del gravlax, creando un abbinamento classico e ben definito.

Piatto

Piatto

La mineralità gessosa del vino si sposa perfettamente con gli asparagi verdi e la consistenza cremosa del risotto.

La casa Louis Dousset

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Recensioni verificate

Le recensioni dei clienti sulla cuvée “Assemblage Grand Cru” della maison Louis Dousset

4.3/5 · 6 recensioni

Andreas F.

Recensione cliente verificata

Sono contento del mio acquisto

Cercavo uno champagne di qualità. Bolle cremose e un retrogusto pulito. Confezione di alta qualità, fa proprio piacere. Complimenti a tutto il team.

Tom F.

Recensione cliente verificata

Un vero piacere

È il mio primo ordine, ma non sarà l'ultimo. Note di frutta secca e miele, fantastico. Un sito serio e ben fatto. I miei ospiti l'hanno adorato.

Marie-Pierre M.

Recensione cliente verificata

Davvero di classe

Me l'ha consigliato un amico, ottima scelta. Asciutto al punto giusto, mai aggressivo. Protezione perfetta per il trasporto. Complimenti davvero.

Dace K.

Recensione cliente verificata

Bella bottiglia

L'abbiamo aperto per la nostra cena di Capodanno. Attacco deciso e finale persistente. Ottimi consigli prima dell'acquisto. Il tipo di bottiglia che mette tutti d'accordo.

Karine E.

Recensione cliente verificata

Fantastico

Questo Assemblage Grand Cru è fantastico. Una vera delizia, perfettamente equilibrato. Te lo consiglio a occhi chiusi.

Joseph M.

Recensione cliente verificata

Delizioso

Lo avevo preso per Natale, ed è stato un successo. Bollicine delicate che si sciolgono in bocca. Consegna impeccabile, come sempre. Mi hai conquistato, questo è sicuro.