Het assortiment bestaat uit zeven cuvées, allemaal afkomstig van afzonderlijke perceelwijnen. De 7 Crus (~56 €, 90 % Chardonnay) is een assemblage van vier Grand Cru's en twee Premier Cru's — ideaal als aperitief of bij verse oesters. De Terroirs (~78 €, 100 % Chardonnay) combineert de kracht van de Grand Cru's met sint-jakobsschelpen of een exclusieve vissoort. De Minéral (~129 €, Parker 94 / RVF 96), afkomstig van percelen met een dunne bodem op pure krijt, past perfect bij de meest zilte schaaldieren. De iconische Vénus (~260 €, 100 % Chardonnay), verbouwd op 60 are zonder zware mechanisatie, verdient een gastronomische maaltijd.
De Avizoise, een jaargangchampagne, laat zijn dichtheid en rijkdom goed tot zijn recht komen bij gevogelte in roomsaus of een gerijpte Comté. De Complantée — een assemblage van zes druivensoorten, waaronderde Arbane en de Petit Meslier, die in de Champagne uiterst zeldzaam zijn — ende Expérience, een natuurlijke champagne zonder enige toevoegingen, drink je het best op 9–10 °C in een glas met een brede opening. De millésimes rijpen het beste 8 tot 12 jaar in een koele kelder.
Bekijk het volledige assortiment van de cuvées van Pascal Agrapart op Pépites en Champagne — deskundig advies, mooie verpakking voor je cadeaupakketten, snelle levering in Frankrijk en Europa.