€ 40 korting vanaf € 600 en € 100 vanaf € 1.200 aan champagne op deelnemende artikelen (exclusief verzendkosten)
Pépites en Champagne
Logo van het champagnehuis Louis Dousset

Champagne Louis Dousset

Midden in de Montagne de Reims leveren de Grand Cru's van Verzenay en Mailly-Champagne hun beste percelen aan het huis Louis Dousset. Het domein, dat in 1844 door Léopold Dousset werd opgericht, bewerkt vandaag 8 hectare wijngaarden op kalkrijke bodems, met een opmerkelijke gemiddelde leeftijd van 46 jaar — sommige percelen zijn zelfs al meer dan 80 jaar oud. Het is Jean-Roch Floquet, oenoloog en achterkleinzoon van Louis Dousset, die sinds 1998 een filosofie voortzet die resoluut gericht is op het terroir: 's nachts oogsten om de frisheid van de druiven te behouden, temperatuurgecontroleerde gisting, minimaal vier jaar rijping in de kelder, en een unieke focus op Brut Nature-champagnes zonder dosage. Het huis is HVE- gecertificeerd en wordt biodynamisch bewerkt, en behoort tot die ambachtelijke wijnbouwers die de minerale identiteit en de diepte van de Montagne de Reims onverbloemd tot uitdrukking brengen.

Louis Dousset-champagnes online kopen

Champagne Louis Dousset — Blanc de noirs 2016

Cuvées van Louis Dousset — Brut Nature, biodynamisch en oude wijnstokken

Het assortiment van Louis Dousset bestaat uit zeven cuvées, allemaal Brut Nature zonder toevoeging van suiker.De Original Brut Nature (57 % Pinot Noir, 43 % Chardonnay), met tonen van tarwe, geroosterd brood en gedroogd fruit, past natuurlijk perfect bij gebraden gevogelte of gerijpte kazen.De Original Blanc de Blancs Brut Nature (100 % Chardonnay, HVE-gecertificeerd) laat zijn minerale spanning goed tot zijn recht komen bij sint-jakobsschelpen in beurre blanc. De Rosé de Saignée Grand Cru Millésimé, beoordeeld met 93 punten door James Suckling, komt helemaal tot zijn recht bij parelhoen met morieljes of eendenborst — een karaktervolle combinatie voor een karaktervolle champagne.

Deze champagnes zonder dosage serveer je op 9–10 °C in een tulpglas, eventueel een paar minuten in een karaf laten ademen om volledig tot hun recht te komen. De millésimés — waaronder de Blanc de Noirs Grand Cru van pure Pinot Noir (verkrijgbaar in 2003, 2013 en 2014) — kunnen nog vijf tot tien jaar extra worden bewaard in een koele kelder, liggend en beschermd tegen het licht.

Ontdek het volledige assortiment van Louis Dousset bij Pépites en Champagne, je ambachtelijke online wijnhandelaar — deskundig advies, zorgvuldig samengestelde selectie en zorgvuldige bezorging in Frankrijk en Europa.

Louis Dousset — Vier generaties in het hart van de Grand Cru

Het bedrijf dateert uit 1844, het jaar waarin Léopold Dousset de basis legde voor een wijngaard op de hellingen van de Montagne de Reims. Vier generaties later nam Jean-Roch Floquet, achterkleinzoon van Louis Dousset en opgeleid als oenoloog, in 1998 het roer over. Hij beheert 8 hectare Grand Cru-wijngaarden, verspreid over Verzenay, Mailly-Champagne en Verzy, waaronder oude wijnstokken van meer dan 80 jaar oud, een echt levend geheugen van het kalkrijke terroir van de Champagne.

In de kelder geeft Jean-Roch Floquet de voorkeur aan precisie en geduld: temperatuurgeregelde gisting in roestvrijstalen tanks om de primaire aroma’s te beschermen, gevolgd door een rijping van minstens vier jaar sur lattes. Alle cuvées worden zonder dosage gemaakt – de Brut Nature is het absolute visitekaartje van het huis – waardoor de natuurlijke zuurgraad en de kalkachtige mineraliteit van de Grand Cru’s vrij tot uiting kunnen komen.

