€ 40 korting vanaf € 600 en € 100 vanaf € 1.200 aan champagne op deelnemende artikelen (exclusief verzendkosten)
Pépites en Champagne
Logo van het champagnehuis Jestin

Champagne Jestin

Hervé Jestin heeft zijn visie op champagne ontwikkeld bij de grote huizen: al in 1995 was hij bij Duval-Leroy een pionier op het gebied van biodynamische wijnbouw in de Champagne, en daarna werd hij keldermeester bij Leclerc Briant, waar hij de beroemde cuvée Abyss bedacht, die op de bodem van de Atlantische Oceaan rijpt. In 2006 richtte hij zijn eigen bedrijf op in Épernay met een radicaal doel: een topchampagne maken zonder chemische toevoegingen, in samenwerking met een handvol zorgvuldig geselecteerde ambachtelijke wijnboeren – David Léclapart in Trépail, Vincent Laval in Cumières en Benoît Lahaye in Bouzy. Met een rijpingstijd van zeven jaar en Extra Brut- of nul-dosages maakt Jestin gastronomische champagnes met een zeldzame diepgang, die totaal afwijken van de met suiker gedoseerde champagnes van de grote handelaars.

Jestin-champagne online kopen

Champagne Jestin — jaargang 2008

De Jestin-cuvées — Zeven jaar rijping, uitzonderlijke assemblages

De Cuvée Vintage brengt het beste van drie topterroirs samen: 50 % Chardonnay uit Trépail (David Léclapart), 25 % Pinot Meunier uit Cumières (Vincent Laval) en 25 % Pinot Noir uit Bouzy (Benoît Lahaye). Na zeven jaar sur lattes onthult deze Extra Brut champagne aroma’s van krijt, gekonfijte citrusvruchten en bladerdeegbrioche, met een aanhoudende minerale spanning in de afdronk. Wijn-spijscombinaties: warme oesters met champagne, in boter gebakken kreeft, tarbot met beurre blanc of 36 maanden gerijpte Comté.

Deze gastronomische champagne serveer je tussen de 10 en 12 °C in een ruim witwijnglas in plaats van een smalle flûte, zodat het volledige aroma-palet tot zijn recht komt. Door de lange rijping sur lattes kan hij na aankoop 5 tot 10 jaar worden bewaard, ideaal voor liefhebbers die de ontwikkeling van deze zeldzame cuvées willen volgen.

Bestel de champagnes van Jestin bij Pépites en Champagne: een ambachtelijke selectie met een beperkte productie, die met zorg overal in Frankrijk en Europa wordt bezorgd.

Jestin — Biodynamische wijnbouw in de Champagne en toonaangevende ambachtelijke wijnboeren

Het verhaalvan Hervé Jestin is dat van een ambachtsman met overtuiging. Hij kwam in de champagnewereld terecht via de grote kelders van Duval-Leroy, waar hij al vanaf 1995 de principes van de biodynamiek verdedigde — een filosofie die toen in de regio nog vrij marginaal was. Toen hij keldermeester werd bij Leclerc Briant, ging hij zo ver in zijn experimenten dat hij de cuvée Abyss creëerde, gerijpt onder het water van de Atlantische Oceaan. In 2006 richtte hij zijn eigen huis op in Épernay, gebaseerd op duurzame samenwerkingen met toegewijde wijnboeren.

Het model van Jestin draait om vertrouwen: geen eigen wijngaard, maar een nauwe samenwerking met Léclapart, Laval en Lahaye, allemaal wijnbouwers die zonder chemische middelen werken. De druiven worden tot wijn verwerkt en vervolgens zeven lange jaren gerijpt – veel langer dan de minimumnormen in de Champagne – om een evenwicht tussen frisheid en complexiteit te bereiken. De dosage, teruggebracht tot het strikte minimum, zorgt ervoor dat de pure uitdrukking van het terroir behouden blijft.

