Courtois

TERRA NOSTRA 2015

Colore dorato con riflessi ambrati, animato da un’effervescenza fine e persistente. Al naso, la mirabella candita, il fiore di sambuco e un tocco di pane tostato si intrecciano con una nota minerale che ricorda l’argilla riscaldata dal sole. Al palato, l’attacco è ampio e vinoso; la corposità…

La struttura di questo champagne

LA DEGUSTAZIONE

Colore dorato con riflessi ambrati, animato da un’effervescenza fine e persistente. Al naso, la mirabella candita, il fiore di sambuco e un tocco di pane tostato si intrecciano con una nota minerale che ricorda l’argilla riscaldata dal sole. Al palato, l’attacco è ampio e vinoso; la corposità generosa del Meunier 2015 si protrae in un finale speziato e con note di nocciola, preciso, senza alcuna traccia di dolcezza.

La composizione

Informazioni su questa casa

Fondata nel 1971 a Crouttes-sur-Marne da Pierre Courtois, l'azienda è oggi guidata da suo figlio Michael, terza generazione, su un vigneto di 6 ettari distribuiti nella Valle della Marna. Tutte le fasi della produzione — dalla vigna alla sboccatura — vengono svolte direttamente nella tenuta, a garanzia di una coerenza e di un’autenticità rare nella regione.

Nel 2019, Michael Courtois ha costruito la sua nuova cantina in pisé, realizzato con la terra stessa del vigneto, un progetto premiato con il TERRA AWARD 2016. Questo legame intimo tra l’edificio e il terroir incarna la filosofia della casa: rispetto per la natura, sviluppo sostenibile e fedele espressione del luogo — fino al nome stesso di questa cuvée, Terra Nostra, «la nostra terra».

L'accordo perfetto

Altri champagne
di casa Courtois