Louise Brison Tendresse

Colore oro pallido con riflessi leggermente dorati, bollicine fini e persistenti. Al naso, un’apertura floreale con sentori di acacia e fiori bianchi, con note di agrumi canditi e un leggero tocco burroso e vanigliato derivante dall’affinamento in botte. Al palato, l’attacco è netto e minerale, reso…

La struttura di questo champagne

LA DEGUSTAZIONE

Colore oro pallido con riflessi leggermente dorati, bollicine fini e persistenti. Al naso, un’apertura floreale con sentori di acacia e fiori bianchi, con note di agrumi canditi e un leggero tocco burroso e vanigliato derivante dall’affinamento in botte. Al palato, l’attacco è netto e minerale, reso deciso dalla totale assenza di dosaggio; la generosità dell’annata 2012 si esprime poi con una bella pienezza e un finale salino che si protrae con sentori di mandorla tostata.

La composizione

Informazioni su questa casa

Maison Louise Brison, una piccola azienda a conduzione familiare della Côte des Bar (Aube), gestita con convinzione nel rispetto assoluto del terroir. Impegnata in un approccio viticolo responsabile, la tenuta ha avviato la conversione al biologico nel 2017 e ha ottenuto la certificazione di Agricoltura Biologica a partire dall’annata 2020.

Fedele a una filosofia decisamente contraria al dosaggio, Louise Brison produce solo cuvée millesimate, affinate in botti di rovere e commercializzate dopo almeno sei anni sur lies. Un approccio raro nella Champagne, pensato per vini dal carattere profondo e con un ottimo potenziale di invecchiamento.

L'accordo perfetto

Altri champagne
di casa Louise Brison