Domaine Jestin in de Champagne — de wijnkelders

Jouw vragen over de champagnes van Jestin

Waarom kost Jestin-champagne tussen de 140 en 245 € per fles?
Deze prijs weerspiegelt een beperkte productie, druiven van de meest veeleisende biodynamische wijnboeren in de Champagne, en een rijping van zeven jaar die ver boven de regionale normen ligt. Elke fles Jestin is een zeldzame gastronomische champagne, die je niet in de grote supermarktketens vindt.
Welke wijn-spijscombinaties passen bij de Jestin-champagne?
De Cuvée Vintage, Extra Brut en mineraal, past perfect bij warme oesters, geroosterde kreeft, tarbot met beurre blanc of gebakken sint-jakobsschelpen. Aan het einde van de maaltijd laat een 36 maanden gerijpte Comté of een harde kaas de krijtachtige spanning van deze gastronomische Champagne helemaal tot zijn recht komen.
Hoe serveer en bewaar je Jestin-champagne?
Serveer tussen 10 en 12 °C in een tulpvormig witwijnglas, dat de aroma’s beter tot hun recht laat komen dan een smalle flûte. Bewaar de wijn beschermd tegen licht en trillingen, bij een temperatuur tussen 10 en 14 °C. Dankzij zeven jaar rijping sur lattes kun je deze flessen na aankoop nog 5 tot 10 jaar bewaren.
Waar kun je Jestin-champagne online kopen?
Bekijk het volledige assortiment van Jestin bij Pépites en Champagne — ambachtelijke selectie, deskundig advies, snelle levering in Frankrijk en Europa.
Hoe past Jestin de principes van de biodynamische landbouw toe op zijn champagnes?
Hervé Jestin is al sinds 1995 een pionier op het gebied van biodynamische wijnbouw in de Champagne, bij Duval-Leroy. Zijn huis werkt uitsluitend samen met partnerwijnboeren die zonder chemische middelen telen. Geen synthetische middelen, respect voor de biologische cycli: die strikte aanpak zie je terug in de minerale spanning en de aromatische puurheid van elke Jestin-cuvée.
Hoe is de assemblage van de Cuvée Vintage Jestin samengesteld?
De Cuvée Vintage bestaat uit 50 % Chardonnay uit Trépail (David Léclapart), 25 % Pinot Meunier uit Cumières (Vincent Laval) en 25 % Pinot Noir uit Bouzy (Benoît Lahaye). De assemblage rijpt zeven jaar voordat hij wordt gedegorgeerd en wordt per jaargang in een beperkte oplage als Extra Brut op de markt gebracht.

Over

Champagne Jestin — het essentiële

Opgericht in
2006
Oprichter
Hervé Jestin
Locatie
Epernay
Kelmeester
Hervé Jestin
Cuvées
Cuvée millésimée d'exception

Prijslijst

Prijzen van Jestin champagne

Bij Pépites en Champagne kosten de Jestin champagnes op voorraad van € 139,96 tot € 234,50 incl. btw. Hieronder de prijs per cuvée.

Gemiddelde klantbeoordeling van de Jestin cuvées: 4,8/5 (46 beoordelingen).

CuvéePrijs incl. btw
Jestin Extra-Brut 2010€ 139,96
Jestin Clos de Cumières Extra Brut 2013€ 234,50
Jestin Extra-Brut 2009Uitverkocht
Jestin Extra-Brut 2008Uitverkocht
Jestin Clos de Cumières 2012Uitverkocht

Mogelijk ook interessant

Een wijnboer uit de Champagne die een fles zonder etiket bij kaarslicht bekijkt in zijn krijtkelder, met achter hem de flessen op rekken
De beste champagnes van kleine wijnboeren in 2026: 26 producenten die je moet kennen, van 22 tot 190 €
Een ‘vigneron’-champagne is een champagne waarbij degene die de wijnstokken heeft gesnoeid, ook de fles heeft gesigneerd. Er zijn er een paar duizend in de Champagne; zo’n dertig daarvan hebben een plekje in onze kelder, en dat is geen toeval. Hier is onze selectie voor 2026, regio per regio, met voor elke regio de cuvée waarmee je het beste kunt beginnen en de prijs ervan.
Een wijnboer die tussen de met gras begroeide wijnrijen loopt die biodynamisch worden verbouwd, met een werkpaard achter zich en een fles Leclerc Briant Réserve op een paaltje op de voorgrond
De beste biologische champagnes: 30 cuvées met een biologisch en biodynamisch certificaat, van 28 tot 235 €
De Champagne was lange tijd een van de meest bewerkte wijnstreken van Frankrijk. Een handjevol wijnboeren sloeg al in de jaren zestig een andere weg in, en zij maken tegenwoordig enkele van de meest levendige champagnes van de appellatie. Wat ‘bio’ en ‘biodynamisch’ precies betekenen, wat het verschil is in het glas, en onze dertig gecertificeerde cuvées, gerangschikt op prijs.
Champagnehuizen: Gids met de beste huizen
Champagnehuizen: Gids met de beste huizen
Achter elk glas champagne schuilt eeuwen aan vakmanschap: de champagnehuizen hebben een unieke, typisch Franse levensstijl gecreëerd.

Notre champagne

Alle champagnes
Blanc de Blancs
Blanc de Noirs
Rosé
Jaargang

Onze selecties

Biologische champagne
Récoltant-Manipulant
Champagne cadeau doen
Onze Pépites

Informatie

De blog
Algemene voorwaarden
Wettelijke vermeldingen
Privacybeleid

Contact

Pépites en Champagne
6 rue Henri Warnier - 51500 TAISSY
Tel.: 06 72 17 49 65
contact@pepites-en-champagne.fr
Facebook · Instagram · LinkedIn
Franse Republiek
Het is verboden alcoholische dranken te verkopen aan minderjarigen jonger dan 18 jaar.
Bij online verkoop moet de koper aantonen dat hij of zij meerderjarig is.
WETBOEK VAN DE VOLKSGEZONDHEID. ARTIKELEN L.3342-1 EN L.3353-3
OVERMATIG ALCOHOLGEBRUIK IS GEVAARLIJK VOOR JE GEZONDHEID, DRINK MET MATE

Op deze site zijn alcoholtesters te koop. Bij 1 op de 3 dodelijke ongevallen speelt alcohol een rol.
Controleer je alcoholpromillage om te weten of je nog mag rijden.​
© Pépites en Champagne — id design