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Péhu Simonet Face Nord
91/100
Pépite

Péhu Simonet

Face Nord

Colore giallo dorato con riflessi verdi, bollicine fini e persistenti. Al naso, una decisa nota agrumata — pompelmo, mela verde, sentori gessosi — esaltata da un leggero tocco di brioche e fiori bianchi. Al palato, la struttura è allo stesso tempo densa e salina, sostenuta da un’acidità vivace che…

LE CUVÉE DELLA CASA PÉHU SIMONET
38,00 € IVA inclusa Disponibile
1
Note e degustazione

Il parere degli esperti

Scopri il punteggio assegnato a questa cuvée
Presentazione
Sapore
Originalità
Rapporto qualità/prezzo
Main tenant une coupe de champagne
91 /100
Profilo aromatico

La struttura di questo champagne

Quattro dimensioni per capire qual è il tuo equilibrio
Freschezza
Senza fermentazione malolattica, l'acidità naturale viene preservata appieno, garantendo un profilo deciso e vivace.
Rotondità
Il Pinot Nero conferisce corpo e profondità, senza puntare a quella rotondità burrosa.
Potenza
Con una prevalenza di Pinot Nero nel Grand Cru, la struttura è decisa, densa e persistente.
Persistenza in bocca
Retrogusto lungo e salino, caratterizzato dalla mineralità gessosa dei terroir di Verzenay e Verzy.

LA DEGUSTAZIONE

Colore giallo dorato con riflessi verdi, bollicine fini e persistenti. Al naso, una decisa nota agrumata — pompelmo, mela verde, sentori gessosi — esaltata da un leggero tocco di brioche e fiori bianchi. Al palato, la struttura è allo stesso tempo densa e salina, sostenuta da un’acidità vivace che l’assenza di fermentazione malolattica ha preservato appieno, per un finale lungo e minerale.

Assemblaggio e terroir

La composizione

Scopri l'essenza di questo vino
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
70%Pinot Noir
30%Chardonnay

Terroirs

Proveniente da appezzamenti Grand Cru sul versante nord della Montagna di Reims — soprattutto Verzenay e Verzy —, queste esposizioni fresche e ombreggiate conferiscono una tensione e una mineralità straordinarie. L’assemblaggio di 70% Pinot Nero e 30% Chardonnay, vinificato senza fermentazione malolattica, preserva l’integrità aromatica di un terroir dall’identità forte.

Péhu Simonet

Informazioni su questa casa

Con sede a Verzenay da quattro generazioni, Péhu Simonet è un Récoltant-Manipulant artigianale i cui 7,5 ettari di vigneti si estendono su alcuni dei migliori Grand Cru della Montagna di Reims: Verzenay, Verzy, Mailly-Champagne e Sillery. David Péhu, maestro di cantina dal 1995, coltiva i suoi appezzamenti con un approccio sostenibile, attualmente in fase di conversione all’agricoltura biologica.

La sua filosofia è chiara: esprimere il terroir senza artifici, vinificando sistematicamente senza fermentazione malolattica per preservare la freschezza naturale dei vini. La casa si distingue per un lavoro su singolo appezzamento sempre più preciso, con ogni cuvée che porta in sé l’impronta di un’esposizione o di un lieu-dit unico.

A tavola

L'accordo perfetto

Tra lo champagne e il piatto
Aperitivo

Aperitivo

La sua nota agrumata e le sue bollicine vivaci si sposano alla perfezione con delle gougères al Comté ben calde.

Entrata

Entrata

La freschezza senza MLF e le note agrumate esaltano la delicatezza del gravlax e delle sue erbe aromatiche.

Piatto

Piatto

La mineralità e la struttura del Pinot Nero Grand Cru dialogano elegantemente con la profondità umami delle spugnole.

La casa Péhu Simonet

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Recensioni dei clienti

Le recensioni dei clienti sulla cuvée “Face Nord” della maison Péhu Simonet

4.7/5 · 16 recensioni

Ludovic N.

Recensione cliente verificata

Sono contento del mio acquisto

Perfetto per un compleanno. Un materiale elegante e una bella durata. Protezione perfetta per il trasporto. Davvero oltre le mie aspettative.

Bruno V.

Recensione cliente verificata

Al top

Perfetto per una cena tra amici. Profumo espressivo, gusto setoso, retrogusto salino. Da consigliare senza riserve.

Marius D.

Recensione cliente verificata

Il mio preferito

Voglia di fare un regalo, e ci sei riuscito. Bella freschezza e un bel retrogusto. Consegna impeccabile, come sempre. Grazie per questa bella scoperta.

Ronnie H.

Recensione cliente verificata

Una vera delizia

L'ho ordinato per le feste. Bollicine persistenti e profumo espressivo. Complimenti!

Grégory T.

Recensione cliente verificata

Un successo

Primo ordine, e non sarà l'ultimo. Aromi di brioche e mela matura. Proprio quello che cercavo.

Clara B.

Recensione cliente verificata

Fantastico

L'ho ricevuto in un batter d'occhio. Potente ma allo stesso tempo delicato. Mi ha conquistato, questo è certo.

Quentin L.

Recensione cliente verificata

Delizioso

Consigliato da un amico, ottima scelta. Note di brioche e mineralità al rendez-vous. Il tipo di bottiglia che mette tutti d’accordo.

Pierre E.

Recensione cliente verificata

Lo consiglio

Niente da dire, perfetto. Bella profondità, degna delle grandi case produttrici. Ben imballato, arrivato senza un graffio. Una bella sorpresa, grazie.

Henk S.

Recensione cliente verificata

Fantastico

Da servire come aperitivo, una vera delizia. Attacco deciso e finale persistente. Procedura d'ordine chiara. Da regalare o da gustare per te.

Geoffroy B.

Recensione cliente verificata

Che bella scoperta!

Questo Face Nord è fantastico. Al palato è ampio ed equilibrato, davvero fantastico. Consegna affidabile, mi fido. Un vero piacere, complimenti ancora.

Olivier J.

Recensione cliente verificata

Un vero piacere

Perfetto per un matrimonio. Leggero, arioso e incredibilmente coinvolgente. Risposta veloce alla mia domanda prima dell'acquisto. I miei ospiti l'hanno adorato.

Manon H.

Recensione cliente verificata

Che gioia!

Romantico per una cena a due. Vivace all’attacco, ampio al palato. Un sito serio e ben fatto. Sono rimasto conquistato, tornerò.

Éric V.

Recensione cliente verificata

Davvero fantastico

Consigliato a tutta la famiglia. Uno champagne raffinato, pieno di carattere. Un vero successo.

Émilie P.

Recensione cliente verificata

Una prestazione impeccabile

L'ho scoperto grazie al sito. Freschezza, note fruttate e tanta eleganza. Niente da dire, proprio niente.

Katarzyna A.

Recensione cliente verificata

Cliente affezionato

Eccellente dall'inizio alla fine. Uno champagne di gran classe. La bottiglia è arrivata in perfette condizioni. Rapporto qualità-prezzo imbattibile.

Mikael V.

Recensione cliente verificata

Ottimo

Davvero all'altezza della sua reputazione. Fruttato, vivace e perfettamente equilibrato. Spedizione veloce, niente da dire. Complimenti a tutto il team.