€ 40 korting vanaf € 600 en € 100 vanaf € 1.200 aan champagne op deelnemende artikelen (exclusief verzendkosten)
Logo van het champagnehuis Cazals

Champagne Cazals


Midden in de Côte des Blancs produceert Le Mesnil-sur-Oger enkele van de meest bewonderde ‘blancs de blancs’ uit de Champagne. Daar verbouwt de familie Cazals al sinds 1897 zo’n tien hectare wijngaarden op Kimmeridgiaanse krijtgrond, een ondergrond met een ongeëvenaarde mineraliteit. Als traditionele Récoltant-Manipulant heeft het huis een sterke identiteit: Chardonnay Grand Cru, uitsluitend handmatige oogst en rijping sur lies van dertig tot zesendertig maanden. Onder leiding van Delphine Cazals, de vierde generatie die sinds 1996 aan het roer staat, straalt elke fles de kalkachtige spanning en de bloemige finesse uit die zo kenmerkend zijn voor dit uitzonderlijke terroir. Van de toegankelijke Carte d’Or Grand Cru tot de exclusieve Clos Cazals, een van de 21 officieel geregistreerde ‘clos’ in de Champagne, geeft het assortiment een getrouw beeld van een wijngaard die door kenners wordt gerekend tot de grote namen van de Côte des Blancs.

Cazals-champagne online kopen


Champagne Cazals Clos Cazals

De Cazals-cuvées — van de Carte d’Or tot de legendarische Clos


De Carte d'Or Grand Cru (100 % Chardonnay, ~31 €) komt goed tot zijn recht als aperitief of bij oesters en zeevruchten. De Cuvée Vive Grand Cru (Extra Brut, ~36 €), met een opmerkelijke kalkachtige zuiverheid, past perfect bij gegrilde langoustines of tartaar van sint-jakobsschelpen. De Soléra Blanc de Blancs (~53 €), een voortdurende assemblage van zeldzame complexiteit, maakt een Bretonse kreeft of met truffel gevuld gevogelte helemaal af. Het topmodel, de Clos Cazals (~93 €) — 3,7 hectare Chardonnay aangeplant vanaf 1957, een van de 21 ‘clos’ van de Champagne — vraagt om een tarbot in zoutkorst of om een solitaire proeverij, helemaal gericht op het terroir.

Geserveerd tussen 8 en 10 °C in een proefglas met uitlopende opening, hebben de Cazals-cuvées een paar minuten extra nodig om te ademen in vergelijking met de meer gerijpte jaargangen. De Carte d’Or drink je het beste binnen drie tot vijf jaar; de Soléra en de Clos Cazals kun je acht tot twaalf jaar bewaren in een kelder met een constante temperatuur van 12 °C, beschermd tegen het licht.

Ontdek het volledige Cazals-assortiment bij Pépites en Champagne, een ambachtelijke online wijnhandelaar die gespecialiseerd is in onafhankelijke wijnboeren. Een zorgvuldig samengestelde selectie, mooie verpakking en snelle levering in Frankrijk en Europa.

Cazals — Vier generaties in het hart van Le Mesnil


Het huis werd in 1897 opgericht door Ernest Cazals en is gegroeid rond een wijngaard in Mesnil-sur-Oger en Oger, twee dorpen die zijn geclassificeerd als Grand Cru en Premier Cru van de Côte des Blancs. Vier generaties later nam Delphine Cazals in 1996 het roer over en versterkte ze het ambachtelijke karakter van het domein, waarbij ze de wijngaard uitbreidde van negen naar tien hectare met wijnstokken die gemiddeld tussen de vijfendertig en vijftig jaar oud zijn.

De technische signatuur van het huis heeft veel te danken aan Claude Cazals, uit de derde generatie, die in 1969 de gyropalette uitvond — dat mechanische apparaat voor het roeren door middel van rotatie dat een revolutie teweegbracht in de champagnekelders. Tegenwoordig worden de wijnen gevinifieerd in temperatuurgeregelde tanks en langdurig op de lies gerijpt, zonder afbreuk te doen aan de mineraliteit van de kalkrijke bodem.

