Le blog

Cristal Roederer en Dom Pérignon: twee iconen van de luxe champagne met heel verschillende prijzen en smaakprofielen — welke doet zijn reputatie echt eer aan?

Brie met een brut blanc de noirs, Époisses met een rosé de saignée: de combinatie van champagne en kaas volgt precieze regels — en heeft nog wel wat verrassingen in petto.

Drievoudige bandenspanning van een autoband, supersonisch gas, reële risico’s voor de ogen: achter de snelheid van een champagnekurk schuilt indrukwekkende natuurkunde.

Twee traditionele en wetenschappelijke benaderingen geven de wijngaarden van de Champagne hun karakter. Ontdek hoe massale en klonale selectie zorgen voor uitzonderlijke mousserende wijnen.

Morgan Freeman als ambassadeur van Grand Siècle: waarom Laurent-Perrier voor zijn prestigieuze cuvée heeft gekozen voor de meest betrouwbare acteur van Hollywood.

Het sabreren van champagne, een eeuwenoude traditie van de 19e-eeuwse cavalerie, is een spectaculaire bezigheid — maar om het goed te doen, moet je de juiste stappen kennen.

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier: als je de rol van elke druivensoort begrijpt, snap je waarom twee champagnes zo radicaal van elkaar kunnen verschillen.

Met jaargang of zonder: achter het etiket schuilt een totaal andere filosofie achter de productie, die de proeverijervaring compleet verandert.

Ruw, droog, halfdroog of zoet: achter deze aanduidingen op het etiket gaan heel verschillende suikergehaltes schuil, die een groot verschil maken bij het combineren van eten en wijn.

Een bruiloft, een verjaardag, oudejaarsavond… elke gelegenheid verdient een champagne die daarbij past. Druivensoort, zoetheid, Grand Cru: de juiste criteria om de juiste keuze te maken.

Van Brut Nature tot Doux, van Blanc de Blancs tot Millésimés: de verschillende soorten Champagne bieden elk een heel eigen smaakbeleving — en de juiste kiezen maakt echt het verschil.

Louis Roederer Collection 243: een genummerde en gesigneerde limited edition, voortkomend uit twee eeuwen champagnetraditie. Wat laat de proeverij zien?