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24 novembre 2022
La storia dello Champagne: L'avvento dello Champagne
Da vino torbido dagli “occhi di rospo” a simbolo mondiale di festa: l’ascesa dello Champagne tra le guerre napoleoniche e la rivoluzione del remuage.
24 novembre 2022
La storia dello Champagne: effervescenza frivola
Da vino frivolo a simbolo di lusso: la storia dello champagne racconta come un’effervescenza considerata capricciosa sia diventata l’oro frizzante delle corti europee.
24 novembre 2022
La storia dello champagne: Christopher Merret
Le bollicine dello champagne sono state inventate in Inghilterra? La figura di Christopher Merret, scienziato e medico inglese del XVII secolo, riaccende questo dibattito.
24 novembre 2022
La storia dello Champagne: Dom Pérignon
Dom Pérignon, un monaco benedettino del XVII secolo, è davvero il padre dello champagne? La verità che si nasconde dietro la leggenda è ben più sorprendente.
17 novembre 2022
Meglio scegliere uno Champagne HVE, BIO AB o biodinamico?
HVE, Bio AB o biodinamica: dietro queste etichette dello champagne si nascondono requisiti molto diversi. Capirne i livelli ti aiuta a scegliere meglio.
16 novembre 2022
Come comprare lo champagne al giusto prezzo
Perché uno champagne costa così tanto? Terreni eccezionali, vendemmia manuale, vinificazione impegnativa: analizziamo i fattori che determinano il giusto prezzo.
16 novembre 2022
I vitigni della Champagne
Chardonnay, Pinot Nero, Meunier: tre vitigni della regione dello Champagne dai profili completamente diversi, il cui assemblaggio definisce l'identità di ogni champagne.
15 novembre 2022
Alla scoperta dei vigneti della Champagne
Gesso affiorante, doppia influenza climatica, 319 cru su 280.000 appezzamenti: i segreti del terroir della Champagne spiegano tutto sull’unicità dello champagne.
11 luglio 2022
5 consigli per servire lo champagne come un vero professionista
Dalla scelta del bicchiere alla corretta impugnatura della bottiglia: servire l'champagne come un professionista richiede alcuni gesti precisi che fanno davvero la differenza.
22 giugno 2022
Come si legge un'etichetta per riconoscere un vero champagne?
Su un'etichetta di champagne, due piccole lettere e alcune indicazioni obbligatorie ti dicono tutto quello che devi sapere prima di comprarlo.
21 febbraio 2022
Come scegliere lo champagne giusto per un compleanno?
Brut, rosé, Blanc de Blancs o millesimato: scegliere lo champagne giusto per un compleanno dipende dal menu, dal budget e dalla personalità di chi lo riceve.
18 febbraio 2022
Trovare lo champagne perfetto per il tuo matrimonio: quante bottiglie devi comprare?
Champagne per il matrimonio: ricevimento, cena, dessert — ogni momento ha le sue regole di servizio. Il calcolo bottiglia per bottiglia per non sbagliare nulla.
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