Cazals-champagne, druiven

Jouw vragen over de champagnes van Cazals


Hoeveel kosten de Cazals-champagnes?
Het assortiment loopt uiteen van de Carte d’Or Grand Cru (100 % Chardonnay, zo’n 31 €) tot de exclusieve Clos Cazals (~93 €). Daartussenin bieden de Cuvée Vive Extra Brut (~36 €) en de Soléra (~53 €) een uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding voor een Grand Cru uit Mesnil-sur-Oger.
Welke wijn-spijscombinaties passen bij de Cazals-champagne?
De Carte d’Or past goed bij oesters en zeevruchten als aperitief. De Cuvée Vive Extra Brut gaat lekker samen met gegrilde langoustines of een vistartaar. De Soléra laat kreeft, gebakken sint-jakobsschelpen of gevogelte met truffel nog beter tot zijn recht komen. De Clos Cazals, uit een topjaar, past goed bij gestoomde tarbot of kun je gewoon zo genieten, aan het einde van de maaltijd.
Hoe serveer en bewaar je Cazals-champagne?
Serveer tussen 8 en 10 °C in een proefglas met uitlopende opening (zoals een Zalto of een universeel glas). De instapcuvées kun je binnen drie tot vijf jaar drinken; de Soléra en de Clos Cazals kun je acht tot twaalf jaar bewaren in een stabiele kelder bij 12 °C, liggend en beschermd tegen licht.
Waar kun je Cazals-champagne online kopen?
Bekijk het volledige assortiment van Cazals bij Pépites en Champagne — ambachtelijke selectie, deskundig advies, snelle levering in Frankrijk en Europa.
Wie heeft de gyropalette uitgevonden, en wat is het verband met het huis Cazals?
Het was Claude Cazals, de derde generatie van het huis, die in 1969 de gyropalette ontwikkelde — een mechanisch roerapparaat dat draait en zo het vervelende handmatige roeren aan het rek verving. Deze uitvinding, die al snel in de hele Champagne werd overgenomen, is een van de belangrijkste technische bijdragen van de twintigste eeuw aan de champagnemethode.
Wat is het verhaal achter Clos Cazals, een van de weinige omheinde percelen in de Champagne?
De Clos Cazals, overgenomen van Léon Bourgeois, staatsman en Nobelprijswinnaar voor de Vrede, bestaat uit 3,7 hectare Chardonnay die al in 1957 in Mesnil-sur-Oger is aangeplant. Het is tegenwoordig een van de 21 officieel geregistreerde ‘clos’ in de Champagne — een absolute zeldzaamheid die het huis apart vinifieert om de volledige minerale diepte ervan tot uiting te brengen.

Over

Champagne Cazals — het essentiële

Opgericht in
1897
Oprichter
Ernest Cazals
Huis / eigenaar
Delphine Cazals (4e generatie, aan het roer sinds 1996)
Locatie
Le Mesnil-sur-Oger, Côte des Blancs (Grand Cru)
Wijngaard
9–10
Druivenrassen
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Kelmeester
Delphine Cazals
Onderscheidingen
Hachette-wijngids (★ Clos Cazals 2015), Revue du Vin de France, Duurzame wijnbouw (HVE-certificering in aanvraag)
Cuvées
Carte Blanche, Carte d'Or Grand Cru, Cuvée Vive Grand Cru, Cuvée Rosé, Soléra Blanc de Blancs, Clos de la Chapelle

Prijslijst

Prijzen van Cazals champagne

Bij Pépites en Champagne kosten de Cazals champagnes op voorraad van € 28,80 tot € 92,70 incl. btw. Hieronder de prijs per cuvée.

Gemiddelde klantbeoordeling van de Cazals cuvées: 4,5/5 (14 beoordelingen).

CuvéePrijs incl. btw
Cazals Bulles de Craie€ 28,80
Cazals Blanc de blancs - Grand Cru€ 31,30
Cazals Le Clos Cazals€ 92,70