Domaine Louis Dousset — onafhankelijke wijnboer

Jullie vragen over de champagnes van Louis Dousset

Wat maakt het terroir van Verzenay en Mailly-Champagne zo bijzonder in de champagnes van Louis Dousset?
Verzenay en Mailly-Champagne zijn geclassificeerd als Grand Cru op de Montagne de Reims. Dankzij de noordelijke ligging verloopt de rijping langzamer, wat zorgt voor een hoge natuurlijke zuurgraad — een garantie voor frisheid en een lange houdbaarheid. De kalkrijke bodems, die zo kenmerkend zijn voor dit gebied, geven de champagnes van Louis Dousset hun kenmerkende mineraliteit en hun aanhoudende spanning in de mond – een kenmerk dat buiten deze uitzonderlijke terroirs moeilijk te evenaren is.
Welke wijn-spijscombinaties passen bij de champagne van Louis Dousset?
De Brut Nature gaat goed bij gebraden gevogelte, romige risotto’s of harde kazen. De Blanc de Blancs (100 % Chardonnay) gaat perfect samen met oesters, sint-jakobsschelpen of fijne visgerechten in saus. De Rosé de Saignée Grand Cru komt goed tot zijn recht bij parelhoen met eekhoorntjesbrood of eendenborst. Als aperitief isde Assemblage Grand Cru een logische keuze.
Hoe serveer en bewaar je Louis Dousset-champagne?
Serveer op 9–10 °C in een tulpglas met een dunne steel om de aroma’s vrij te laten komen. De Brut Nature-cuvées, zonder dosage, komen beter tot hun recht als je ze twee tot drie minuten voor het serveren even in een karaf laat staan. De jaargangen — Blanc de Noirs (2003, 2013, 2014) en Rosé de Saignée — kun je 5 tot 10 jaar bewaren in een koele kelder (ongeveer 12 °C), liggend, beschermd tegen licht en trillingen.
Waar kun je Louis Dousset-champagne online kopen?
Bekijk het volledige assortiment van Louis Dousset bij Pépites en Champagne — ambachtelijke selectie, deskundig advies, snelle levering in Frankrijk en Europa.
Hoe zorgt de biodynamische landbouw er concreet voor dat de champagne van Louis Dousset in het glas anders smaakt?
Bij biodynamische wijnbouw worden geen synthetische middelen gebruikt, wordt het micro-organismenleven in de bodem verrijkt en worden de werkzaamheden in de wijngaard afgestemd op het maanritme. Levende bodems geven de druiven meer minerale complexiteit mee. In het glas vertaalt zich dat in een spanning en een diepte van het terroir die in de conventionele wijnbouw moeilijk te evenaren zijn — wat wordt bevestigd door de 93 punten van James Suckling die zijn toegekend aan de Blanc de Blancs- en Rosé de Saignée Grand Cru-jaargangen.
Wat is het verschil tussen de Original Brut Nature en de Assemblage Grand Cru Louis Dousset?
De Original Brut Nature (57 % Pinot Noir, 43 % Chardonnay) is de instapcuvée in de wereld van Louis Dousset: toegankelijk, lekker, met tonen van tarwe, geroosterd brood en gedroogd fruit.De Assemblage Grand Cru is een selectie van toppercelen, complexer en gestructureerder, bedoeld voor liefhebbers die op zoek zijn naar de essentie van de Grand Cru's uit Verzenay en Mailly-Champagne.

Over

Champagne Louis Dousset — het essentiële

Opgericht in
1844
Oprichter
Léopold Dousset
Huis / eigenaar
Jean-Roch Floquet (achterkleinzoon van Louis Dousset, wijnkenner, staat sinds 1998 aan het roer)
Locatie
Verzenay / Mailly-Champagne, Montagne de Reims, Grand Cru
Wijngaard
8 ha
Druivenrassen
Pinot Noir, Chardonnay
Kelmeester
Jean-Roch Floquet
Onderscheidingen
HVE (Hoge Milieuwaarde), Biodynamica, James Suckling 93 punten — 2013 Blanc de Blancs Grand Cru, James Suckling 93 punten — 2008 Rosé de Saignée Grand Cru
Cuvées
Original Brut Nature, Assemblage Grand Cru Brut Nature, Original Rosé Brut Nature, Original Blanc de Blancs Brut Nature, Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature Millésimé, Blanc de Noirs Grand Cru Brut Nature Millésimé

Mogelijk ook interessant

Wijngaarden van de Champagne in Verzenay, een Grand Cru uit de Montagne de Reims
Kaart van de wijngaarden van de Champagne: de 4 regio’s van de Champagne en hun wijnen
De kaart van de Champagnestreek in één oogopslag: vier regio’s, 319 cru’s en 34.317 hectare, van de Montagne de Reims tot de Côte des Bar. Klik op een dorp om de cru’s, de perceelkaart en de wijnhuizen te bekijken.
Champagne Louis Dousset Verzenay Grand Cru
Champagne Louis Dousset Verzenay Grand Cru
Champagne Louis Dousset, Grand Cru uit Verzenay sinds 1844: 8 ha wijngaarden op de noordhelling, de paradox die een buitengewone champagne voortbrengt.

Notre champagne

Alle champagnes
Blanc de Blancs
Blanc de Noirs
Rosé
Jaargang

Onze selecties

Biologische champagne
Récoltant-Manipulant
Champagne cadeau doen
Onze Pépites

Informatie

De blog
Algemene voorwaarden
Wettelijke vermeldingen
Privacybeleid

Contact

Pépites en Champagne
6 rue Henri Warnier - 51500 TAISSY
Tel.: 06 72 17 49 65
contact@pepites-en-champagne.fr
Facebook · Instagram · LinkedIn
Franse Republiek
Het is verboden alcoholische dranken te verkopen aan minderjarigen jonger dan 18 jaar.
Bij online verkoop moet de koper aantonen dat hij of zij meerderjarig is.
WETBOEK VAN DE VOLKSGEZONDHEID. ARTIKELEN L.3342-1 EN L.3353-3
OVERMATIG ALCOHOLGEBRUIK IS GEVAARLIJK VOOR JE GEZONDHEID, DRINK MET MATE

Op deze site zijn alcoholtesters te koop. Bij 1 op de 3 dodelijke ongevallen speelt alcohol een rol.
Controleer je alcoholpromillage om te weten of je nog mag rijden.​
© Pépites en Champagne — id design