€ 40 korting vanaf € 600 en € 100 vanaf € 1.200 aan champagne op deelnemende artikelen (exclusief verzendkosten)
logo Champagne Billecart-Salmon

Champagne Billecart-Salmon


Het huis Billecart-Salmon, in 1818 in Mareuil-sur-Aÿ opgericht door Nicolas François Billecart en Élisabeth Salmon, staat al zeven generaties lang garant voor uitzonderlijke champagnes. Onder leiding van Mathieu Roland-Billecart, de zevende met die naam, en zijn keldermeester Florent Nys zet het huis een unieke visie voort: ambachtelijke precisie ten dienste van de frisheid. Honderd hectare wijngaarden, verspreid over veertig champagnecru’s — Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne — op klei-kalkbodems vormen zij hun eigen wijngaard. Gisting bij lage temperatuur en koude klaring, al sinds 1958 toegepast, zijn het handelsmerk van het huis. Billecart-Salmon is gecertificeerd volgens de normen HVE en Viticulture Durable Champagne en volgt een voorbeeldige aanpak, met de herintroductie van trekpaarden en schapen in de wijngaard.

Billecart-Salmon-champagnes online kopen


Billecart-Salmon — Brut Réserve

De cuvées van Billecart-Salmon — Van de Brut Rosé tot de prestigieuze cuvées


Het assortiment van Billecart-Salmon omvat alle stijlen van de Champagne. De Brut Réserve (vanaf 40 €) is heel veelzijdig en past goed bij aperitiefhapjes en zeevruchtenschotels. De elegante en verfijnde Brut Rosé komt goed tot zijn recht bij gebraden gevogelte of aardbeien als toetje. De Blanc de Blancs, met zijn minerale chardonnay-karakter, laat oesters en langoustines nog beter tot hun recht komen. De prestigieuze cuvées — Nicolas François Billecart-Salmon, Élisabeth Salmon en de exclusieve Clos Saint-Hilaire (tot € 260+) — komen helemaal tot hun recht bij kreeft, sint-jakobsschelpen of karaktervolle, gerijpte kazen.

Deze champagnes serveer je tussen 8 en 10 °C in een tulpglas, dat de finesse en de sprankeling behoudt. De cuvées zonder jaartal kun je meteen na aankoop al genieten; de grote cuvées met jaartal worden nog beter als je ze vijf tot tien jaar in de kelder bewaart bij 12 °C, beschermd tegen licht en trillingen.

Bekijk de selectie van Billecart-Salmon op Pépites en Champagne — deskundig advies, zorgvuldige verpakking, snelle levering in Frankrijk en Europa voor elke gelegenheid.

Billecart-Salmon — Twee eeuwen onafhankelijke familiebedrijven


Nicolas François Billecart en Élisabeth Salmon sloegen in 1818 de handen ineen om hun huis op te richten in Mareuil-sur-Aÿ. Zeven generaties later staat Mathieu Roland-Billecart aan het roer van een huis dat resoluut onafhankelijk is gebleven en de familievisie in elke wijnbeslissing tot uiting brengt. De eigen wijngaard beslaat honderd hectare, verdeeld over veertig champagnecru’s, van de kalksteenbodems van de Côte des Blancs tot de diepe terroirs van de Montagne de Reims, via de Vallée de la Marne.

Florent Nys, keldermeester sinds 2005, zet een filosofie van precisie voort: gisting bij lage temperatuur, koud klaren — technieken die al in 1958 werden geïntroduceerd — en sinds 2010 gedeeltelijke rijping in eikenhouten vaten. Deze nauwgezetheid leidt tot champagnes met een opmerkelijke frisheid en finesse, die in 1999 werden bekroond door de verkiezing van de jaargang 1959 tot „Champagne van het Millennium”.

