Taittinger

Intensives lachsfarbenes Kleid mit kupfernen Reflexen, durchzogen von feinen, anhaltenden Perlen. Die Nase öffnet sich auf Montmorency-Kirsche, Walderdbeeren, Weinbergpfirsich und Blutorange, unterstrichen von einer leichten Brioche-Note aus zwölf Jahren Reifung auf Latten. Der Gaumen ist üppig und…

Die Struktur dieses Champagners

DIE VERKOSTUNG

Intensives lachsfarbenes Kleid mit kupfernen Reflexen, durchzogen von feinen, anhaltenden Perlen. Die Nase öffnet sich auf Montmorency-Kirsche, Walderdbeeren, Weinbergpfirsich und Blutorange, unterstrichen von einer leichten Brioche-Note aus zwölf Jahren Reifung auf Latten. Der Gaumen ist üppig und cremig, geprägt von einem sonnigen Genuss, der diesem Jahrgang 2009 eigen ist, mit einem langen Abgang mit Noten von süßen Gewürzen und kreidiger Mineralität.

Die Zusammensetzung

Über dieses Haus

Gegründet 1734 ist Champagne Taittinger eines der seltenen großen Champagner-Häuser, das familiengeführt bleibt. Besitzer von 288 Hektar Weinbergen – davon ein erheblicher Anteil in Grands et Premiers Crus – prägt es seinen Assemblages eine blumige und luftige Signatur, getragen vom Chardonnay, dem bevorzugten Rebstock des Hauses.

Der Comtes de Champagne, das absolute Flaggschiff von Taittinger, wird nur in außergewöhnlichen Jahren produziert. Der Rosé 2009, aus einem außergewöhnlichen Sommer in der Champagne stammend, veranschaulicht die Dualität des Hauses: die vom Chardonnay der Côte des Blancs stammende Eleganz und die fruchtige Tiefe des Pinot Noir aus der Montagne de Reims. Über zwölf Jahre Reifung im Keller haben eine Komplexität geprägt, die in der Region selten erreicht wird.

Die perfekte Harmonie

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