Het assortiment bestaat uit complementaire smaken met een uitgesproken karakter. Cristal, in 1876 gecreëerd voor tsaar Alexander II en alleen gemaakt in topjaren, past perfect bij de meest verfijnde gerechten: Bretonse kreeft, osciètre-kaviaar, sint-jakobsschelpen in de schelp. De genummerde collectie, een dynamische en gastronomische assemblage van reservewijnen, past perfect bij verfijnd gevogelte, kalfsvlees of karaktervolle aperitieven. De Blanc de Blancs Vintage laat fijne oesters en rotsvis nog beter tot hun recht komen. De Brut Nature, zonder dosage, gaat goed samen met tonijntartaar of sushi. De Cristal Rosé, met zijn poederachtige textuur en zijdezachte intensiteit, komt helemaal tot zijn recht bij een aardbeiendessert of halfgare foie gras.De Hommage à Camille biedt een veeleisende interpretatie van de Champagneterroirs, voor liefhebbers die nieuwsgierig zijn naar exclusieve cuvées.
De cuvées zonder jaartal serveer je tussen 8 en 10 °C; de jaargangen en de Cristal tussen 10 en 12 °C, in een ruim tulpglas. Als je ze op 12 °C in beschermd tegen licht bewaart, ontwikkelen de instapcuvées zich harmonieus gedurende 3 tot 5 jaar; de Cristal en de grote jaargangen bereiken hun hoogtepunt na 10 tot 15 jaar in de kelder.
Bij Pépites en Champagne selecteren we de beste cuvées van Louis Roederer met de zorg van een ambachtelijke wijnhandelaar: deskundig advies, authentieke flessen, zorgvuldige bezorging in heel Frankrijk en Europa.