Billecart-Salmon Le Clos Saint-Hilaire

Jouw vragen over de champagnes van Billecart-Salmon


Wat zijn de prijzen van de verschillende Billecart-Salmon-cuvées?
De prijzen lopen uiteen van ongeveer 40 € voor de Brut Réserve tot meer dan 260 € voor de Clos Saint-Hilaire of de Élisabeth Salmon in topjaren. De Brut Rosé kost tussen de 50 en 80 €, terwijl de cuvée Nicolas François Billecart, afhankelijk van het oogstjaar, tussen de 80 en 120 € kost en een opmerkelijke prijs-kwaliteitverhouding biedt.
Welke wijn-spijscombinaties passen bij de Billecart-Salmon-champagne?
Brut Réserve is heerlijk als aperitief en bij zeevruchten. De Brut Rosé past goed bij gebraden gevogelte, gerookte zalm of aardbeien met peper. De Blanc de Blancs laat oesters en gegrilde langoustines nog beter tot hun recht komen. De prestigieuze cuvées van Nicolas François en Élisabeth Salmon laten hun complexiteit goed tot uiting komen bij kreeft, sint-jakobsschelpen of karaktervolle, gerijpte kazen.
Hoe serveer en bewaar je Billecart-Salmon-champagne?
Serveer tussen 8 en 10 °C in een tulpglas of een flûte van goede kwaliteit. De cuvées zonder jaartal kun je binnen twee tot drie jaar drinken. De grote cuvées met jaartal (Nicolas François, Élisabeth Salmon) kun je vijf tot tien jaar bewaren in de kelder bij 12 °C, beschermd tegen licht en trillingen.
Waar kun je Billecart-Salmon-champagne online kopen?
Bekijk het volledige assortiment van Billecart-Salmon op Pépites en Champagne — ambachtelijke selectie, deskundig advies, snelle levering in Frankrijk en Europa.
Hoort Billecart-Salmon bij een groot concern of is het nog steeds een onafhankelijk familiebedrijf?
Billecart-Salmon is een van de weinige grote champagnehuizen die nog onafhankelijk zijn. Sinds 1818 en zeven opeenvolgende generaties is het nooit overgedragen aan een conglomeraat. Juist dankzij die vrijheid kan Mathieu Roland-Billecart moedige keuzes maken: HVE-certificering, het opnieuw inzetten van trekpaarden in de wijngaard, duurzame wijnbouw — zonder dat hij zich hoeft te richten op winst op de korte termijn.
Welke Billecart-Salmon-cuvée moet je kiezen als cadeau of voor een speciale gelegenheid?
Als je op zoek bent naar een prestigieus cadeau, dan zijn de Élisabeth Salmon of de Nicolas François Billecart-Salmon echt een aanrader: complexe assemblages, uitzonderlijke jaargangen, een verzorgde presentatie. Om een beginner kennis te laten maken met champagne biedt de Brut Rosé een ideale balans tussen frisheid en fruit. Voor liefhebbers van chardonnay is de Blanc de Blancs de perfecte keuze bij een gastronomisch diner.

Over

Champagne Billecart-Salmon — het essentiële

Opgericht in
1818
Oprichter
Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon
Huis / eigenaar
Roland-Billecart (7e generatie — Mathieu Roland-Billecart)
Locatie
Ay-Champagne
Wijngaard
100 ha eigen grond; 300 ha in totaal, verdeeld over 40 cru’s
Druivenrassen
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Kelmeester
Florent Nys (depuis 2005)
Onderscheidingen
HVE (Hoge Milieuwaarde), VDC (Duurzame wijnbouw in de Champagne), De jaargang 1959 werd in 1999 uitgeroepen tot ‘Champagne van het millennium’, Terugkeer van trekpaarden en schapen in de wijngaard
Cuvées
Brut Rosé

Prijslijst

Prijzen van Billecart-Salmon champagne

Bij Pépites en Champagne kosten de Billecart-Salmon champagnes op voorraad van € 47,90 tot € 470,00 incl. btw. Hieronder de prijs per cuvée.

Gemiddelde klantbeoordeling van de Billecart-Salmon cuvées: 4,7/5 (184 beoordelingen).

CuvéePrijs incl. btw
Billecart-Salmon Le Réserve€ 47,90
Billecart-Salmon Le Rosé zonder geschenkdoos€ 69,95
Billecart-Salmon Le Ros造71,00
Billecart-Salmon Le Sous-bois€ 71,50
Billecart-Salmon Blanc de Blancs€ 78,90
Billecart-Salmon Le Réserve (Magnum)€ 99,55
Billecart-Salmon Blanc de Blancs zonder geschenkdoos€ 172,00
Billecart-Salmon Blanc de Blancs Magnum (houten kist)€ 172,00
Billecart-Salmon Louis Salmon Blanc de Blancs 2012€ 174,95
Billecart-Salmon Billecart Francois 2012 zonder geschenkdoos€ 180,00
Billecart-Salmon Elisabeth Salmon Brut Rosé 2009€ 190,00
Billecart-Salmon Le Clos Saint-Hilaire 2007€ 470,00
Billecart-Salmon Le RéserveUitverkocht
Billecart-Salmon Brut NatureUitverkocht
Billecart-Salmon Le Sous-bois zonder geschenkdoosUitverkocht
Billecart-Salmon Vintage 2016Uitverkocht
Billecart-Salmon Vintage 2013Uitverkocht
Billecart-Salmon Billecart Francois 2012Uitverkocht
Billecart-Salmon Billecart Francois 2008Uitverkocht